Daging kelinci putih, dianggap sebagai makanan istimewa yang sebenar dan, sebagai tambahan, produk makanan. Hidangan yang disediakan dari daging arnab bukan sahaja menghiasi apa-apa pesta perayaan, tetapi juga meningkatkan keberkesanan mana-mana diet yang memperbaiki kesihatan. Daging arnab sempurna sesuai dengan mana-mana sos.
Hari ini kita akan mempertimbangkan bagaimana untuk menyediakan arnab dalam sos krim masam.
Resipi untuk bunny dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- daging arnab - 800 g;
- krim masam 20% - 200 ml;
- bawang merah - 2 buah;
- air - 2 barang;
- tepung gandum gred tertinggi - 4 sudu besar. sudu;
- mentega - 100 g;
- daun laurel - secukup rasa;
- perasa "campuran lada" - 1 sudu teh;
- garam - secubit.
Persediaan
Jadi, pertama-tama kami mengambil bangkai kelinci dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Lipatnya dalam periuk, taburkan dengan garam dan perasa secukupnya. Kemudian setiap keping dilancarkan dengan sempurna dalam tepung dan diletakkan pada kuali menggoreng dengan lebam yang tinggi. Goreng daging dari kedua belah pihak pada api sederhana sehingga perang keemasan. Kali ini, dalam kuali lain, kami melepaskan bawang cincang halus dan kemudian masukkannya ke kepingan arnab. Sekarang tuangkan air masak, krim masam dan campurkan. Rebus pada api yang rendah sehingga siap selama kira-kira 45 minit. Seterusnya, letakkan daun laurel dan keluarkannya selama 10 minit lagi. Itu sahaja, arnab di bawah sos krim masam sudah siap. Sejurus sebelum berkhidmat, airkan hidangan kami dengan sos yang tersisa dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.
Arnab rebus dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- daging arnab - 1 kg;
- bawang merah - 3 pcs;
- kuah kaldu - 1 keping;
- bawang putih - secukup rasa;
- krim masam 30% - 250 ml;
- sup - 300 ml;
- wain kering putih - 50 ml;
- sayuran - untuk hiasan;
- garam, thyme, lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana memasak arnab dengan sos? Kami mengambil kuali, tuangkan sedikit minyak sayur dan letakkan api yang lemah untuk memanaskan badan. Karkas arnab diproses dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kami meletakkannya di kuali, goreng selama 20 minit di kedua-dua belah belah sehingga kerak yang teruk kelihatan. Walaupun daging sedang digoreng, kami membersihkan bawang dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan bawang putih dicincang halus. Musimkan tumis daging dengan garam dan lada untuk rasa dan pindahkan dengan teliti ke pinggan. Sekarang letakkan bawang, bawang putih dan goreng sehingga coklat keemasan. Kemudian tuangkan sedikit wain kering putih dan benar-benar menguapnya. Tambah air, kiub sup dan krim masam. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dan tunggu sehingga campuran kami menjadi bisul. Semak garam dan, jika dikehendaki, tambah thyme. Secara langsung ke dalam sos mendidih kami meletakkan daging panggang, tutup dengan tudung dan renehkan selama api sederhana selama kira-kira 40 minit sehingga siap sepenuhnya.
Arnab dalam sos masam bawang putih
Bahan-bahan:
- daging arnab - 800 g;
- limau - 1 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- kemangi, oregano - secukup rasa;
- krim masam - 200 ml;
- bawang putih - 1 keping;
- garam, lada;
- ketumbar, pasli.
Persediaan
Mula-mula kita mengambil bangkai arnab dan memotongnya menjadi kepingan kecil yang serupa. Secara berasingan, kami menyediakan pengasam untuk daging di piano: untuk ini kita campurkan minyak zaitun, garam, rempah-rempah dan jus dari kapur yang diperah. Campuran yang dihasilkan telah dicampur dengan sempurna dan disalut dengannya semua kepingan. Sekarang ambil bentuk untuk membakar, tuangkan sedikit minyak dan sebarkan daging jeruk itu. Kami masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit. Kali ini kami menyediakan sos masam bawang putih. Campurkan dalam mangkuk garam, minyak zaitun, krim masam, bawang putih, sayur-sayuran dan kacau semua dengan pengisar sehingga jisim homogen diperolehi. Kami tuangkan arnab dengan sos yang disediakan dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit lagi. Selera makan!