Persediaan daging buatan sendiri adalah peluang yang ideal untuk berlatih dalam kemahiran masakan mereka, dan sebagai bonus, mereka juga mendapatkan makanan ringan sihat yang luar biasa di jalan keluar. Sudah tentu, resipi, yang akan kita bincangkan kemudian, tidak dapat dipanggil sihat, tetapi ia adalah soal lemak, tetapi semulajadi - pastinya. Mengenai bagaimana untuk memasak roll rebus lemak sekali gus dalam beberapa cara, kami akan bercakap lagi.
Gulung dari daging rebus dengan bawang putih
Mari kita mulakan dengan klasik Ukraine - babi rebus dengan bawang putih, harum dan sangat halus. Semua kerja persediaan akan mengambil masa tidak lebih dari 10 minit, dan memasak tidak memerlukan penyertaan anda.
Bahan-bahan:
- Susu babi (dengan urat daging) - 550 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs;
- daun laurel - 2 keping;
- sayur-sayuran dill;
- campuran lada dan garam laut.
Persediaan
Jika anda mendapat sekurang-kurangnya lemak yang tidak diproses, anda perlu membersihkan kulit dengan pisau terlebih dahulu, kemudian bilas dengan teliti. Dibersihkan lapisan daging babi dengan teliti diaduk dengan campuran lada tanah dan garam laut yang besar. Kami mengambil sekumpulan Dill yang baik dan memotongnya menjadi habuk. Kami juga melakukan perkara yang sama dengan bawang putih yang telah dibersihkan, yang terakhir perlu banyak, anda mahu mendapatkan roll wangi di jalan keluar? Untuk campuran sayur-sayuran dan bawang putih, tambahkan daun laurel kering yang diparut di dalam mortar dan sebarkan bahan-bahan di atas permukaan lemak. Lipat lemak dan ayakannya dengan benang atau lidi. Kami meletakkan roll dalam beg dan tenggelam dalam periuk air mendidih. Sekeping lemak babi yang dimasak disediakan selama kira-kira 2 jam, selepas ia dikeluarkan, dibiarkan sehingga disejukkan sepenuhnya dan hanya dikeluarkan dari beg dan dirasai.
Resipi Asia untuk roti rebus daging rebus
Sekiranya anda berfikir bahawa resipi daging babi yang dimasak dari lemak babi - pemilikan hanya masakan Eropah, maka kami akan segera mengecewakan anda: Orang Asia suka memasak sub cherry dalam kuah wangi dan berkhidmat dihiris dengan sup panas atau mi. Adakah kita akan cuba?
Bahan-bahan:
- babi (subkavin) - 550 g;
- kicap - 60 ml;
- demi - 240 ml;
- myrin - 240ml;
- gula - 40 g;
- ulas bawang putih - 6 pcs;
- akar halia - 5 cm.
Persediaan
Kami menggulung babi ke dalam roll dan membaikinya. Kami meletakkan roll dalam beg. Di atas dapur meletakkan periuk air, jumlah yang harus cukup untuk menutupi daging. Apabila air mendidih, panas dikurangkan dan dituangkan dalam kicap, tambah gula, bawang putih, halia , mirin dan sake. Kami menyediakan gulung lemak rebus dengan lapisan daging dalam pakej selama 2 jam, cuba selepas ia sejuk.