Panggang panggang di dalam ketuhar adalah pilihan yang sangat baik untuk pesta perayaan. Hidangan ini ternyata sangat enak, wangi dan hebat.
Resipi untuk panci yang dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- roda kasar yang besar - 1 unit;
- madu - 25 ml;
- mentol - 65 g;
- sos sos soya - 30 ml;
- bawang putih - 15 g;
- campuran sayur-sayuran kering - secukup rasa;
- daun kering laurel - 1 keping;
- rempah ratus .
Persediaan
Gulungan babi dibasuh, dipotong menjadi kepingan, kami meletakkannya dalam periuk dan tuangkan air segar yang sejuk. Kami menyalakan api tengah, meletakkan hidangan dan selepas mendidih dengan teliti, keluarkan buih dengan bunyi bising. Seterusnya, buangkan mentol keseluruhan yang dibersihkan, daun telur, mengurangkan api dan daging masak selama 1 jam, tutup tudung dan tuangkan secukupnya.
Bawang putih dibersihkan, dicincang dengan plat nipis. Madu dicampur dalam piano dengan kicap.
Kami mengeluarkan rulk yang disediakan dari sup, membuat penembusan dalam kulit dengan pisau dan memasukkan bawang putih. Kami menyebarkan daging dengan campuran yang disediakan, menyebarkannya ke atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit. Selepas itu, perlahan-lahan pusing roda, sekali lagi tutupnya dengan madu dan potong lagi 15 minit.
Resipi untuk daging babi yang dipanggang dalam bir di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- shank - 1,5 kg;
- rempah;
- bawang merah - 55 g;
- daun kering laurel - 1 keping;
- bir - 1,8 l;
- bawang putih - 3 gigi;
- mustard mustard - 20 g.
Persediaan
Pork shanks dibersihkan, dibasuh dan ditumpuk dalam periuk. Tambah bawang kupas dan cincang, daun bay dan rempah. Isi isi dengan bir ringan dan hantar hidangan selama sehari di dalam peti sejuk.
Selepas itu, letakkan kuali di atas dapur dan masak shank dalam perapian bir selama 4 jam pada api perlahan. Kemudian perlahan-lahan mengeluarkannya, membuat potongan dan shpigem bawang putih dicincang. Lubricate permukaan dengan mustard, letakkan shank pada dulang pembakar, ringan tuangkan bir dan bakar dalam ketuhar selama 1.5 jam, menetapkan suhu pada 185 darjah. Kami menyajikan hidangan panas, dengan sayur-sayuran atau sayur-sayuran segar.
Panggang panggang dalam ketuhar dalam lengan
Bahan-bahan:
- daging babi - 860 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- herba aromatik dan rempah - secukup rasa;
- cecair madu - 15 ml;
- mayonis - 25 ml;
- mustard - 10 g.
Persediaan
Kami memotong belahan, mencuci, mengeringkannya dan menusuk dalam kulit dengan pisau. Kami meletakkan cengkeh bawang putih dipotong separuh dan kami menggosok permukaan dengan rempah dan herba. Dalam madu campuran piano, mustard dan mayonis. Kami mencelupkan daging dengan campuran ini dan mengeluarkan perapan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Selepas itu, letakkan daging babi dalam lengan, ikatlah dengan rapat di kedua-dua belah pihak, dan hantar ke dulang pembakar. Panggang bakar dalam ketuhar, pada suhu 175 darjah 2.5 jam.
Bungkus boneka dibakar dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bujur besar - 1.2 kg;
- prun - 15 pcs;
- rempah ratus.
Untuk pengasam:
- mayonis - 55 g;
- Paprika tanah - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- rempah ratus.
Persediaan
Rulku bersih, basuh dan kering dengan tuala. Kemudian pisau perlahan-lahan pisau membujur dan potong tulang. Sekarang letakkan dalam periuk air, rasa sedikit garam dan rebus daging selama 45 minit
Tanpa kehilangan masa, kami menyediakan perapian: kami membersihkan bawang putih, memecahkannya melalui akhbar, tambah paprika, mayonis dan tambah garam secukup rasa. Nah, kita mencampur segalanya dengan teliti dan memukul bakso yang dimasak dengan teliti di semua sisi. Selanjutnya kita memasukkannya ke dalam mangkuk, kita tutup dari atas dengan plat dan kita bersihkan dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Prun dibasuh, dibasahi dengan air mendidih, dan kemudian dikeringkan dan dimasukkan ke dalam kemudi yang berteduh. Bungkusnya perlahan-lahan, mengikatnya dengan benang, letakkan di dalam lengan, ikat pinggangnya dengan ketat dan bakar dalam ketuhar panas selama 1 jam.