Arnab sentiasa dianggap produk pemakanan yang berharga. Di samping itu, hidangan keluar sangat lazat. Bagaimana membuat arnab dalam sos krim masam dalam pelbagai warna, belajar, setelah membaca artikel ini.
Arnab dalam sos krim masam dalam multivarquet - resipi
Bahan-bahan:
- arnab - 700 g;
- wortel - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- krim masam - 300 g;
- bawang merah - 150 g;
- mentega berkrim 73% kandungan lemak - 40 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- Dill - 1 tandan;
- garam;
- lada.
Persediaan
Kelinci karkas dipotong menjadi bahagian, saya dan kering. Kami menghantar minyak sayuran dan kepingan krim ke dalam periuk yang pelbagai. Kami menghidupkan program "Baking", biarkan jisim minyak panas. Potong arnab layari dalam multivark dan goreng dari satu sisi untuk memerah, dan kemudian belok dan biarkan daging coklat di sisi lain. Fry, meninggalkan tudung terbuka. Apabila kepingannya ditenun dengan baik, letakkannya di atas pinggan. Bawang dicincang dalam cincin separuh, dan wortel adalah jerami. Kami menghantar sayur-sayuran ke multivark dan goreng mereka sehingga lembut. Kemudian menyebarkan kepingan arnab, garam, lada dan campuran di atas. Selepas itu tutup penutup, tetapkan mod "Quenching" dan masak selama 50 minit. Sementara itu, kami menyediakan sos krim masam: memotong bawang putih, dicincang dill, cincang ringan. Kami menambah krim masam, garam, lada. Apabila sudah tamat tempoh, arahkan arnab dengan sos yang disediakan, campurkan dan biarkan selama 40 minit lagi dalam program yang sama.
Arnab dalam sos masam bawang putih
Bahan-bahan:
- arnab - 1 keping;
- bawang merah - 120 g;
- mustard dijon - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam 25% kandungan lemak - 300 g;
- garam - 3 sudu teh;
- lada hitam tanah - secubit;
- mentega berkrim 73% kandungan lemak - 30 g;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Karkas arnab yang dibasuh dibahagikan kepada kepingan bahagian. Campurkan setengah daripada sawi dengan 2 sudu krim masam, secubit garam dan gosokkan daging dengan sos yang dihasilkan. Kami memberi dia janji selama kira-kira sejam. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin separuh. Hidupkan program "Membakar" dan letakkan pada masa papan mata - 20 minit. Dalam mentega, goreng daging pada setiap sisi selama 10 minit. Kemudian kita keluarkan, letakkan bawang cincang, dan di atasnya sudah daging. Untuk sos, gabungkan baki krim masam dengan mustard, bawang putih, lada dan garam dicincang. Isikan campuran yang dihasilkan dengan daging dan biarkan selama 2 jam dalam mod "Quenching".
Kelinci terhidang dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- bangkai arnab - 1 keping;
- krim masam - 190 g;
- bawang merah - 200 g;
- mentega 73% lemak - 100 g;
- tepung - 100 g;
- campuran lada - secubit;
- bawang putih - 3 ulas;
- daun laurel - 2 buah;
- garam.
Persediaan
Kelinci Carcass membahagi menjadi kepingan. Dan kemudian garam dan lada. Chop bawang dan bawang putih. Setiap sekeping daging digulung dalam tepung. Dan kemudian dalam mod "Baking", goreng mereka dalam mentega selama 10 minit dari semua pihak. Kemudian ambil daging itu, letakkan bawang, dan goreng sehingga lembut. Kemudian kita kembali arnab ke multivark, tuangkan 2 cawan air dan campurkan. Dalam mod "Quenching", kami menyediakan 1 jam. Seterusnya, tambah daun laurel, krim masam, bawang putih cincang dan dalam rejim yang sama kami menyediakan setengah jam lagi.
Resipi untuk arnab dalam sos krim masam dalam pelbagai warna-
Bahan-bahan:
- arnab - 1 keping;
- bawang - 300 g;
- wortel - 200 g;
- krim masam - 400 ml;
- daun pasli - 1 keping;
- garam;
- mentega 73% lemak - 4 sudu besar. sudu;
- daun laurel - 2 buah;
- minyak sayuran halus - 45 ml;
- air.
Persediaan
Kelinci karkas dipotong menjadi bahagian, saya dan kering. Kami tuangkan minyak ke dalam periuk multivach dan pilih mod "Panas". Apabila minyak menghangatkan, letakkan kepingan daging dan gorengkannya