Pisang - buah sejagat, dengan asasnya anda boleh menyediakan krim pisang untuk baking, yang akan mengubah walaupun resipi yang paling bosan dimasak sendiri. Pengisaran buah-buahan dipenuhi dengan kek, kek dan pastri lain, dan dengan memperkenalkan pelbagai unsur, anda boleh mengubah hidangan dan juga membuat pencuci mulut krim pisang.
Cara membuat krim pisang?
Buah untuk mousse adalah lebih baik untuk mengambil kuat dan tidak terlalu terlalu panas. Mereka boleh dipotong ke dalam bulatan, dihiasi dengan garpu, dihancurkan dengan pengadun. Malah seorang suri rumah yang berpengalaman sukar untuk menyediakan krim pisang, kerana pulpa cepat menjadi gelap dan menjadi kelabu. Dalam kes ini, anda boleh menasihati yang berikut:
- Masukkan jisim buah masam lain (limau, epal, delima, oren, limau) atau sedikit asid sitrik.
- Segera tambah krim mentega, ia akan menambah ketumpatan dan kelancaran.
- Sesetengah resipi menganggap memasak krim ringkas, lebih baik untuk melakukan ini pada mandi wap.
Krim pisang untuk kek
Kelebihan utama yang mempunyai krim pisang untuk kek biskut adalah bahawa kek dibakar dengan cepat, dan penaik ternyata sangat berair, lembut, lembut. Daripada jisim telur susu, anda boleh menggunakan pengisi lain, contohnya, keju krim, susu pekat, lemak krim.
Bahan-bahan:
- pisang - 200 g;
- gula atau serbuk - 2 sudu besar. l.
- tepung jagung - 1 sudu besar. l.
- susu atau krim - 2 cawan;
- kuning telur - 4 keping;
- Mentega - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Campurkan susu, telur, tepung jagung dengan pengadun.
- Panaskan, jangan biarkan mendidih.
- Untuk menyejukkan.
- Buah dalam bentuk kentang tumbuk menambah krim dan campuran.
Krim dengan pisang dan susu pekat
Krim pisang dengan susu pekat akan menjadi hiasan apa-apa baking. Untuk kemanisannya, kanak-kanak menyukainya, sementara pencuci mulut lebih berguna daripada gula-gula, coklat, kerana buah-buahan mengandungi kalium, asid askorbik dan unsur-unsur surih yang berguna. Anda boleh makan makanan ini dan orang-orang yang mengikut angka: krim dengan susu pekat dan kalori susu, tetapi tidak terlalu berminyak.
Bahan-bahan:
- susu sejat - 200 g;
- pisang - 200 g;
- Butter - 200 g.
Persediaan
- Ambil komponen yang diperlukan dalam perkadaran yang sama, dengan kenaikan, sebagai contoh, jumlah susu, anda perlu mengambil sama dengan jumlah bahan yang sama.
- Buah-buahan mengupas dan melembutkan ke smoothie licin, tanpa benjolan.
- Campurkan mentega dan campurkan dengan pengisar.
- Jangan berhenti sebat, tambah susu pekat ke minyak, maka pisang.
Krim pisang masam untuk kek
Krim masam yang sangat enak, tetapi sangat ringan, krim masam dan krim pisang boleh dibuat dari produk yang hampir setiap suri rumah sudah ada. Menjadi hiasan kek dari biskut atau adunan custard. Ia akan menjadi lebih lazat, jika bukan gula serbuk yang mudah mendapatkan spesial, gelling, dan menambahnya kepada jisim buah.
Bahan-bahan:
- krim masam kandungan lemak tertinggi - 350-400 g;
- gula tepung - 150 g;
- jus lemon - 2 sudu kecil.
- pisang - 300 g.
Persediaan
- Letakkan krim masam dalam kasa, membentuk beg ("bom") dan gantungkannya ke atas mangkuk untuk malam.
- Pisang mash, tuangkan jus lemon, tutup dengan serbuk.
- Krim pisang dicampur dengan krim masam dan dipukul dengan mixer.
- Pakai selama setengah jam untuk menyejukkan.
- Pukul sebelum digunakan.
Kotej keju dan krim pisang
Keju khemah dan krim pisang untuk kek biskut dan kek dibentuk akan kelihatan mudah, lapang dan tidak membahayakan sosok itu, yang menjadikannya satu rahmat bagi mereka yang mengamati diet, tetapi memanjakan diri dengan permen yang diinginkan. Jisim lazat yang disiapkan juga boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang bebas.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 g.
- pisang - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- gula tepung - 50-80 g.
- kulit lemon - 10 g;
- jus lemon - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Masukkan semua bahan dalam mangkuk pengisar dan pukul sehingga jisim seragam terbentuk.
- Sejukkan jisim yang terhasil selama setengah jam.
- Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan kelopak badam, coklat atau ramuan kelapa, biskut.
Custard pisang
Custard dengan pisang adalah rahsia seorang suri rumah yang berjaya. Ini adalah universal, dengan kerja seni yang sangat sederhana dapat dimasukkan ke dalam kue, muffin dan kue sebagai pengisian, isi dengan bakul dan sebagai pencuci mulut yang bebas, atau Anda dapat menyebarkannya sebagai jemak roti. Apabila anda menambah kapsul setengah sudu, anda akan mendapat lebih banyak krim pisang yang lebih lazat.
Bahan-bahan:
- pisang - 2-3 keping;
- susu - 400 ml;
- gula vanila - 1 sudu besar. l.;
- gula - 2-3 sudu besar. l.;
- Butter - 25-35 g.
Persediaan
- Campurkan susu dengan mentega dan rebus pada api yang rendah sehingga mendidih.
- Masukkan gula vanila dan mendidih biasa sehingga tebal.
- Melembutkan pisang dan campurkan dengan pukal, rebus sekali lagi.
- Custard pisang siap ketika massa menebal dan memperoleh konsistensi puding. Matikan periuk dan biarkan sejuk.
Krim pisang berkrim
Jangan biarkan sesiapa yang tidak peduli dengan jisim pisang dan krim lemak. Buah-buahan sesuai walaupun masak, jadi ia akan menjadi lebih enak. Anda boleh menggunakan krim pisang krim untuk kek sebagai lapisan atau berfungsi sebagai pencuci mulut yang berasingan (ia akan menjadi lazat jika anda menambah kepingan buah-buahan tropika kepada massa).
Bahan-bahan:
- pisang - 2 keping;
- gelatin dalam serbuk - 5 g;
- krim 30% - 700 ml;
- gula pasir - 50-60 g.
Persediaan
- Rendel gelatin dalam 50 ml air selama beberapa minit.
- Panaskan gelatin sehingga kristal di dalamnya dibubarkan sepenuhnya.
- Benarkan jisim sejuk.
- Sementara itu, cambuk krim.
- Tuangkan buah itu kepada konsistensi keputih. Tambah gula dan kacau tinggi.
- Campurkan dengan berhati-hati kedua-duanya, kemudian tambah gelatin.
Keju krim pisang
Krim Itali mousse mascarpone digunakan untuk menjadi jarang di negara kita, tetapi kini dijual di kebanyakan kedai runcit. Bermanfaat dari keju lain yang dibezakan oleh konsistensi rendah lemak dan rasa lembut lembut. Krim pisang dengan mascarpone akan menyenangkan walaupun gourmets. Ia boleh diselitkan pada roti, tambah kepada kek dan membuat kek beras yang lazat.
Bahan-bahan:
- mascarpone keju - 0,5 kg;
- krim kandungan lemak tinggi - 280-300 ml;
- pisang - 1 keping;
- gula tepung - 10-20 g.
Persediaan
- Semua komponen perlu dipukul dalam pengisar secara berasingan, manakala krim hendaklah pada suhu bilik.
- Taburkan buah dengan serbuk dan campurkan dengan keju.
- Goncang lagi.
Krim coklat pisang
Krim coklat dengan pisang adalah contoh klasik pencuci mulut yang ideal. Selama bertahun-tahun kombinasi ini membawa semua gigi manis kepada ekstasi. Sediakan apa-apa alternatif "Nutella" boleh dan di rumah, ia akan menjadi lebih enak dan lebih berguna, dan penyediaan hanya akan mengambil masa beberapa minit. Untuk meningkatkan rasa, anda juga boleh menambah dua sudu serbuk koko. Krim pisang-coklat seperti ini boleh dimakan sebagai pencuci mulut yang berasingan, dan membuatnya daripada lapisan untuk kek dari mana-mana doh.
Bahan-bahan:
- pisang - 2-3 keping;
- susu coklat - 120-150 g;
- lemon atau oren - 1/2 pcs;
- gula - 2-3 sudu besar. l.;
- serbuk koko - 2 sudu besar. l.
Persediaan
- Pisang melembutkan ke keadaan mashed.
- Dari separuh oren memerah jus.
- Sambung kedua-dua komponen.
- Kemudian tuangkan gula, koko, tambah lagi 50 ml air.
- Letakkan mousse dengan api dan biarkan mendidih.
- Di sana juga letakkan coklat dan tunggu sampai larut sepenuhnya dalam massa mendidih.
- Sediakan sehingga disejukkan sepenuhnya.
Krim pisang dengan gelatin
Hidangan yang mengandungi gelatin disediakan dengan cepat, sementara mereka mempunyai penampilan yang menarik. Adalah penting hanya untuk membubarkan bahan ini dengan betul dalam air. Untuk jeli tebal, perlu mengambil 50 g serbuk setiap 1 liter air, untuk cecair, yang akan "gementar" - 10 g. Krim untuk kek dengan pisang dan gelatin boleh dilakukan dalam masa 20-25 minit sahaja.
Bahan-bahan:
- krim masam - 400 gram;
- gula tepung - 100 g;
- gelatin - 10-50 g (secukup rasa);
- pisang puree - 400 g.
Persediaan
- Pukul krim masam dan gula (atau serbuk) dalam jisim yang subur.
- Masukkan gelatin yang dibubarkan dalam air dan buah-buahan segar.
- Kacau sehingga perlahan-lahan.
- Letakkan massa yang dihasilkan di dalam peti sejuk, sejuk.
- Pada wasiat, apabila berkhidmat, menghiasi dengan kepingan pisang, coklat, kacang, buah-buahan manisan.
Krim Pisang untuk Cappeycakes
Populariti di majlis-majlis dan majlis-majlis baru-baru ini telah memenangi capkake - kepingan cangkir kecil yang direka dengan kepingan krim dan penambahan buah, buah dan kacang. Krim pisang untuk kek cawan juga digabungkan dengan ujian coklat, tetapi harus diingat bahawa jika dibandingkan dengan pengisi lain untuk capcas, ia mempunyai tekstur cair.
Bahan-bahan:
- pisang - 100 g;
- mentega - 90 g.
- susu sejat - 100 g;
- coklat kek coklat - 200 g.
Persediaan
- Letakkan minyak dalam haba selama satu jam.
- Tuangkan susu pekat ke dalam bekas kaca dan kacampur dengan mentega cair. Pukul.
- Tambah buah hancur ke keadaan bubur.
- Hiaskan dengan banyak capcake yang diterima, dari atas, jika dikehendaki, tuangkan cip coklat atau koko.