Kadang-kadang anda benar-benar mahukan potongan ikan, tetapi tidak ada ikan di kedai-kedai, atau sangat mahal, atau beberapa kali beku. Di sini, whiting biru sering dijumpai di rak, tetapi untuk sebab tertentu ia dilangkau oleh parti itu, dipercayai bahawa ikan kecil adalah kecil.
Di sini dan sia-sia. Ternyata whiting biru boleh dimasak dengan patties ikan yang indah: halus, enak, aromatik. Tidak menghasilkan rasa potong pelbagai jenis fillet mahal.
Potong ikan dari kapur biru boleh dimakan oleh mereka yang mematuhi pemakanan pemakanan. Tetapi lebih baik tidak untuk menggoreng mereka, tetapi untuk membakar mereka di dalam ketuhar, setelah sebelumnya mengoleskan permukaan potong dengan krim masam atau mayonis.
Bagaimana memasak cutlets dari whiting biru?
- Anda boleh memasak cutlet dari fillet whiting biru, selepas mengoyak ikan, melepaskan kulit, dan mengeluarkan semua tulang;
- adalah mungkin untuk memasak cutlet dari whiting biru dengan tulang, berputar dalam penggiling daging yang dibasuh dan bangkai bangkai tanpa kepala, ekor dan sirip;
- Sekiranya anda memasak kepingan dari whiting biru - resipi dengan tulang, maka jangan buka ikan sepenuhnya. Biarkan ia sedikit keras. Kemudian mincemeat daripadanya akan menjadi yang paling juicy. Dan tulang dibubarkan sepenuhnya semasa menggoreng (baking). Malah gourmets paling berpuas hati berpuas hati dengan rasa potongan itu.
Resipi untuk potongan ikan dari whiting biru
Bahan-bahan:
- whiting biru - 1 kg;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- serbuk roti putih - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Rendam keropok dalam sedikit air rebus untuk membengkak seperti yang sepatutnya. Potongkan mentol menjadi empat keping. Basuh ikan, usus, tanpa dibuang sepenuhnya. Keluarkan kepala, sirip, ekor, keluarkan kulit (kulit dari ikan beku sangat mudah dikeluarkan).
Sebaliknya, masukkan ikan penggiling daging, keropok dan bawang direndam.
Dalam pemadat, tambahkan telur. Kukuh dengan baik, musim dengan garam dan lada secukup rasa. Biarkan mincemeat kita berdiri sedikit, dan komponennya akan "wujud bersama" di antara mereka sendiri.
Ambil lembaran penaik kecil, sangat mudah untuk menggunakan dulang pembakar khas, sapukan minyak ke bahagian bawah. Buta
Lay potong pada kuali atau dulang, minyak dengan mayonis, dan bakar selama 30-40 minit. Periksa kesediaan: jika jus dari cutlet yang ditembusi berjalan jelas - maka anda boleh mematikan ketuhar.
Potong-potong yang diletakkan di atas pinggan, dikelilingi oleh hidangan sampingan kentang muda dengan dill, dan dengan sos - dari makan malam atau makan malam seperti rumah anda akan senang.
Sekiranya cutlets dari whiting biru sudah berjaya menggembirakan anda, maka dengan segala cara cuba resipi cutlet dari salmon dan haddock . Selera makan!