Zucchini sebagai anggur akan berguna bagi mereka yang tidak mempunyai masa untuk pergi dengan bakul untuk memburu tenang. Sayuran sejagat tidak pernah diselamatkan dalam situasi seperti itu, menghantar rasa, aroma dan tekstur komponen yang diperlukan. Kali ini, dia bermaksud "diatur" untuk cendawan, dan pengasam, herba, rempah dan teknologi memasak mudah membantu beliau dalam hal ini.
Bagaimana memasak zucchini dengan cendawan?
Zucchini sebagai cendawan untuk musim sejuk dikelaskan sebagai makanan ringan, yang dikatakan "mudah, murah dan marah". Hidangan ini tidak memerlukan bahan-bahan yang indah, ia mudah dan cepat disediakan. Untuk mempersiapkan zucchini mereka dipotong menjadi kiub, musim dengan minyak, cuka, gula, rempah-rempah dan bersuara selama beberapa jam. Kemudian mereka memasukkannya ke dalam tin, disterilkan dan digulung.
- Marrows, marinated seperti cendawan, akan menjadi sama dengan cendawan, jika anda mengupas mereka, memotong mereka dalam separuh, keluarkan bubur pulp dan potong kecil ke dalam blok yang kelihatan seperti kaki cendawan.
- Zucchini muda tidak dapat dibersihkan, tetapi dengan lama, dengan kulit dan biji yang tebal, perlu menggerogoti.
- Untuk snek tarikan istimewa boleh disediakan dari buah-buahan yang berwarna-warni.
- Gabungan dill dengan bawang putih menyerupai wangi cendawan dengan sempurna, tetapi lebih baik dengan ini akan menampung benih fenugreek.
Zucchini sebagai cendawan cepat memasak
Zucchini sebagai cendawan untuk musim sejuk adalah penyediaan kegemaran banyak suri rumah. Ini menjadikannya mudah, komponen belanjawan dan cara memasak yang bersahaja, di mana anda boleh melakukan perniagaan anda sendiri, sementara zucchini diasinkan dalam rempah dan perasa. Setelah masa berlalu, hanya perlu mengaturkan sayur-sayuran dalam bekas steril dan gulungkannya.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1, 5 kg;
- garam - 30 g;
- gula - 50 g;
- minyak - 100 g;
- cuka - 80 ml;
- cengkih bawang putih - 6 pcs;
- sekumpulan Dill - 1 pc.
Persediaan
- Zucchini slice, season, menambah mentega, cuka, herba dan bawang putih dan diketepikan selama 2 jam.
- Sebarkan zucchini di bawah cendawan dalam balang steril dan menyumbatnya.
Zucchini goreng sebagai cendawan - resipi
Zucchini goreng sebagai cendawan - cara yang berkesan untuk memberi sayur-sayuran sebagai tekstur yang renyah dan rasa karamel, dan pada masa yang sama, elakkan pensterilan. Untuk menyediakan zucchini goreng dengan bawang dalam kuali, tambah rempah, dan rebus selama 10 minit, yang membolehkan sayur-sayuran berendam dengan jus dan lulus rawatan haba yang diperlukan sebelum menyumbat dalam balang.
Bahan-bahan:
- zucchini - 550 g;
- bawang merah - 250 g;
- minyak - 80 ml;
- sekumpulan dill - 1 keping;
- garam - 20 g;
- gula - 40 g;
- cuka - 20 ml;
- daun bay - 3 buah;
- lada tanah hitam - 5 g.
Persediaan
- Potong tegas ke dalam kuali dan goreng dalam minyak selama 10 minit.
- Masukkan bawang dan reneh selama 5 minit.
- Masukkan rempah dan reneh selama 10 minit.
- Musim dengan herba, tuangkan cuka.
- Susun zucchini goreng seperti cendawan dalam balang dan topi steril.
Salad "Skuasy seperti cendawan"
Mereka yang ingin mengubah zucchini dengan rasa cendawan dengan bahan-bahan baru boleh membuat salad. Dalam kes ini, sayur-sayuran dengan pulpa elastik, yang mempunyai harta yang menyerap marinades dengan cepat dan digabungkan dengan zucchini, sesuai. Lemak Fleshy Bulgaria sepenuhnya memenuhi keperluan ini, yang mana masih menjadi pilihan utama ramai suri rumah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- lada tanah hitam - 5 g;
- garam - 30 g;
- gula - 60 g;
- cuka - 90 ml;
- minyak - 150 ml.
- ranting parsley - 6 pcs.
Persediaan
- Squash ditapis dan dipotong lada.
- Campurkan dengan mentega, rempah dan cuka dan sisihkan selama 4 jam.
- Masak selama 5 minit, edarkan ke bank dan menyumbat.
Courgettes seperti cendawan tanpa cuka
Zucchini sebagai cendawan tanpa cuka akan menjadi pengganti yang relevan untuk resipi masakan tradisional. Dari pilihan kecil pengawet yang dicadangkan, yang paling sesuai adalah jus lemon. Beberapa sudu komponen sitrus yang tidak berbahaya akan menambah zucchini kepada kesegaran, keasidan cahaya dan akan meningkatkan jangka hayat bilet.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2.5 kg;
- cengkih bawang putih - 8 pcs;
- sekumpulan dill - 1 keping;
- Biji Fenugreek - 5 g;
- garam - 30 g;
- gula - 60 g;
- jus lemon - 100 ml;
- minyak - 250 ml.
Persediaan
- Campurkan zucchini dengan bawang putih dan herba.
- Masukkan bumbu, mentega dan jus lemon.
- Biarkan berendam selama 5 jam.
- Masak selama 5 minit dan letakkan pada tin.
Courgettes seperti cendawan dengan buah pala
Zucchini seperti cendawan dengan buah pala - cobaan yang menyenangkan walaupun untuk gourmets curang. Rempah, yang berkaitan dengan penaik dan sos, telah lama digunakan secara meluas dalam pemuliharaan dan boleh menambah wangian untuk sayur-sayuran jeruk. Perkara utama adalah untuk mengekalkan dos rempah, kerana jika tidak, "cendawan" tidak boleh dimakan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- Dill - 40 g;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- Pala tanah - 5 g;
- kacang polong - 10 pcs;
- minyak - 200 ml;
- garam - 30 g;
- gula - 55 g;
- cuka - 60 ml.
Persediaan
- Campurkan irisan courgettes dengan dill dan bawang putih.
- Musim dengan garam, gula, lada, mentega, pala dan cuka dan sisihkan selama 1.5 jam.
- Bawa sayur-sayuran ke dalam mendidih dan keluarkan dari pinggan.
- Letakkan zucchini sebagai cendawan di atas bekas, menyumbat dan balut.
Marrows diasinkan sebagai cendawan tanpa minyak
Jika perlu, pastikan sayur-sayuran segar dan ringan, sediakan zucchini sebagai cendawan untuk musim sejuk tanpa minyak. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran dicurahkan untuk pengadukan panas, untuk masa yang lama menegaskan sejuk dan disterilkan. Kaedah ini membantu untuk mendapatkan pemeliharaan yang lazat dan renyah, yang, jika dikehendaki, sentiasa boleh disumbat dengan minyak.
Bahan-bahan:
- zucchini - 900 g;
- cuka - 50 ml;
- gula - 80 g;
- garam - 20 g;
- air mendidih - 500 ml;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- daun bay - 2 buah;
- sekumpulan dill - 1 keping;
- lada loceng hitam - 6 pcs.
Persediaan
- Skuasy dan sayuran menyebar ke atas tin.
- Larutkan dalam garam dan gula air mendidih, tambah cuka dan tuangkan perasan sayuran selama 10 jam.
- Sterilisasi zucchini diasinkan seperti cendawan 20 minit.
Zucchini disterilkan sebagai cendawan cendawan
Zucchini di bawah cendawan untuk musim sejuk adalah pelbagai dalam rawatan haba. Sesetengah pemilik, merujuk kepada teknologi cendawan pengetinan , memilih untuk mensteril dan stok sayur-sayuran, yang meningkatkan kehidupan rak dan tidak memerlukan masa istimewa. Apa yang perlu anda lakukan ialah mengurai sayur-sayuran pada tin dan mensterilkan 20 minit.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- sekumpulan dill - 1 keping;
- garam - 20 g;
- gula - 80 g;
- cuka - 90 ml;
- minyak - 120 ml.
Persediaan
- Campurkan zucchini yang dicincang dengan bahan-bahan lain.
- Diketepikan selama 4 jam.
- Sebarkan pada tin dan sterilkan zucchini sebagai cendawan selama 20 minit.
Courgettes seperti cendawan dengan asid sitrik
Zucchini sebagai cendawan - resipi yang membantu untuk bereksperimen dengan kualiti rasa bilet. Oleh itu, orang yang tidak bertoleransi dengan cuka marinades, boleh musim zucchini dengan asid sitrik. Yang terakhir akan menambah sayur-sayuran sebagai masam yang menyenangkan, kerapian dan mengekalkan rasa yang semulajadi, kerana ia tidak mempunyai bau tertentu.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- asid sitrik - 15 g;
- gula - 90 g;
- garam - 50 g;
- minyak - 300 ml;
- lada hitam - 10 pcs.
Persediaan
- Kacau zucchini yang dicincang dengan mentega, perasa dan asid sitrik.
- Masukkan lada dan letakkan selama 3 jam.
- Kacau, letakkan di dalam bekas dan sterilkan selama 12 minit.
Courgettes seperti cendawan dan wortel
Courgettes dengan wortel seperti cendawan - billet yang paling sesuai. Ia bukan hanya tarikan warna: sebagai tambahan kepada warna cerah, wortel adalah selaras dengan zucchini, dengan sempurna menyerap perkapalan dan mengekalkan ciri tekstur anjal cendawan masin. Perlu diingat bahawa wortel lebih padat daripada zucchini, jadi ia memerlukan pemotongan nipis.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1, 5 kg;
- cuka - 80 ml;
- garam - 40 g;
- gula - 60 g;
- wortel - 5 pcs.;
- minyak - 200 ml;
- lada tanah hitam - 5 g;
- sekumpulan parsley - 1 pc.
Persediaan
- Skuasy, wortel dan sayur-sayuran menggabungkan dengan bumbu, mentega dan cuka dan diketepikan selama 4 jam.
- Sebarkan pada tin dan sterilkan selama 15 minit.