Walaupun anda membuang retorik tentang faedah hati ayam, bakinya akan menerima banyak kelebihan lain: kebolehcapaian, kesederhanaan dan kelajuan dalam memasak, rasa yang menakjubkan dan tekstur yang halus. Jumlah tambah ini menjadikan produk ini sangat popular di menu kami dan idea lain tentang penyediaannya kami memutuskan untuk memberi anda bahan ini. Hati ayam dalam sos krim masam sangat lembut dan lembut, dan di samping itu, ia digabungkan dengan hampir mana-mana hiasan.
Hati ayam dalam krim masam
Kami mencadangkan bermula dengan variasi hidangan ini, yang tidak agak standard untuk masakan kami, termasuk kelebihan lada panas dan bawang putih dalam sos. Resipi sedemikian perlu merasai semua peminat hidangan yang lebih panas.
Bahan-bahan:
Untuk tampalan tajam:
- lada panas - 440 g;
- bawang putih - 140 g;
- garam - 15 g;
- jus lemon - 235 ml;
- minyak sayuran - 235 ml;
- cuka - 55 ml.
Untuk hati:
- hati ayam - 280 g;
- minyak sayuran - 55 ml;
- bawang merah - 85 g;
- krim masam - 210 ml;
- susu - 45 ml.
Persediaan
Sediakan tampal wangi bawang putih dan lada, setelah dikikis dengan cara yang mudah. Untuk pasta siap, tambahkan secubit garam, tuangkan jus lemon, minyak dan cuka. Segala campuran dan tuangkan ke dalam balang, tutupnya dengan ketat.
Sangat panaskan kuali dengan mentega dan goreng hati di kedua-dua belah pihak sehingga kelihatannya coklat dari luar, tetapi tetap basah di dalamnya. Keluarkan hati ke dalam hidangan berasingan, dan di tempatnya, selamatkan bawang. Untuk bawang, tuangkan susu, kacau, kupas semua bahagian dari bahagian bawah pinggan. Tambah krim masam dan kurangkan haba. Sekarang tambah sos panas untuk rasa dan letakkan hati untuk pergi ke siap pada api yang rendah.
Hati ayam dalam krim masam dengan bawang
Bahan-bahan:
- hati ayam - 490 g;
- bawang merah - 115 g;
- wortel - 70 g;
- champignons - 290 g;
- krim masam - 235 g;
- air - 45 ml;
- madu - 10 ml;
- sekeping pala;
- mentega - 35 g.
Persediaan
Spasertuyte separuh buluh bawang dan wortel parut bersama sehingga separuh siap. Letakkan cendawan ke sayur-sayuran dan biarkan mereka sehingga kelembapan berlebihan menyejat. Kini ia adalah giliran hati. Bersihkan dan bilas dengan baik, kemudian masukkan ke dalam sayur-sayuran dan biarkan ia dipegang dari semua pihak. Dalam mangkuk yang berasingan, cairkan krim masam dengan air dan tambah madu dan pala. Tuangkan kandungan sos dari kuali dan biarkan ia di atas api sehingga kepingan hati sampai siap. Hati ayam dengan cendawan dalam sos krim masam dengan segera, jika dikehendaki, tambah hidangan herba segar.
Resipi hati ayam dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 530 g;
- mentega - 35 g;
- bawang merah - 45 g;
- champignons - 175 g;
- cognac - 35 ml;
- wain putih kering - 55 ml;
- krim - 65 ml;
- krim masam - 110 g.
Persediaan
Pada minyak cair, simpan cincin cetek. Untuk bawang panggang, tambahkan cendawan dan garam. Apabila kelembapan berlebihan keluar, letakkan kepingan hati pada kuali dan biarkan mereka ambil. Tuangkan dalam cognac dan wain, biarkan alkohol menguap sepenuhnya. Tambah krim dengan krim masam, biarkan sos krim tebal.
Jika anda ingin mengulangi penyediaan rebus hati ayam dalam krim masam, anda boleh dan di multivark. Ulang semua langkah di atas dalam mod "Quenching".
Bagaimana untuk memasak hati ayam dalam krim masam?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 490 g;
- minyak sayuran - 25 ml;
- mentega - 20 g;
- bawang merah - 115 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- cawangan thyme;
- champignons - 340 g;
- krim - 115 ml;
- krim masam - 210 ml;
- bayam - 170 g;
- Balsamic vinegar - 30 ml.
Persediaan
Bilas hati dengan cincin bawang pada campuran minyak yang dipanaskan. Tambahkan thyme dengan bawang putih, dan kemudian tuangkan semua balsamic. Masukkan cendawan, biarkan kelembapan menguap dari mereka, kemudian tambah bayam, dan selepas setengah minit tuangkan krim dengan krim masam. Tum hati pada api yang rendah selama 5-7 minit atau sehingga dimasak.