Pada musim panas sukar untuk tampil dengan percutian yang lebih baik daripada di alam semula jadi. Udara yang segar, bau api adalah sifat penting dari jenis, dan apa yang paling sering kita masak di piknik? Sudah tentu - shish kebab. Sebagai tambahan kepada daging tradisional shish kebab, kami mengesyorkan anda menyediakan mackerel, panggang pada panggangan. Bukan sahaja ikan tenggiri yang dipetik , tetapi juga variasi segarnya, yang, selain rasa yang sangat baik, juga mempunyai sedikit tulang. Dalam artikel ini, anda akan dapati beberapa resipi menarik untuk makarel panggang.
Bagaimana untuk merapikan makarel untuk memanggang
Bahan-bahan:
- makarel - 4 buah;
- lemon - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kemangi, lada, garam.
Persediaan
Makarel yang belum dibakar dalam keadaan semula jadi, microwave tidak boleh digunakan. Seterusnya, kami membersihkannya, mengeluarkan bahagian dalamnya, memotong kepala dan membuat pemotongan dalam sepanjang rabung sepanjang keseluruhan ikan. Tenggiri itu disapu dengan campuran garam, lada dan kemangi, dan di celah dan perut meletakkan cincin lemon dan bawang. Ia adalah wajar bahawa ikan dibuang jam 4 di tempat yang sejuk, dan ia boleh menjadi lebih lama. Dan kemudian kita sudah memanggang makarel di atas arang pada parut. Selera makan!
Mackerel panggang dalam kerajang
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- tomato - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- sayuran pasli;
- sayur-sayuran dill;
- mayonis;
- garam, lada tanah hitam.
Persediaan
Ikan dibasuh, dibersihkan, disapukan dengan garam dan lada, kami membuat beberapa potongan. Dalam setiap kami meletakkan separuh cincin bawang, tomato, lemon, dan di dalam perut kami menyebarkan sayur-sayuran yang dicairkan dill dan pasli. Di atas bangkai sedikit mayonis pelincir. Pindahkan ikan ke foil dan bungkus dengan teliti. Grill makarel di panggangan pada api sederhana dari 2 sisi kira-kira 15-20 minit. Di penghujung kerajang boleh digunakan dan sedikit lagi ikan untuk memegang grill. Dimasak pada resipi ini untuk makarel sangat lazat, berair dan harum, selain dalam perapuran ini anda juga boleh membakar makarel dalam oven .
Cara memasak makarel pada panggangan
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- lemon - 2 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- rosemary - 2 cawangan;
- thyme - 2 cawangan;
- garam, lada tanah putih.
Persediaan
Makarel pertama mesti dibuang dan dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Di sepanjang rabung, buatlah 4 sayatan kedalaman kira-kira 1 cm setiap satu. Lemons memotong separuh, memerah jus dari satu setengah, memotong separuh lagi dengan separuh cincin, meninggalkan baki bahagian untuk sekarang. Bangkai ikan yang disiapkan taburkan dengan jus lemon dan mentega yang dicincang, taburkan dengan garam dan lada putih. Di dalam setiap ikan, kami meletakkan kepingan lemon dan cawangan rosemary dan thyme. Kami meninggalkan minit promarinovatsya ikan paus untuk 30. Selepas itu, meletakkan ikan di atas panggang dan goreng selama kira-kira 8 minit di setiap sisi. Minit selama 5 sebelum akhir memasak, letakkan separuh daripada limau di panggangan dengan irisan ke bawah. Nah, itu sahaja, dengan cepat melayani ikan ke meja, menyiram jus lemon panggang.
Tenggiri panggang
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- lemon - 1 keping;
- daun pasli - 1 keping;
- akar saderi - 1 keping;
- sayur-sayuran dill;
- sayuran pasli;
- rempah untuk ikan, garam, lada tanah hitam - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengoyak makarel, lombong dan dipotong menjadi lobula, dari mana kami mengeluarkan perut. Dalam bekas yang dalam, letakkan kepingan akar pasli dan saderi. Setiap keping ikan diisi dengan dill cincang dan pasli, dan masukkan ke dalam pinggan mangkuk untuk kepingan saderi dan pasli, garam dan tuangkan jus lemon. Kami meletakkan ikan itu untuk diperap di dalam peti sejuk selama 3 jam, atau ia boleh semalaman. Selepas itu, kami membersihkan ikan dari herba dan memindahkannya ke parut. Bakar selama 10 minit di setiap sisi. Ikan ini lazat dan panas dan sejuk.