Makanan pancake tidak dapat diselesaikan selepas Shrovetide, dan teruskan walaupun semasa berpuasa, jika anda meminta bantuan bahan ini. Lempeng lazat boleh dibuat di dalam air dan tanpa telur, sementara jumlah variasi resipi hanya terhad kepada senarai ramuan yang anda dapat cari. Kami menawarkan beberapa pilihan yang mudah tetapi lazat.
Makan penkek pada air tanpa telur
Tanpa telur dalam komposisi, pancake kelihatan lebih halus dan boleh pecah semasa memanggang, oleh itu, untuk pancake seperti itu, kami cadangkan menggunakan sedikit tepung yang lebih besar, maka doh akan menjadi lebih tebal dan padat.
Bahan-bahan:
- air 280 ml;
- tepung - 120 g;
- gula - 35 g.
Persediaan
Jika anda bercadang untuk memasak lempeng seperti itu untuk sarapan pagi, maka kacau adunan dari waktu petang, jadi tepungnya akan mempunyai masa untuk menjadi tepu dengan kelembapan dan penkek akan lebih mudah digoreng. Cairkan sedikit gula dalam air dan tambah air manis kepada tepung. Tuang cecair dalam bahagian, untuk mengelakkan membentuk benjolan.
Hancurkan permukaan kuali dengan lapisan minyak nipis dan goreng adunan pancake dalam bahagian kecil di atasnya.
Pancake nipis pada air tanpa telur - resipi
Untuk memberikan rasa dan panekakan penkek, anda boleh menambah sayur-sayuran atau jus buah-buahan kepada mereka dengan air. Dalam variasi resipi ini, jus bayam akan digunakan.
Bahan-bahan:
- tepung - 195 g;
- air 190 ml;
- jus bayam - 230 ml;
- minyak sayuran - 15 ml.
Persediaan
Anda boleh mengeluarkan jus bayam dengan tangan anda sendiri, menyerang daun dengan pengisar, dan kemudian memerah campuran yang dihasilkan melalui sepasang lapisan kain kasa. Campurkan jus yang disediakan dengan air, sedikit minyak dan garam garam. Tuangkan larutan bayam ke dalam tepung dan aduk adunan panci yang homogen dan agak cair. Dalam bahagian-bahagian, goreng doh yang dihasilkan pada kuali yang digoreng, kemudian segera berkhidmat . Pancake boleh dihidangkan sama seperti itu atau membungkusnya dengan apa-apa pemasakan asin.
Bagaimana untuk memasak pancake yis pada air tanpa telur?
Lempeng yis sedikit lebih ringan dan subur. Pengikat utama dalam resipi ini, bukannya telur, akan menjadi puree epal, yang mengandungi jumlah pectin yang mencukupi untuk melindungi pancake daripada mengoyak.
Bahan-bahan:
- tepung - 255 g;
- yis - 10 g;
- air 740 ml;
- puree epal - 15 g.
Persediaan
Kira-kira dalam segelas air, larutkan segumpal gula dan tuangkan yis kering ke dalam larutan yang dihasilkan. Setelah mencampurkan, tunggu saat goncangan diaktifkan, kemudian tuangkan larutan ke tepung dan tambahkan air yang tersisa. Campurkan segala-galanya dengan puree epal dan masakkan adunan. Biarkan doh selama kira-kira 40 minit di panas sebelum memanggang, supaya tepungnya dapat menyerap air dan membengkak, dan ragi diaktifkan.
Lempeng lazat dengan air mineral tanpa telur
Adakah anda ingin membuat pancake pancake ringan, lembut, pancake? Kemudian gunakan air ais sejuk. Semasa memanggang dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, adunan akan buih, dan gelembung pecah, meninggalkan banyak lubang kecil di seluruh permukaan pancake.
Bahan-bahan:
- tepung - 75 g;
- air mineral - 185 g;
- ekstrak vanila - 2-3 tetes;
- gula - 15 g.
Persediaan
Sekiranya anda bercadang untuk memasak penkek yang manis, tambah sedikit gula dan vanila pada adunan, jika tidak, anda boleh meletakkan garam dan rempah terus ke dalam tepung.
Bahagian tuangkan air mineral ke dalam tepung, mencampurkan adunan homogen. Apabila semua cecair ditambahkan, dan tidak terdapat benjolan yang tersisa dalam ujian, tuangkan gula itu dan tambah ekstrak vanili. Apabila gelembung gas hilang dengan cepat, tidak seperti resipi sebelumnya, seseorang itu tidak sepatutnya memberi ujian pancake ini ke atas air tanpa telur: sebelum anda mula memanggang, lebih baik panekuk akan berubah.