Tiramisu adalah resipi asal Itali mulia, oleh itu komponen mahal kepadanya untuk disesuaikan. Krim keju ringan, kue lapis, sama seperti "jari wanita", dan kopi impregnasi memberikan pencuci mulut semangat kewanitaan dan bangsawan, merasakan yang mungkin berhampiran dengan menyediakan makanan istimewa anda sendiri.
Tiramisu di rumah
Resipi klasik adalah berdasarkan krim mascarpone keju, disebat dengan telur dan wain manis, dan kue savoyardi kopi direndam. Resipi hidangan terkenal itu menakutkan ramai, membingungkan dengan kos yang tinggi dan kerumitan. Anda boleh memudahkan tugas ini dan sebelum anda menyediakan tiramisu, mengambil analogi produk atau membuatnya secara manual.
- Dasar pencuci mulut adalah cookie savoyardi berair, jika tidak, gunakan biskuit yang siap pakai.
- Untuk krim, kocok kuning dan protein dengan gula dan kacampur dengan keju mascarpone.
- Lapisan dalam tiramisu boleh ditingkatkan dengan seli-seli krim dan biskut.
- Tiramisu adalah resipi yang perlu disimpan selama beberapa jam dalam keadaan sejuk sebelum ditunaikan.
Biskut Tiramisu
Masak savoyardi di rumah membuatnya nyata dan mudah, seperti wain biskuit memasak disediakan untuk banyak orang. Biskuit, yang mempunyai tekstur yang halus dan keupayaan untuk menyerap pelbagai pengisi, dibuat daripada protein yang disebat. Ia serbuk dengan gula tepung dan berfungsi sebagai asas kekal dalam pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- tepung - 150 g;
- gula - 150 g;
- gula tepung - 50 g.
Persediaan
- Pukul protein sejuk dengan 75 gram gula.
- Gosok kuning dengan 75 g gula.
- Sambungkan massa, tuangkan tepung dan menguli.
- Letakkan doh ke dalam beg pastri dan pasangkan jalur pada 15 cm.
- Taburkan serbuk dan bakar selama 15 minit pada 180 °.
Krim untuk tiramisu
Krim untuk tiramisu dengan mascarpone adalah komponen pencuci mulut yang paling penting, kerana ia memberikan rasa krim yang lazat, tekstur udara ringan dan membolehkan anda bereksperimen dengan pengisi. Keadaan utama untuk penciptaan krim - jelas menahan imbangan komponen dan mengelakkan ketidakpuasan, tidak boleh diterima untuk resipi klasik.
- Keju mascarpone yang telah siap boleh digantikan dengan campuran keju krim atau keju kucing berlemak dengan penambahan krim, mentega atau susu.
- Sifat penting tiramisu adalah konsisten. Anda tidak dapat mengurangkan jumlah mascarpone, jika tidak, pencuci mulut tidak akan memelihara bentuknya.
- Minuman beralkohol klasik dari marsala boleh diubah dengan rum, brendi atau minuman keras.
Tiramisu kek di rumah
Resipi tiramisu dengan mascarpone dan savoyardi adalah berdasarkan alternating biskut biskut dan pengisian krim lapis. Hidangan pencuci mulut yang popular melibatkan bahan-bahan yang berkualiti, yang harus anda stok terlebih dahulu dengan membeli atau membuat sendiri. Hanya dalam kes ini, tiramisu klasik tidak memerlukan setengah jam.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 keping;
- gula tepung - 75 g;
- kopi - 200 ml;
- minuman keras - 80 ml;
- koko - 75 g.
Persediaan
- Resipi tiramisu di rumah bermula dengan krim.
- Pukul keju mascarpone dengan sekop.
- Kuning berasingan daripada protein.
- Secara berasingan memukul kuning dan gula. Pukul putih tanpa ia.
- Campurkan kuning keju dengan keju, masukkan tupai.
- Dalam kopi, tambah minuman keras, kocok biskut dan letakkan dalam acuan.
- Tuangkan sebahagian daripada krim.
- Ulangi prosedur dengan menukar lapisan. Dinginkan.
Kek Tiramisu - resipi
Resipi tiramisu dengan mascarpone mencadangkan variasi yang berpatutan dari segi kewangan. Pembelian kue sponge biasa dapat menggantikan kue savoyardi yang jarang ditemui di kedai-kedai tanpa kehilangan rasa dan dengan kelebihan yang besar - hanya penyejukan satu jam. Rawatan yang disediakan selama satu jam setengah adalah penyelesaian yang mudah untuk sebarang acara.
Bahan-bahan:
- mascarpone - 320 g;
- kek biskut - 1 pc.;
- telur - 4 keping;
- kopi - 300 ml;
- minuman keras - 50 g;
- gula - 70 g;
- koko - 30 g.
Persediaan
- Kek roti span.
- Campurkan kuning telur dengan gula, paun.
- Pukul putih sebelum buih yang subur.
- Selalunya masukkan campuran telur dalam mascarpone.
- Dalam kopi tuangkan minuman keras dan biarkan setiap bar.
- Letakkan mereka dalam acuan, krim dengan krim.
- Ulangi lapisan.
- Biskuit tiramisu adalah resipi yang melibatkan penyejuk makanan penutup selama satu jam.
Strawberry tiramisu
Tiramisu dengan strawberi - memberikan sensasi rasa baru, dan mempelbagaikan resepi tradisional dengan buah dan krim lembut dengan mascarpone dan krim. Yang terakhir - dengan sempurna digabungkan dengan buah beri yang cerah dan berair. Urutan dan prinsip perhimpunan tiramisu adalah sama dengan klasik dan juga menjimatkan masa di hadapan komponen yang diperoleh sebelumnya.
Bahan-bahan:
- savoyardi - 20 keping;
- mascarpone - 250 g;
- krim 35% - 200 ml;
- Strawberi - 350 g;
- gula tepung - 120 g.
Persediaan
- Campurkan keju, 90 gram serbuk dan krim. Pukul.
- Kacau stroberi, campurkan dengan serbuk.
- Lapisan biskut melelehkan dengan strawberi, kemudian krim. Ulang.
- Tiramisu adalah resipi strawberi, yang harus dihiasi dengan buah beri.
Tiramisu dengan keju kotej
Tiramisu tanpa mascarpone adalah versi produk gantian yang mudah dan mudah. Dalam kes ini keju cottage berlemak dalam kombinasi dengan krim masam dan yogurt sempurna sesuai dengan resipi klasik, mencuba kualiti mascarpone mahal. Hidangan pencuci mulut, berdasarkan prinsip pencampuran dan penyejukan pesat, tidak akan hilang dalam kualiti dan kelajuan.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 480 g;
- krim masam - 85 g;
- telur - 5 pcs;
- yogurt - 100 ml;
- kopi - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- minuman keras - 50 ml;
- gula - 150 g.
Persediaan
- Keju kotej, yoghurt, krim masam dan separuh pukulan gula sehinggalah homogenitas.
- Pisahkan protein dari kuning dan pukul secara berasingan, tambah gula.
- Campurkan campuran keju dan telur.
- Dalam kopi, tuangkan minuman keras dan celupkan biskut.
- Letakkan lapisan cookies, berselang-seli dengan krim.
Tiramisu dalam resipi kaca
Tiramisu di dalam gelas bukan sahaja merupakan hidangan asal, tetapi juga pendekatan baru untuk resipi klasik. Pencuci mulut yang mudah dan cepat, berdasarkan peletakan lapisan berlapis - adalah sejagat. Memiliki rasa yang tinggi dan kualiti estetik, ia dibuat dari produk yang boleh diakses secara kewangan, yang penting ketika merancang acara perayaan.
Bahan-bahan:
- kue roti pendek - 200 g;
- keju kotej - 200 g;
- krim masam - 120 g;
- gula - 50 g;
- kopi - 200 ml;
- koko - 50 g;
- cognac - 20 ml.
Persediaan
- Pukul krim masam, keju cottage dan gula dengan pengadun.
- Tambah cognac ke kopi.
- Berikan kuki dalam kopi dan, selari dengan jisim, letakkannya dalam lapisan.
- Tiramisu - resipi asal, yang patut dihiasi dengan koko dan sejuk.
Tiramisu dengan ricotta - resipi
Tiramisu dengan ricotta meneruskan senarai variasi barang popular dari bahan-bahan berkualiti dan berpatutan. Ricotta adalah serupa dengan konsisten dengan mascarpone dan, oleh itu, adalah layak untuk penggantiannya. Ciri khas - jisim ricotta dapat dipukul dengan pengadun tanpa kehilangan konsistensi, yang tidak dapat diterima dengan keju tradisional.
Bahan-bahan:
- savoyardi - 20 keping;
- Ricotta - 500 g;
- yoghurt - 250 ml;
- gula - 150 g;
- hazelnut tanah - 40 g;
- kayu manis - 10 g;
- kopi - 300 ml.
Persediaan
- Pukul pengadun dengan yogurt, gula dan ricotta.
- Masukkan cinnamon dan hazelnut ke dalam campuran.
- Masak pencuci mulut di dalam kopi dan sebarkannya.
- Lubricate krim dan ulangi lapisan.