Terung bakar tidak hanya mudah, tetapi juga berguna, kerana mereka tidak menyerap minyak, seperti ketika menggoreng, sehingga tidak membebani hidangan dengan kalori tambahan.
Salad dengan biskut bakar dan tomato segar
Bahan-bahan:
- terung - 640 g;
- bawang merah - 45 g;
- Tomato - 280 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- segenggam daun pudina;
- minyak zaitun - 75 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Bakar kepala bawang putih, taburkannya dengan minyak dan bungkusnya di atas kertas. Basuh hamparan yang dibasuh dan membuat sayatan kecil agar tidak meletup apabila dibakar. Letakkan terung bersama dengan kepala bawang putih di dalam ketuhar dan bakar selama 35 minit pada 200 darjah. Telur terung ostudite, terbahagi separuh, dengan sudu, keluarkan pulpa dan potong besar. Tuangkan ubi dengan jus lemon.
Bawang putih diperas keluar dari cangkerang, gosok dan sambung dengan irisan terung. Potong tomato dan bawang dalam kepingan kecil, campurkan semua ramuan yang disediakan, musim dengan mentega, tambah daun pudina, garam, lada tanah baru.
Salad dari terung panggang, tomato dan bawang
Bahan-bahan:
- terung - 430 g;
- tomato - 320 g;
- bawang merah - 230 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasli - 15 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- sebatang lada hitam.
Persediaan
Sebelum anda membakar terung untuk salad di dalam ketuhar, terung menggigit di semua sisi supaya sayuran tidak pecah ketika memasak. Bakar terung 45 minit pada 200 darjah. Selepas 15 minit dari awal baking, letakkan tomato, dan selepas 15 minit - bawang, potong dengan bulu. Keluarkan sayur-sayuran bakar, tutup terung dengan filem, supaya kulit itu mudah terlepas semasa pembersihan. Peel tomato, potong sayuran ke dalam iris, tambah bawang bakar, campurkan dengan herba cincang dan bawang putih. Musim hidangan dengan campuran mentega, jus lemon dan lada.
Bagaimana untuk menyediakan salad buah bakar dan lada bakar?
Bahan-bahan:
- aubergine - 650 g;
- lada - 270 g;
- bawang merah - 15 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- Cuka sari apel - 15 ml;
- minyak sayuran - 65 ml;
- sebatang lada tanah.
Persediaan
Terung dan lada diletakkan pada lembaran penaik dan bakar pada 210 darjah 40 minit. Kupas kulit dari sayuran yang dimasak, potong, tambahkan bawang cincang dan bawang putih yang dikikis. Buat sos untuk salad dari minyak sayuran, cuka, lada, garam. Isi hidangan itu dan segera sajikan.