Daging dalam krim masam

Daging yang lazat dan lezat dimasak atau dibakar dengan krim masam. Kislinka dan rasa krim produk tenusu ini bertukar serat keras jenis daging jenis ini menjadi penciptaan masakan yang lembut, enak dan enak. Beberapa variasi kombinasi yang berjaya ini ditawarkan dalam resipi di bawah.

Stroganoff daging dengan krim masam dalam multivariate

Bahan-bahan:

• daging lembu tenderloin - 760 g;
• bawang merah - 90 g;
• krim masam - 260 g;
• tepung - 40 g;
• minyak halus - 30 ml;
• nutmeg pala ;
• campuran ramuan Provencal wangi;
• garam;
• campuran tanah lada.

Persediaan

Kelebihan hidangan ini tidak dapat dinafikan ialah daging, berkat teknologi memasak tertentu, ternyata lembut dan halus, dan krim masam memberikan nota berkrim yang aneh.

Oleh itu, tenderloin daging lembu dibasuh, dipotong menjadi kepingan sederhana dan mengalahkan mereka dengan tukul dapur, meliputi dengan sebuah filem. Sekarang potong kepingan yang dipotong menjadi jalur bujur hingga satu sentimeter lebar.

Kami mencurahkan minyak halus ke dalam multicast, laraskan perkakas untuk fungsi "Menggoreng" atau "Bakar" dan letakkan bawang awal yang telah dikupas dan cincin bawang cincang. Kami memberinya keselamatan, dan kemudian kami menyebarkan "jerami" yang disiapkan dan goreng bersama dengan bawang sehingga kebanyakan jusnya hancur.

Kemudian kita menukar mod peranti ke program "Quenching" dan mengekalkan kandungan multivark yang sudah di bawah tudung selama empat puluh minit. Selepas itu, musim hidangan dengan garam, buah pala dan ramuan Provencal pedas, tambahkan tepung, goreng sehingga berwarna krim dan letakkan krim masam. Aduk dengan baik, tegang dalam rejim yang sama sehingga menebal, dan kemudian kita mengalahkan stroganoff daging lembu dengan campuran tanah lada dan meninggalkan sepuluh minit lagi dalam mod "Pemanasan".

Daging dengan champignons dalam krim masam dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• pulpa daging lembu - 950 g;
• bawang merah - 185 g;
• champignons segar - 280 g;
• krim masam - 275 ml;
• tepung gandum - 45 g;
• sayur-sayuran minyak halus;
• rempah dan rempah;
• campuran tanah lada - 1 secubit;
• garam.

Persediaan

Daging dengan cendawan krim masam pada resipi ini sangat lazat, dan ia tidak mengambil banyak masa. Dimulakan, dibasuh, dikeringkan dan dihiris dalam kepingan kecil goreng daging hingga coklat tepu dalam kuali dengan minyak yang disejukkan. Dalam kuali yang digoreng, kami mengiris bawang emas ke dalam cincin separuh, kemudian tambahkan cendawan yang dibasuh dan kering, kering terlebih dahulu, dan goreng beberapa minit bersama dengan busur.

Di peringkat seterusnya, kami memanaskan ketuhar hingga 210 darjah, campurkan daging dengan campuran bawang dan cendawan, musim dengan garam, tanah dengan campuran lada, rempah-rempah dan rempah-rempah dan masukkan ke dalam bekas penaik yang dibumbui. Dalam krim masam, tuangkan tepung, kacau dengan teliti, tambahkan sedikit air mendidih (jika krim masam tebal), masak dengan garam dan rempah dan tuangkan campuran daging yang dihasilkan dengan cendawan dan bawang dalam bentuk. Kami menutup bekas dengan tudung atau kerajang dan letakkan di dalam ketuhar pada paras purata. Selepas lima puluh minit, keluarkan tudung atau kerajang dan biarkan hidangan itu merah jambu selama tujuh belas hingga dua puluh minit lagi.