Setelah mencuba manti dengan labu dan daging, bahkan peminat khas masakan Uzbek tetap tertarik dengan ciri-ciri yang menakjubkan dari hidangan itu. Lembut, neutral untuk mencairkan adunan dan berair, pengisian wangi yang mengejutkan mencipta duet masakan yang lazat dalam semua aspek.
Bagaimana memasak manti dengan labu?
Sediakan manti dengan daging cincang dan labu boleh suri rumah mana-mana dengan pengalaman kuliner minimum, dan resipi terbukti dan cadangan mudah akan membantu menyelesaikan masalah dengan cara yang terbaik.
- Doh untuk mantas disediakan dengan mudah: anda hanya campurkan air masin dengan telur dan tepung, menguli dan berdiri selama sejam.
- Ia sangat penting untuk mencampur dengan jisim selama sekurang-kurangnya 15 minit dan selepas itu anda boleh menghantar asas tepung untuk pemeriksaan.
- Daging untuk mengisi teknologi otentik, seperti busur, dipotong menjadi kiub kecil. Untuk ini, keping boleh dibekukan sedikit, yang akan memudahkan proses dan menambah hidangan berair.
- Dalam versi klasik, air ditambah kepada pengisian untuk juiciness. Dalam kes ini, bukan cecair, labu yang dicincang halus atau parut mengganggu.
- Bukan peranan paling rendah untuk rasa yang sangat baik dan juiciness akan memainkan bahagian bawang yang mengagumkan, yang mesti dicincang halus.
- Masak manti dengan labu dan daging dalam mantovarka atau pengukus dari 40 minit hingga 1 jam.
Daging pedas dengan labu untuk mantis
Pengisian labu klasik untuk manti, dimasak dengan daging cincang, menghidupkan hidangan Uzbek ke dalam hidangan istimewa. Ramuan ramuan yang dicadangkan dalam resipi ini adalah optimum untuk mendapatkan pengisian yang menyumbang kepada rasa yang seimbang dan berair dari produk.
Bahan-bahan:
- daging (pulpa) - 1 kg;
- labu dan bawang merah - 700 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Daging dipotong sekecil mungkin dengan pisau tajam.
- Shink dibersihkan mentol dan daging labu.
- Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran, garam, lada untuk rasa, kacau.
- Jika labu tidak terlalu berair, anda boleh menambah sedikit susu.
Manty dengan labu dan daging dalam gaya Uzbek
Jika ada keinginan untuk belajar bagaimana memasak manti dengan labu, resipi di Uzbekistan mestilah yang pertama, yang perlu dilakukan dalam amalan. Pengisian kes ini disediakan secara eksklusif dari kambing, ditambah dengan zira tanah. Di samping itu, pengisian boleh ditambah dengan lada panas merah dan ketumbar tanah.
Bahan-bahan:
- kambing - 1 kg;
- labu - 800 g;
- bawang merah - 800 g;
- air - 0,5 l;
- telur - 2 keping;
- tepung - 8 gelas;
- garam, lada, zira - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Dari air masin, tepung dan telur menguli doh, biarkan di bawah filem selama sejam.
- Cincang kincir yang halus, tambah bawang dan labu kiub, musim mengisi, dan campurkan.
- Pisahkan doh ke kepingan bahagian, gulungkannya, dapatkan lapisan berukuran sawit.
- Isi bahan kerja dengan mengisi, berikan bentuk yang diingini.
- Ubin Uzbek dengan labu dan daging dimasak selama beberapa minit selama 45 minit, sebelum pelinciran bahagian bawah produk dengan minyak.
Bagaimana memasak labu dan cendawan?
Suatu rumit bagi banyak orang yang menyiapkan manty dengan labu dapat dipermudahkan, melegakan diri mereka dengan pemotongan daging dan sayuran yang membosankan. Produk pengisaran boleh diamanahkan kepada alat dapur, melepaskan ketulan melalui penggiling daging atau penggiling dalam gabungan. Daging labu dibenarkan untuk mengisar melalui parutan, dan bawang untuk mengisar bersama dengan daging.
Bahan-bahan:
- daging - 700 g;
- labu dan bawang - 0.5 kg setiap;
- mentega - 100 g;
- air 380 ml;
- telur - 1 keping;
- tepung - 6 gelas;
- garam, lada hitam, tanah merah - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Kukut doh keluar dari air, telur, garam dan tepung, biarkan selama satu jam.
- Mengisar daging dan sayur-sayuran, campurkan dalam satu bekas dengan minyak lembut, musim dengan garam dan lada.
- Dari doh dan tepung membuat manti dengan labu dan daging cincang, masak selama 45 minit, setelah melepaskan palet atau bahagian bawah produk dengan minyak.
Manty dengan ayam dan labu
Sama seperti mudah untuk menyediakan, dan mereka mendapat lazat dan sebenarnya manti diet dengan forcemeat ayam dan labu. Apabila menggunakan fillet payudara, anda boleh menambah sedikit mentega atau lemak lemak cincang halus untuk mengisi. Sebagai tambahan kepada pudina, tambahan yang sesuai untuk komposisi pengisian akan menjadi herba segar.
Bahan-bahan:
- ayam - 700 g;
- labu dan bawang - 0.5 kg setiap;
- air 380 ml;
- telur - 1 keping;
- tepung - 6 gelas;
- garam, campuran lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Campurkan dari air, telur, garam dan adunan tepung, berikan jarak satu jam.
- Tuangkan ayam di dalam penggiling daging, potong atau panggang labu dan bawang.
- Campurkan tocemeat dengan sayur-sayuran, musim untuk rasa.
- Doh dibuat dan produk diisi, dicelup dalam minyak dan diletakkan di dalam mantel.
- Selepas 40 minit, mantis labu lazat dihidangkan ke meja.
Manty dengan daging lembu dan labu
Manty dengan labu dan daging - resipi yang boleh dilakukan dengan daging lembu. Secara idealnya, produk terbaik dipotong dengan sangat halus, tetapi jika masa yang singkat, anda boleh memutarnya dalam pengisar daging, menambah bawang cincang dan daging labu berair. Sebagai rempah dalam kes ini, tanah akan menjadi lada ketumbar dan merah.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 900 g;
- labu - 0,5 kg;
- bawang merah - 700 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- tepung - 0,5 kg;
- garam, campuran lada, ketumbar;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Campurkan air, telur, garam, tepung, menguli doh, biarkan selama satu jam.
- Mereka memotong daging lembu, bawang dan labu, musim.
- Pisahkan tepung untuk bahagian, gulung, isi dengan mengisi.
- Beri produk bentuk dan sediakan manti dengan labu dan daging selama beberapa minit.
Domba Manty dengan Labu - resipi
Resipi seterusnya untuk para penyair sebenar masakan Uzbekistan. Dalam kes ini, mantas dengan kambing dan labu disediakan, dan untuk juiciness dan kekayaan rasa, komposisi pengisian juga ditambah dengan lemak kambing. Perhatian khusus diberikan kepada bumbu dan rempah-rempah, sememangnya berperisa mengisi zira, lada panas dan ketumbar.
Bahan-bahan:
- kambing - 900 g;
- lemak lemak - 140 g;
- labu - 0,5 kg;
- bawang merah - 900 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- tepung - 0,5 kg;
- tanah lada hitam, merah dan zira - 1 sudu teh setiap;
- ketumbar - 2 sudu kecil;
- garam;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Tuangkan tepung dan kacau menjadi campuran air, telur dan garam.
- Kaki yang dihasilkan ditinggalkan selama sejam.
- Cincang kucir, kurdyuk, labu dan bawang.
- Masukkan bumbu, garam, campuran.
- Dari doh dan mengisi membuat produk, sediakannya selama beberapa minit 45 minit.
Manty Pork dengan Labu
Jika rasa klasik kambing tidak sesuai dengan keinginan anda, anda boleh memasak daging manti dengan labu dan daging babi. Ciri-ciri hidangan itu akan senang dengan rasa dan nutrisi yang sangat baik. Sebagai aditif pedas adalah cukup lada hitam atau campuran lada dari beberapa jenis, tetapi untuk menyediakan aditif sebaik-baiknya secara bebas daripada kacang.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- labu dan bawang - 0.5 kg setiap;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- tepung - 0,5 kg;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Dari air, telur, tepung dan garam menguli doh, berikan jarak.
- Memotong daging, labu dan bawang dengan sempurna, musim dengan garam, lada, campuran.
- Dari cendawan adunan dan tampalan.
- Masak produk selama 40 minit.
Manty dengan Labu dan Kurdyuk
Resipi berikut untuk manti dengan labu boleh dilakukan dengan sebarang daging, tetapi perlu ditambah kepada komposisi Kurdyuk. Lemak domba bukan lemak akan memberikan rasa yang diingini pada hidangan siap, isi dengan rasa dan aroma yang sesuai. Lebih baik dalam kes ini tidak terlalu malas dan potong semua komponen dengan kiub bersaiz sederhana sama.
Bahan-bahan:
- daging - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- labu dan bawang - 0.5 kg setiap;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- tepung - 4-5 gelas;
- Garam, lada, ketumbar, zira - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Kukuk doh dengan menggabungkan air, telur, garam dan tepung.
- Biarkan penutup selama satu jam.
- Shinkin daging halus, lemak dan sayuran, musim dengan rempah, garam.
- Isi bilet bulat yang dilancarkan dari adunan, buat manti.
- Sediakan produk berminyak dari bahagian bawah untuk beberapa 40-50 minit.
Manty dengan itik dan labu
Resipi manti dengan daging dan labu menyokong pelbagai eksperimen. Jadi, sebagai contoh, lazat untuk rasa produk akan diperoleh jika payudara itik digunakan sebagai komponen daging. Pemadat untuk makanan istimewa seperti itu boleh dibumbui dengan thyme kering atau herba pilihan anda.
Bahan-bahan:
- itik payudara - 700 g;
- mentega - 100 g;
- labu dan bawang - 450 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- tepung - 4-5 gelas;
- garam, lada, herba - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Campurkan adunan tepung, air, telur dan garam, biarkan selama sejam.
- Potong anak ayam yang sangat halus, labu, bawang, musim untuk rasa.
- Buat dari adunan dan pemadam manti, dunk dalam mentega dan disebarkan pada tier peranti.
- Sediakan manti dengan labu dan daging itik selama beberapa minit.