Apa yang boleh lebih baik daripada kuih kecil dengan saiz cawan, satu gigitan dan dihiasi dengan bergaya? Capsacks - resipi yang muncul lebih daripada seratus tahun yang lalu, tidak berhenti memukau dengan estetika dan rasa pelbagai. Asas yang baik, "cap" berwarna krim cerah dengan serbuk gula atau tanpa, dan bentuk miniatur mencadangkan setiap peristiwa dalam kehidupan akan dirampas secara meriah.
Resipi Cappeycake
Dasar kek itu ditentukan oleh empat komponen, penyertaannya adalah ciri-ciri pelbagai jenis baking. Kualiti minyak, gula, tepung dan telur, digabungkan dalam urutan tertentu, adalah asas yang tidak berubah untuk menghasilkan penaik. Capecci adalah resipi klasik dan mematuhi tradisi lama: ia pasti dihiasi dengan krim minyak yang terbuat dari top.
Bahan-bahan:
- mentega - 300 g;
- gula - 350 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 200 g;
- susu - 120 ml;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- pewarna makanan.
Persediaan
- 100 g mentega ditampaskan dengan 100 g pemanis dan telur.
- Dalam penapis besar-besaran tepung, serbuk penaik, tuangkan susu dan kacau.
- Campurkan campuran ke dalam acuan dan bakar selama setengah jam pada 175 ° C.
- Capcas adalah resipi untuk membuat penghias dan oleh itu, gunakan baki pemanis dan minyak untuk krim.
- Pukul ramuan, tambah jus lemon, pewarna dan sejuk.
Cap Coklat
Kegemaran dunia cenderung untuk mencuba pelbagai imej dan cupcake kecil tidak terkecuali. Gabungan dengan coklat pahit di dasar dan tenusu sebagai hiasan, mereka dimasukkan ke dalam senarai pencuci mulut pembakar rumah yang popular. Kapkeyki di rumah akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam masa anda, dan hasilnya akan menjadi 10 "cawan" dari karya itu.
Bahan-bahan:
- minyak - 140 g;
- coklat pahit - 50 g;
- telur - 1 keping;
- gula - 180 g;
- tepung - 200 g;
- krim masam - 200 ml;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- susu coklat - 180 g;
- jus limau - 100 ml.
Persediaan
- Sebelum membuat cupcake, mencairkan 100 g mentega dan coklat pahit.
- Pukul telur dengan pemanis, krim masam, tepung dan serbuk penaik.
- Aduk jisim dan menggabungkannya dengan ganache coklat.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 15 minit pada 180 ° C.
- Coklat coklat dicampur dengan jus panas, tambahkan lagi kocok mentega dan sejuk.
- Capsacks adalah resipi yang memerlukan hiasan, jadi menghiasi bahagian atas dengan krim.
Red Velvet Capsack
Pastri Velvety cukup membenarkan nama dan ia akan berubah seperti ini jika anda menggunakan beberapa petua. Dalam kes ini, jangan menggantikan minyak dengan marjerin: ia akan merosakkan rasa pencuci mulut dan, apabila disebat, akan memberi air. Sebelum anda membuat kapekki, mentega dan telur harus hangat dan tetap suhu yang sama. Untuk tekstur ujian yang lebih baik, dos komponen dengan betul menggunakan langkah yang tepat.
Bahan-bahan:
- minyak - 80 g;
- gula - 170 g;
- telur - 1 keping;
- susu - 100 ml;
- tepung - 140 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- koko - 2 sudu besar. sudu;
- pewarna makanan merah - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 50 g.
Persediaan
- Pukul tiga produk pertama sehingga seragam.
- Campurkan susu, cuka dan pewarna makanan.
- Campurkan tepung, koko dan serbuk penaik. Sambungkan semua elemen.
- Dalam acuan, letakkan substrat kertas dan isi dengan campuran.
- Bakar pada suhu 170 ° C tidak melebihi 25 minit.
- Taburkan kek cawan dengan bubuk.
Vanilla Cappeycakes
Adonan udara dengan aroma vanila adalah pencuci mulut, dicipta untuk makan malam romantis. Capkeys lembut akan menakluk hati setiap orang yang dipilih dan akan membawa mata tambahan dalam kategori "tuan rumah yang mahir". Empat puluh minit masa lapang dan membakar dari produk mudah dan berpatutan dengan krim kegemaran anda akan kelihatan seperti karya restoran yang patut dipuji.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- gula - 150 g;
- tepung - 180 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- minyak sayuran -100 ml;
- kefir - 100 ml.
Persediaan
- Campurkan tepung dan serbuk penaik.
- Pukul telur dengan mentega, tambah ekstrak, kefir dan minyak sayuran.
- Campurkan bahan cair dan kering, cambuk dan tuangkan ke dalam acuan silikon.
- Siapkan pencuci mulut untuk tidak lebih daripada seperempat jam di 180 ° C.
Cappeycakes Pisang - Resipi
Kapekeyan pisang secara tradisional disediakan untuk kanak-kanak. Begitu juga bahawa kombinasi ini amat menyenangkan kepada anak-anak dengan citarasa mereka, dan ibu bapa mereka - sifat pemakanan. Pisang, terasa halus - cara terbaik untuk menyokong bayi dengan rizab vitamin tanpa sebarang masalah yang tidak perlu, dan ketersediaan produk kewangan membolehkan anda melakukan ini setiap hari.
Bahan-bahan:
- gula - 100 g;
- penyebaran - 100 g;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 50 g;
- tepung - 200 g;
- serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
- pisang - 2 pcs.
Persediaan
- Campurkan penyebar dengan pemanis, tambah telur, krim masam dan pukul.
- Masukkan tepung dan serbuk penaik.
- Potong pisang, menggabungkan mereka dengan jisim, kacau dan sebarkannya ke dalam acuan.
- Masak pada suhu 180 ° C selama tidak lebih daripada 20 minit.
- Hiaskan dengan krim disebat.
Cucuccino wortel
Kek yang luar biasa adalah satu lagi sebab untuk memasak. Resipi sedemikian sangat popular di kalangan peminat gaya hidup yang sihat . Kombinasi sayur-sayuran, buah beri, buah-buahan yang berguna bukan hanya warna yang kaya dan aroma yang luar biasa hanya untuk mereka, tetapi juga menyimpan adonan lembap dan berair untuk waktu yang lama. Penyimpanan tanpa peti sejuk adalah tambahan besar pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- wortel - 400 g;
- telur - 3 keping;
- minyak sayuran - 360 ml;
- yoghurt - 40 g;
- gula - 400 g;
- nanas - 50 g;
- kismis - 100 g;
- tepung - 440 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- soda - 1 sudu teh;
- secubit kayu manis.
Persediaan
- Kupas wortel, tambahkan telur, mentega, pemanis, nanas, kismis, yogurt dan campuran.
- Campurkan unsur-unsur kering, masukkan ke dalam cecair dan aduk adunan.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar selama 25 minit pada 160 ° C.
- Untuk capkakes, resepi yang popular di seluruh dunia, pilih menghias berdasarkan rasa peribadi.
Lemon Cappuccino
Kek lazat adalah keinginan setiap perempuan simpanan. Warna yang terang, rasa manis dan masam yang kaya dan aroma astringen mungkin kerana citrus kegemaran anda - lemon. Terdapat sesuatu yang menyegarkan dan musim panas di dalamnya, yang menjadikan ia sesuai dengan asas tepung yang kaya dan mencapai kesegaran pencuci mulut. Kembali ke musim panas pada musim sejuk akan membolehkan 12 hidangan kuih cangkir, dibuat dengan mahir dalam masa 45 minit.
Bahan-bahan:
- minyak - 200 g;
- gula - 160 g;
- telur - 4 keping;
- lemon - 3 keping;
- tepung - 200 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
Glaze:
- jus lemon - 120 ml;
- yoghurt - 300 ml;
- gula tepung - 200 g.
Persediaan
- Campurkan tiga senarai pertama sehingga seragam.
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan semangat dua lemon.
- Aduk kedua-dua jisim, tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar pada 160 darjah 25 minit.
- Sayuran yang disediakan dari bahan-bahan mudah, akan menghiasi hidangan siap sedia.
Capcas dengan pemadat
Pengisian untuk capkake adalah peluang untuk mewujudkan fantasi masakan. Selain itu, variasi bergantung kepada keutamaan gastronomi anda. Curd, berry, coklat - semuanya sesuai dengan pastri yang popular dan meninggalkan aftertaste yang menyenangkan. Kejayaan terletak pada konsistensi yang betul dari pengisi dan teknik pengedaran pangkalan.
Bahan-bahan:
- susu - 175 ml;
- minyak - 100 g;
- madu - 100 g;
- tepung - 225 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 100 g;
- epal - 3 pcs.
Persediaan
- Panaskan susu, setengah mentega dan madu.
- Pukul telur dan menggabungkannya dengan campuran, tambah tepung dan kacau.
- Kupas epal, kepingan dan karamel.
- Isi acuan dengan berat separuh, letakkan pengisian dan tutup dengan adunan.
- 20 minit pada 180 ° C cukup untuk kesediaan.
Cappuccino dengan krim
Krim keju untuk capkake adalah cara yang universal dan mudah untuk menghias penaik. Mematuhi cadangan dan perhiasan berkhasiat akan menjadi komponen kegemaran dalam reka bentuk. Mentega lembut dan keju yang sangat sejuk adalah jaminan kejayaan utama. Dengan teknik ini, krim akan menjadi stabil, kekal mengekalkan bentuknya dan tidak "berenang" di dalam bilik yang hangat.
Bahan-bahan:
Adunan:
- minyak - 270 g;
- gula - 130 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 200 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
Keju krim:
- keju dadih - 150 g;
- gula tepung - 150 g;
- intipati vanila.
Persediaan
- Tambah 150 g minyak ke bahan doh, kacau dan pukul ke dalam jisim homogen.
- Bagikan dalam bekas dan bakar selama 20 minit pada 170 ° C.
- Pukul keju dadih dengan 120 g mentega, tambah serbuk dan intipati.
- Hantar krim sejuk.
- Capercailles, krim curd adalah sempurna sebagai hiasan.
Bagaimana untuk menghiasi capkake?
Baru-baru ini, kek cawan kecil berada di puncak populariti dan persoalan tentang bagaimana menghiasi dengan cantik capkake itu menjadi relevan. Cara utama menghias: krim atas, hiasan mastic, topping buah dan gula tepung, dapat menyampaikan kepada emosi pencuci mulut dan suasana perayaan.
- Buat krim "cap" semata-mata: cambuk krim kegemaran dan gunakan beg pastri dengan muncung, letakkannya. Cara yang lebih mudah ialah meletakkan krim dengan sudu untuk ais krim.
- Hiasan mastic boleh dilakukan sendiri. Warna jisim dengan pewarna makanan dan bentuknya, atau gunakan pemotongan khas untuk tujuan ini.
- Buah dan serbuk akan memberi penaik suasana musim panas. Hanya letakkan beri segar atau iris buah kegemaran anda di permukaan pencuci mulut mengikut imaginasi anda dan ayakan serbuk melalui penyaring jika dikehendaki.