Apabila anda memerlukan hidangan utama lazat yang tidak memerlukan masa memasak yang lama, gulai dari hati boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam. Jika anda tidak tahu bagaimana memasak gulai dari hati, kami akan membantu anda mencari resipi terbaik.
Goulash diperbuat daripada hati ayam
Penyediaan gulai dari hati ayam di bawah resipi ini tidak mengambil banyak masa dan usaha, tetapi rasanya akan memuaskan anda.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- daun bay - 2 buah;
- minyak sayuran, garam dan lada hitam.
Persediaan
Cuci hati, kulit dari filem dan lemak, dan potong kecil. Setiap keping gulung dalam tepung, masukkan kuali dengan minyak dan goreng selama beberapa minit, supaya tepung terasi. Bawang yang dicincang halus dan hantar ke hati, goreng selama 2-3 minit sehingga menjadi lembut. Wortel parut dan tambahkan mereka ke kuali.
Sediakan segalanya bersama-sama selama 1-2 minit lagi, kemudian garam, lada, gulung daun teluk dan tuangkan semua air supaya ia benar-benar menutupi daging. Hidangkan hidangan selama 15-20 minit supaya airnya menguap, dan berkhidmat dengan bubur atau kentang lecek.
Goulash dengan hati dan kuah
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - 800 g;
- air 50 ml;
- krim masam - 150 g;
- bawang merah - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Bilas hati dan potong ke dalam kepingan bujur. Bawang bawang, basuh dan cincang halus. Letakkan hati dalam kuali dengan minyak yang hangat, di sana juga hantar bawang dan masak bersama-sama di bawah tudung tertutup.
Pada masa ini, sediakan kuah. Krim masam dalam mangkuk, tambahkan garam dan tuangkan tepung, campurkan segalanya dan tuangkan air - anda perlu mendapatkan sos tebal. Apabila hati fretted selama 10 minit, tuangkan sos di atasnya, campurkan segala-galanya dengan teliti, mengurangkan haba dan masak hidangan selama 7-10 minit lagi. Masak hati dengan sos dengan spageti atau soba.
Gula hati babi
Bahan-bahan:
- hati babi - 450 g;
- susu - 100 ml;
- krim masam - 100 g;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 4 keping;
- tomato puri - 3 sudu besar. sudu;
- wain putih - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- lada tanah manis dan hitam - secukup rasa;
- perasa dari herba dan garam - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Sebelum menyiapkan gulai dari hati, ia mesti dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil dan direndam dalam susu sejuk selama setengah jam. Pada masa ini, bawang cincang goreng dalam minyak, keping gulung hati dalam tepung dan hantar ke sana. Masak bersama selama 10 minit lagi, kemudian letakkan hati pada pinggan dan sampul agar tetap hangat.
Dalam baki lemak dalam kuali, tuang 1 sudu besar. sudu tepung, campurkan dengan teliti, kemudian tambah krim masam, tomato puri, rempah, bawang putih cincang, wain dan 50 ml air. Sekali lagi, campurkan segala-galanya dengan baik, biarkan mendidih, pindahkan hati kembali ke dalam kuali dan rebus selama 5-7 minit.
Goulash dengan hati dan krim masam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 400 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam - 300-400 g;
- bawang merah - 4-5 keping;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- bunga matahari sedikit - ΒΌ satu abad;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kupas bawang dan potong cincin separuh, masukkannya ke dalam kuali yang digoreng dengan mentega dan goreng hingga keemasan.
Matikan api, garam hati dan sekata meletakkan bawang goreng di atasnya. Tuangkan semuanya dengan krim masam, musim dengan garam sekali lagi, tutup kuali dengan tudung dan renehkan hati ayam selama 20-25 minit ke atas api kecil. Hidangkan dalam bentuk yang hangat dengan mana-mana hidangan sampingan.
Jika anda memutuskan untuk mempelbagaikan menu dengan hidangan dari hati, maka pastinya cuba memasak souffle, atau cutlet hati .