Biskut lazat sendiri, pasti setiap gigi manis akan menghargai rasa mereka untuk kebaikan. Dan jika anda menambah buah kepada kek seperti itu, anda akan mendapat makanan istimewa yang mudah. Berikut adalah resipi kek biskut dengan buah.
Resipi kek biskut dengan buah
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- telur - 4 keping;
- tepung - 150 g;
- gula - 150 g;
- garam, secubit;
- Gula vanila - 1 sachet.
Untuk mengisi dan krim:
- keju kotej - 0,5 kg;
- gelatin - 40 g;
- krim masam - 800 g;
- gula tepung - 2 cawan;
- gula - 250 g;
- buah (pisang, oren, kiwi) - secukup rasa.
Persediaan
Telur perlu diambil sejuk, maka mereka lebih mudah untuk dikalahkan. Oleh itu, kita memisahkan protein dari kuning. Monyet pertama, perlahan-lahan menambah gula (100 g) dan gula vanila. Pukul sehingga jisim telah berubah menjadi putih dan tidak meningkat dalam jumlah beberapa kali. Sekarang pukul putih dengan garam garam atau beberapa tetes jus lemon. Suplemen ini diperlukan agar protein menjadi lebih baik. Apabila jisim bertambah dengan faktor 3, perlahan-lahan tambah gula yang tinggal dan teruskan pukul sehingga jisim berubah menjadi busa tebal.
Dalam campuran kuning telur, kami menyebarkan 2/3 jisim protein dan campuran dengan perlahan. Kini, terus ke dalam bekas dengan campuran ini, kami menguras tepung. Sekali lagi, campurkan dengan lembut dan letakkan jisim protein yang lain, kacau sekali lagi. Tuangkan doh ke dalam hidangan penaik, sebaiknya ia perlu dilepaskan. Pada suhu 200 derajat, bakar 10 minit biskut, kemudian mengurangkan suhu menjadi 180 darjah dan bakar lagi 20 minit. Sedia untuk biskut biarkan selama 4 jam dan kemudian potong di pinggir 1 cm dan potong kek sepanjang 2 bahagian.
Sirap memasak: tuangkan 250 ml air ke dalam periuk, tambah 250 g gula, kacau dan sirap hingga mendidih, kurangkan api, masak sirap selama 5 minit, kemudian keluarkan dari api. Kami memerah jus keluar dari oren, campurkan dengan sirap sejuk. Buah dipotong menjadi kiub kecil.
Sekarang teruskan penyediaan krim: gelatin berendam dalam 150 g air sejuk selama 30 minit. Jika anda menggunakan keju kotej granular, maka kami lulus melalui penapis sebanyak 2 kali. Kami menggabungkan krim masam, keju cottage , serbuk gula, gula vanila dan teliti mengalahkannya dengan pengisar. Gelatin gelatin cair dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan jisim yang dihasilkan ke krim curd, campurkan dengan teliti.
Kami terus menyusun kek: bentuk di mana kami membakar biskut, tutup dengan kertas, letakkan 1 kuih sponge, rendam dengan sirap dengan jus oren, sebarkan lapisan buah. Tuang separuh krim di atas dan taruh kembali. Kami meletakkan kek biskut kedua, juga membasmi dan menyebarkan buah. Teratas dengan krim yang lain.
Tutup borang dengan filem makanan dan letakkan kek di dalam peti sejuk selama 8 jam. Selepas itu, jika anda mahu, anda masih boleh mencurahkannya dengan mengisi kek. Sekiranya anda tidak menemui satu, maka anda boleh tuangkan 1 jus jus 150 ml jus buah sejuk. Sebaik sahaja gelatin membengkak, larut dalam gelombang mikro, biarkan campuran menyejuk sedikit, dan isi dengan kek biskut-biskut kami dengan buah. Sekali lagi dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
Sponge kek dengan buah
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- telur - 4 keping;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- yoghurt - 500 g;
- krim masam - 300 g;
- gula - 120 g;
- gelatin segera - 25 g;
- buah.
Persediaan
Yolks berasingan daripada protein, tambah mereka separuh daripada gula dan pukul. Secara berasingan, pukul protein sehingga mereka meningkatkan jumlah sebanyak 3 kali. Selepas itu, tambahkan gula dan pukul sehingga ia menjadi buih tebal. Kami menghubungkan kedua-dua massa yang disediakan dan menambah tepung,
Gelatin dibubarkan dalam 50 ml air panas. Campurkan krim masam dan yogurt, tambah jisim gelatin dan kacau. Kami mengeluarkan minyak pelincir dengan bentuk yang boleh dilepaskan, letakkan kek pertama di dalamnya, isi dengan separuh campuran masam-yoghurt, sebarkan lapisan buah. Dan kemudian letakkan kek biskut, tuangkan kek jeli kek dan sebarkan buah. Kami menghantar kek biskut cahaya kami dengan buah ke peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 6 jam.