Biasanya apabila kita bercakap tentang hidangan sampingan , bijirin, salad, pelbagai sayur-sayuran dan lain-lain hidangan yang serupa datang ke minda. Anda boleh mengejutkan semua orang dengan memberikan potongan luar biasa yang kedua dari kubis. Nampaknya cutlets tidak boleh menjadi hidangan sampingan, tetapi patties kubis dengan manga adalah pengecualian yang jelas. Mereka dengan sempurna menggabungkan hidangan daging (pinggan mangkuk, stroganoff daging lembu, rebus buatan sendiri atau ayam bakar), ikan (terutama stim) dan salad.
Cutlet dari kubis
Biasanya, potong kubis disediakan dengan manga yang diperbuat daripada kubis putih, tetapi anda juga boleh menggunakan kubis berwarna jika anda sedikit mengubahsuai resipi. Tetapi dari brokoli, Brussels dan kohlrabi cutlets tidak boleh dimasak.
Bahan-bahan:
- garpu kubis adalah padat - kira-kira 1.5 kg;
- telur 1 kategori - 2 buah;
- mentol kecil - 2-4 pcs;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak yang tidak ditapis - 50 ml + ½ cawan;
- croup semolina - ½ cawan;
- garam beroda tanpa tambahan - 1 sudu besar. sudu;
- lada tanah baru (campuran putih dan harum) - ¼ tsp;
- sayuran - untuk rasa dan keinginan;
- putih (dari baguette) serbuk roti - ½ cawan.
Persediaan
Kubis boleh disediakan dalam dua cara: rebus dan siram. Cuba kedua dan tentukan betapa lazatnya. Sekiranya anda memilih kaedah pertama, potong garpu menjadi kepingan besar, letakkannya dalam air mendidih dan air mendidih selama kira-kira seperempat jam, kemudian gabungkan dan campurkan dengan bawang putih dan bawang putih yang dicincang.
Sekiranya kaedah kedua lebih dekat, potong kubis yang agak tipis dan rebus dengan bawang sehingga lembut, kemudian tambahkan bawang putih. Kemudian teknologi adalah sama. Kami menggunakan mana-mana alat yang membolehkan kami menghancurkan kubis (pengisar, menggabungkan, pengisar daging), memandu telur, garam, lada dan menambah manga. Kacau dan biarkan selama setengah jam, kerana croup perlu membengkak dan menjadi jisim yang lebih padat. Selepas ini, kita boleh membentuk cutlet dan, setelah melancarkannya dalam serbuk roti atau tepung, goreng ke atas api sederhana. Seperti yang anda dapat lihat, mudah dan cepat memasak patties kubis dengan manga.
Mengenai pilihan
Dalam kes kami, kami memasak patties kubis, menggunakan resipi dengan manga dan telur. Walau bagaimanapun, jika anda berpuasa, anda tidak boleh menambah telur, tetapi untuk kelikatan, kami akan campur tangan dengan pasangan yang lebih banyak. sudu tepung gandum.
Sekiranya kita menyediakan potongan dari kembang kol, maka kita mula-mula membongkar hal itu pada hal berkembang, kemudian mendidihnya, dengan baik, dan kemudian kita melakukan semuanya.
Anda boleh memasak patties kubis dalam oven dengan manga. Dalam kes ini, potong yang terbentuk dibentangkan pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas minyak, disalut dengan minyak dan dibakar sehingga kerak kemerah-merahan. Dalam kes ini, ia adalah baik untuk meletakkan sekeping kecil mentega di dalam setiap cutlet untuk membuat cutlet yang lazat.
Jika anda suka cutlery kubis, tetapi resipi dengan manga tidak begitu menyerupai, menggantikan mangga dengan tepung berkualiti atau roti yang direndam.