Walaupun pai Vienna sangat popular, ada yang tahu cara membuat pai Wina dengan betul. Dalam penyediaan batch ini tidak terlalu rumit. Berikut adalah resipi paling mudah untuk pai Wina.
Pai Vienna dengan ceri
Bahan-bahan:
- 400 g beri segar atau beku;
- 200 g tepung gandum dalam / s;
- 180 g semulajadi mentega lunak;
- 150 g gula pasir dan sedikit gula serbuk;
- Telur ayam 3;
- beg serbuk penaik (atau di hujung pisau soda, dipadamkan oleh beberapa tetes cuka);
- boleh digunakan, kayu manis, vanillin, jemai merah jambu, walnut dan serbuk koko.
Penyediaan:
Panaskan ketuhar pada suhu 180 ยบ C. Letakkan bentuk pecahan dengan mentega. Sekiranya ceri segar, mari lepaskan buah-buahan dari tulang dan letakkannya dalam colander untuk meruntuhkan jus. Sekiranya ceri dibekukan, mula perlahan dalam penapis. Kami akan menembak telur dengan gula, dan secara beransur-ansur menambah mentega lembut dan pukul lagi. Tepung yang diayak dicampurkan dengan serbuk penaik dan dicampurkan dengan campuran yang pernah disebat. Anda boleh menambah sedikit kayu manis dan vanillin ke adunan atau sedikit jemai merah jambu - untuk bau dan penampilan citarasa adunan. Kami akan menguli doh dan menyebarkannya secara rata ke dalam acuan, dan di atas kita akan meletakkan ceri (tidak pelit). Letakkan bentuk dengan pai dalam ketuhar dan bakar kek sehingga siap (kira-kira 30-40 minit). Bersedia untuk memeriksa kue, menindikkan perlawanan. Ceri ceri Viennese siap sedikit sejuk dan taburkan dengan gula tepung.
Pai Vienna dengan epal
Bahan-bahan (untuk penyediaan doh):
- 200 g tepung gandum dalam / s;
- 150 g mentega;
- 100 g gula;
- beberapa baking soda (di ujung pisau), dipadamkan dengan beberapa titis cuka;
- Telur ayam 2-3;
- 1 beg vanillin dan sedikit kayu manis.
Untuk pengisian, ia akan mengambil 4-5 epal bersaiz sederhana (lebih baik memilih varieti musim gugur yang agak padat, manis atau masam manis).
Penyediaan:
Doh disediakan mengikut resep di atas, dan di atas, apabila kami meletakkan epal untuk doh, kami akan mencurahkan krim kek ini dengan mengisi telur krim, yang mana kami memerlukan gram 50 mentega semulajadi, 50 gram serbuk gula, 50 gram krim + 1 telur ayam. Anda boleh menambah serbuk koko kecil (kemudian buat campuran koko dengan serbuk gula, kemudian masukkan yang lain). Pra-panas oven. Kami menguli doh. Kami akan mengedarkan doh siap dalam bentuk, menyediakan mengisi. Kemudian kita bersih dan cepat dipotong (supaya kita tidak mempunyai masa untuk menggelapkan) epal dan perlahan-lahan meletakkan mereka pada doh. Kami tuangkan campuran telur epal dan masukkan ke dalam bakar selama 40 minit.
Pai Vienna dengan buah-buahan lain
Anda boleh membakar pai Vienna yang indah dengan plum segar, pic atau aprikot.