Pada akhir musim, dengan permulaan cuaca sejuk, sebagai peraturan, terdapat banyak tomato yang tidak mempunyai masa untuk masak dan kekal hijau. Sesetengah suri rumah hanya menyingkirkan buah-buahan semacam itu, memandangkan mereka tidak sesuai untuk makanan. Tetapi sebenarnya, ada banyak resipi yang membolehkan anda mendapat manfaat daripada memproses tanaman yang belum masak, menghasilkan makanan ringan lazat dan layak. Salah satu daripada mereka adalah kaviar dari tomato hijau. Inilah yang akan kita perbincangkan hari ini dan akan menawarkan variasi dalam penyediaan billet.
Cara memasak kaviar dari tomato hijau untuk musim sejuk - resipi mudah
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 1,9 kg;
- wortel - 995 g;
- mentol bawang - 995 g;
- batu tidak garam iodized - secukup rasa;
- tanpa aroma minyak bunga matahari - 500 ml.
Persediaan
Tomato hijau untuk memasak kaviar saya, dipotong menjadi bahagian dan dengan mentol dibersihkan dan wortel mari kita melalui pengisar daging atau mengisar ke dalam pengisar kapal. Letakkan jisim sayuran yang dipintal di dalam sebuah kapal enamel atau periuk yang sesuai dan masak selepas mendidih dengan pengadukan yang kerap selama kira-kira satu setengah jam. Kini kami menambah garam ke kaviar, tambah minyak bunga matahari tanpa rasa, rebus selama dua puluh minit lagi dan kemudian bungkusnya dalam bekas steril dan kering yang telah disediakan terlebih dahulu. Kami mengelak kapal-kapal dengan tudung rebus dan membungkusnya untuk penyejukan secara beransur-ansur dan pensterilan semulajadi.
Jeruk pedas dari tomato hijau untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 1,9 kg;
- lada Bulgaria (merah) - 715 g;
- lada pedas (merah) - 2 buah;
- wortel - 715 g;
- mentol bawang - 450 g;
- gula pasir - 95 g;
- lada tanah dan batu besar tidak garam iodized - secukup rasa;
- cuka - 50 ml;
- daun laurel - 2 keping;
- tanpa aroma minyak bunga matahari - 210 ml.
Persediaan
Dalam kes ini, dalam kaviar tomato hijau, kami menambah buah-buahan manis Bulgaria dan lada panas, yang akan membuat rasa bilet lebih kaya dan lebih tajam.
Sama seperti dalam kes sebelumnya, lombong dan potong tomato hijau dan mentol kupas, dan juga menyediakan wortel dan buah, membebaskan mereka dari tangki bunga dan kotak benih.
Kami meluluskan potongan sayur-sayuran yang disediakan melalui penggiling daging dengan parutan halus dan letakkan jisim sayuran dalam kuali enamel dengan saiz yang sesuai. Masak bilet selama sejam setengah, kacau sering, kemudian tambah garam secukup rasa, gula, minyak bunga matahari dan cuka, buang daun laurel dan tanah hitam lada, campuran dan masak selama lima belas minit lagi.
Segera masukkan kaviar panas pada balang kering dan steril, tutupkannya segera dimasak selama lima minit dengan penutup dan set untuk sterilkan diri di bawah selimut hangat atau selimut.
Kaviar dari tomato hijau dengan mayonis dalam multivark
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 995 g;
- zucchini - 995 g;
- mentol bawang - 320 g;
- gula pasir - 25 g;
- lada dan batu tanah, garam bukan berodisasi yang besar - secukup rasa;
- pes tomato - 95 g;
- mayonis (67%) - 110 g;
- tanpa aroma minyak bunga matahari - 130 ml;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Pada mulanya, kami menyemai minyak bunga matahari dalam mod "Bakar" dalam mod "Bakar", sambil menambah tomato dan rempah-rempah untuk mencicipi dalam proses, selepas itu kami meletakkan goreng sementara dalam mangkuk, dan dalam pelbagai warna meletakkan tomato hijau, zucchini dan mayonis dipintal dalam pengisar daging. Kami mencampur jisim, memindahkan peranti ke fungsi "Quenching" dan sediakan kandungan selama dua jam. Setengah jam sebelum isyarat mengenai penyiapan program, tambah bawang bawang yang disediakan dengan tomato dan rempah, tambah garam secukup rasa, gula dan campuran.
Setelah telur siap, kami menyebarkannya dengan panas pada steril dan semulajadi kapal kering, kami menutupnya dan meninggalkannya untuk mensterilkan diri, membungkusnya dengan sesuatu yang hangat.