Apabila tidak ada masa untuk makan malam, tetapi anda ingin melakukan sesuatu yang memuaskan dan lazat, kami mencadangkan anda memasak salmon dan kentang. Hidangan ini ternyata sangat lezat, lembut dan berair.
Salmon dalam foil dengan kentang
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 1 kg;
- kentang - 5 pcs.;
- kicap - secukup rasa;
- wortel - 3 keping;
- keju keras - 200 g;
- mayonis - 200 ml;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, untuk menyediakan salmon dengan kentang di dalam ketuhar, fillet adalah lombong yang betul, dan jika ikan adalah keseluruhan - kami memotongnya, memotong kepala, ekor dan sirip. Kemudian kering dengan serbet dan potong jalur kecil. Kami membersihkan dan potong kentang. Kami menggosok lobak merah di atas gris, air dengan kicap , musim dengan lada tanah merah, dicincang melalui akhbar dengan bawang putih dan campuran. Beri keju dengan grater. Sekarang buat bentuk untuk membakar, tutupnya dengan kerajang, pelincir dengan minyak dan letakkan hidangan kami di lapisan: kentang pertama, kepingan salmon, lobak merah dan keju. Tuangkan di atas dengan mayonis dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 35 minit. Kami berkhidmat salmon yang dibakar dengan kentang dalam bentuk panas, menghias dengan herba segar.
Salmon dengan kentang dalam multivariate
Bahan-bahan:
- salmon - 500 g;
- kentang - 4 pcs.;
- rempah ratus.
Untuk pengasam:
- lemon - 0,5 keping;
- mentol - 2 keping;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk mustard - secubit;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pertama-tama kami menyediakan ikan: teliti bilas dengan air sejuk dan potong stik kecil, kira-kira 2 sentimeter. Kami mengupas kentang dari kupas, mencuci mereka, goncangkan mereka dalam lingkaran dan isikan mereka dengan air.
Sekarang pergi ke persiapan pengasam. Untuk melakukan ini, kami mengambil mentol, membersihkannya dan cincang dengan cincin nipis. Dalam mangkuk dalam memerah jus setengah limau, letakkan sedikit madu dan tuangkan minyak zaitun. Betulkan semuanya dengan campuran homogen. Kemudian tuangkan setengah sendok teh bubuk sawi kering dan kacau sekali lagi.
Pindahkan bawang yang disediakan ke dalam perapan dan biarkan selama 15 minit. Untuk memasak ikan untuk pasangan mestilah garam dan lada steak. Selepas itu, masukkannya dalam campuran yang disediakan dan campurkan sedemikian rupa sehingga semua ikan adalah sepenuhnya di bawah pengasam. Kami meletakkan stik ikan yang diasinkan dalam bakul stim, tambah kentang yang dipotong dalam lingkaran, tutupnya dengan cincin bawang, pasangkan bekas dalam multivark dan tetapkan mod pengukus pada perkakas. Pemasa dihidupkan selama 40 minit, bergantung kepada ketebalan kepingan ikan. Selepas akhir memasak, berhati-hati mengeluarkan kapasiti, peralihan salmon dan kentang ke pinggan dan berkhidmat ke meja.
Sup Salmon dengan kentang
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 400 g;
- kentang - 2 keping;
- air - 1.5 liter;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 50 g;
- krim - 1 item;
- rempah ratus.
Persediaan
Saluran salmon dicuci, dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air, garam, lada secukupnya, kami melemparkan daun laurel dan masak dengan api yang lemah selama 15 minit selepas mendidih. Kemudian perlahan-lahan keluarkan ikan yang disiapkan dari sup, isi dengan kentang kupas, potong kiub kecil, dan masak sehingga siap. Mentol itu dibersihkan, dicincang dengan cincin setengah nipis dan weser sehingga keemasan dalam mentega krim. Kami memotong ikan yang disejukkan dalam kepingan kecil, membuangnya ke dalam sup, tuangkan krim, panggang bawang panggang dan sayur-sayuran. Kami membawa sup hampir kepada mendidih dan segera mengeluarkannya dari api. Kami mencurahkannya ke piring berkhidmat dan menghidangkannya di atas meja. Sup penyejuk disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.