Bit kecil yang enak dan wangi akan menjadi tambahan yang sempurna untuk sebarang hiasan. Cara membuat bebola daging cincang dengan saus, baca di bawah.
Bebola daging dengan kuah - resipi
Bahan-bahan:
- daging lembu (pulpa) - 600 g;
- daging daging lembu - 500 g;
- roti putih - 350 g;
- bawang merah - 600 g;
- wortel - 300 g;
- tomat buatan sendiri - 250 ml;
- telur ayam -1 pc.;
- air - 1 liter;
- tepung - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam;
- Herba Provencal;
- serbuk roti - 50 g;
- akar saderi - 50 g.
Persediaan
Untuk membuat bit dengan kuah di dalam ketuhar, terlebih dahulu kami akan memasak sup, dengan asasnya kami akan melakukan sos. Tulang daging lembu dipenuhi dengan air, kami memberikannya mendidih, kami mengeluarkan buih itu, tambah setengah lobak merah, saderi, 1 bawang, garam secukup rasa, secubit ramuan Provencal dan reneh selama 3 jam.
Sementara itu, kami menyediakan bahan-bahan untuk bitlets - daging, direndam roti dan bawang (250 g) diluluskan melalui penggiling daging. Selebihnya bawang adalah cincang dan goreng, dan kemudian dimasukkan ke dalam daging cincang, di sana kita memacu telur, garam, lada dan kacau dengan baik.
Dengan tangan basah, bentuk pusingan sedikit, maka kita menumpuk mereka dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali pada api yang tinggi. Adalah penting bahawa kerak hanya dirampas, sehingga bit sudah siap, kita masih akan membawanya ke dalam oven. Kami meletakkannya dalam lembaran penaik dalam dan menyediakan sos.
Baki lobak dan 100 g bawang adalah tanah dan goreng. Dalam kuali yang kering, sehingga keemasan, goreng tepung. Di kuali kami letakkan sayur-sayuran goreng, tuangkan tomato, 1.5 liter kaldu, masukkan campuran ke dalam mendidih, kurangkan panas dan rebus jem selama sekitar 20 minit. Campurkan tepung goreng dengan 200 ml sup sejuk dan campurkan. Sangat berhati-hati tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sos, kacau sentiasa, buang daun bay di sana dan rebus selama 10 minit lagi. Isi tampal tomat yang diterima dengan bilet kami pada lembaran penaik.
Bebola daging dengan kuah akan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 40 minit.
Bebola daging dengan kuah dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging cincang - 450 g;
- bawang - 300 g;
- cendawan - 300 g;
- telur ayam - 1 keping;
- tepung - 5 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 20 ml;
- pes tomato - 45 g;
- garam, lada;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Pertama kita memotong bawang, cendawan dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam daging cincang, kita memandu dalam telur yang sama, garam dan lada. Campurkan dengan baik dan membentuk bola kecil. Kami menuangkannya ke dalam tepung, masukkan ke dalam panci multivachine, mencurahkan minyak zaitun ke dalamnya terlebih dahulu. Sekarang letakkan program sama ada "Baking" atau "Frying". Goreng dari kedua belah pihak ke kerak. Pes tomato dibiakkan dalam 150 ml air, tambah garam, gula secukupnya dan kira-kira 1 sudu teh tepung. Kami campurkan dengan baik dan campurkan dengan campuran kami. Kami menetapkan mod "Quenching" dan berehat selama 40 minit. Dan apabila multivarker berbunyi dengan isyarat yang boleh didengar bahawa program itu selesai, kami meletakkan bit kecil yang lazat daging cincang dan kuah pada piring, tatu dengan sayur-sayuran dan disajikan ke meja.
Bagaimana memasak kacang daging dengan kuah?
Bahan-bahan:
- daging cincang - 550 g;
- bawang merah - 350 g;
- telur - 1 keping;
- wortel - 100 g;
- roti putih - 200 g;
- pes tomato - 1 sudu teh;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- tomato - 150g;
- susu - 100 ml;
- air - 150 ml.
Persediaan
Roti putih direndam dalam susu, dan kemudian diperah. Bersama bawang (200 g) biarkan melalui penggiling daging. Campurkan dengan daging cincang, gerakkan telur, garam, lada dan campuran. Bawang yang selebihnya rapuh runtuh, gorengkannya bersama lobak merah, kemudian masukkan tomato dan tomato dadu. Kami teruskan selama 5 minit dan mematikannya. Dari daging cincang itu bentuk bit kecil, gorengkannya sehingga mereka rosy, dan kemudian kami meletakkan panggang di dalam periuk. Di dalam air, kacau tepung dan krim masam, tuangkan campuran bitos, garam, lada. Selepas mendidih, kita akan mengurangkan api dan memadamkan botol kecil kita 15 minit.