Pada ketinggian musim panas, anda ingin makan sebanyak mungkin sayur-sayuran, yang cukup untuk tahun ini. Dan salah satu yang paling lazat dan menarik adalah terung, dari mana gulungan yang indah diperolehi, yang boleh diisi dengan apa-apa pengisian mengikut budi bicara anda.
Kami telah memilih untuk anda resipi paling berjaya gulungan terung, yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh sebarang ahli keluarga.
Gulung terung dengan daging cincang
Bagi mereka yang ingin mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan gulung terung dengan daging cincang.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- babi cincang - 200 g;
- zucchini - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- serbuk roti - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam dan garam - secukup rasa.
Persediaan
Kupas skuasy dan benih dan parut. Selepas itu, campurkan dengan daging cincang, serbuk roti, telur dan kicap. Musim semua dengan garam dan lada, dan campurkan dengan teliti.
Terung hancur dan potong ke dalam jalur nipis, di pinggir masing-masing, letakkan sesudu daging cincang, roll gulungan dan menusuknya dengan tusuk gigi, agar tidak hancur. Letakkan gulung dalam hidangan penaik, taburkan dengan minyak sayuran dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 30 minit. Hidangkan hidangan yang disediakan hangat.
Ambil perhatian bahawa walaupun resipi ini menggunakan daging babi, anda boleh dengan mudah menyediakan gulungan terung dengan daging lain.
Terung gulung dengan cendawan
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- champignons - 300 g;
- Lada Bulgaria - ¼ pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- walnut - 100 g;
- sayuran - 1 tandan;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 1 item;
- garam dan lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Terung dipotong menjadi jalur panjang nipis, goreng dalam minyak sayuran dari dua sisi ke emas, letakkan serbet untuk menumpahkan lemak berlebihan, dan garam. Cendawan dipotong dengan halus dan dimasukkan ke dalam kuali yang panas, membolehkan menguap cecair dan menambah kepada mereka bawang cincang dan lada bel. Sayur garam, biarkan mereka digoreng dan dibuang dari panas.
Sayur-sayuran, kacang-kacangan dan bawang putih dalam pemproses makanan, tuangkan satu sudu minyak kepada mereka dan gulung sedikit lagi. Kemudian, di sana, hantar campuran sayur-sayuran dan menghidupkan penuai untuk 5-6 saat lagi. Pada satu sudu jisim siap, letakkan di pinggir setiap helai terung, balut dan letakkannya di atas pinggan. Hidangkan terung dengan bawang putih dan cendawan yang menghias dengan sayur-sayuran.
Terung gulung dengan keju
Bahan-bahan:
- terung - 500 g;
- keju keras - 100 g;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Basuh terung dalam kepingan nipis, lipat dalam mangkuk, garam dengan garam dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, biarkan bawang putih melalui akhbar dan campurkan dengan mayonis, dan parut keju pada parutan halus.
Goreng telur terung pada minyak panas di kedua belah pihak sehingga mereka menjadi emas. Kemudian pindahkannya ke tuala kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak dan sejuk. Selepas itu, setiap plat mayonis dengan bawang putih, tuangkan keju pada satu pinggir dan bungkus gulungan. Letakkannya di atas pinggan, taburkan dengan herba dan merawat diri anda.
Juga, jalur terung boleh diletakkan di atas roti pita dan dilancarkan sedemikian rupa sehingga seluruh pemadatan dengan terung berada di dalam roll lavash . Snek siap juga boleh digoreng atau dihidangkan tanpa memanggang, dihiasi dengan sayur-sayuran.
Terung gulung dengan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 400 g;
- tomato - 250 g;
- mayonis - 4 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- mustard - ½ tsp;
- garam, sayuran dan bawang putih - secukup rasa.
Persediaan
Terung basuh, potong di sepanjang plat nipis, taburkan dengan garam dan biarkan selama 10-15 minit, kemudian keringkan dan gorengkannya pada kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Hiaskan dengan bawang putih dan gabungkan dengan mayonis dan mustard. Sebarkan setiap jalur terung dengan campuran ini, letakkan di atas sekeping tomato, balut dan nikmati.
Gulungan terung dengan tomato boleh menjadi tambahan baik daging atau ikan, atau hanya makan malam ringan.