Kadang-kadang saya mahu membuat sesuatu yang mudah, tetapi tidak biasa dan pada masa yang sama lazat dan berguna. Kami mencadangkan dalam kes sedemikian untuk memasak ikan dengan cendawan - gabungan gastronomi itu sangat menarik.
Ikan dibakar dengan cendawan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ikan (fillet tanpa tulang) - kira-kira 600 g;
- Cendawan segar (putih, champignons, cendawan tiram) - kira-kira 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim susu asli - kira-kira 170 ml;
- keju keras - kira-kira 150 g;
- Rempah tanah (wangi dan lada hitam, pala, dll);
- minyak sayuran;
- hijau segar adalah berbeza.
Persediaan
Isi ikan akan dipotong menjadi sesuai untuk makan, bawang - cincin suku tahunan, dan cendawan - tidak terlalu cetek. Goreng bawang dalam kuali sehingga warna emas muncul. Tambah cendawan dan protushim pada api yang rendah, kacau dengan spatula, selama 15 minit. Semua disediakan. Sekarang beritahu awak bagaimana memasak ikan dengan cendawan.
Berat pelincir dengan minyak atau gris di bahagian bawah acuan refraktori dan letakkan lapisan campuran bawang-cendawan. Dari atas kami mengedarkan keping ikan. Kami akan mengisi dengan krim, dibalut dengan rempah. Sekiranya anda mahu, anda boleh tambah 1-2 telur ke krim dan campurkan.
Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit pada suhu kira-kira 200 darjah C. Taburkan dengan keju parut dan sayur-sayuran cincang. Kami memulangkan borang dalam ketuhar selama 5-8 minit lagi. Keju harus ringan disesuaikan, tetapi tidak mengalir. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyajikan nasi, asparagus, kentang rebus , dan juga menyajikan pelbagai salad sayuran, wain ringan atau bir.
Ikan disumbat dengan cendawan di dalam ketuhar
Untuk tujuan ini, misalnya, makarel (terdapat beberapa tulang) yang sesuai.
Persediaan
Kami menyediakan campuran cendawan bawang dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya (lihat di atas). Potong kepala ikan, usus dan berhati-hati mengeluarkan rabung. Pada hasil dari ikan sebagai kanvas kita menyebarkan campuran bawang-cendawan, matikan roll dan tie
Ada yang berminat untuk memasak ikan merah yang dibakar dengan cendawan. Persoalannya bukanlah apa jenis ikan yang dipanggil "merah". Pada zaman dahulu, ikan merah dipanggil sturgeon di Rusia, kini lebih sering dipanggil salmon (salmon, trout, salmon humpback, dan lain-lain). Jika anda ingin memasak salmon salmon atau merah jambu dalam ketuhar - bertindak seperti dalam resipi pertama atau kedua (lihat di atas). Anda hanya boleh menggantikan lada hitam hitam dengan merah tajam dan memilih wain mawar, beri berwarna atau bir gelap.