Ia bagus apabila terdapat persediaan buatan sendiri untuk musim sejuk. Anda sentiasa boleh membuka balang, dan pelengkap untuk sebarang hiasan siap. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak kubis dengan lada.
Kubis asam dengan lada untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- kubis - 5 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- lada manis - 1 kg;
- gula - 300 g;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- intipati asid 70% - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 0,5 liter.
Persediaan
Kubis dicincang. Wortel tiga pada parut besar. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Dalam lada manis, kami mengeluarkan inti dan memotongnya menjadi cincin atau semirings. Kubis kepada saya, bahawa dia membiarkan jus itu. Kemudian sambungkan semua bahan dan kacau dengan baik. Tambah gula dan garam dan kacau lagi. Cairkan intipati cuka dalam 120 ml air dan tambahkan larutan ke dalam sayur-sayuran, kami tuangkan minyak sayuran dan sekali lagi campuran semuanya dengan baik. Kami menyebarkan salad yang dihasilkan dalam balang steril sedemikian rupa sehingga dalam setiap semestinya ada jus. Kami menutup tin dengan penutup dan menyimpan sauerkraut dengan lada di tempat yang sejuk. Untuk penggunaannya sudah siap dalam 3 hari.
Kubis diasinkan dengan lada dan wortel untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,5 kg;
- lada manis - 0,5 kg;
- bawang merah - 0,5 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- sayuran hijau - 50 g;
- daun pasli - 50 g;
- Sayuran sayuran - 50 g;
- minyak sayuran;
- garam;
- gula;
- cuka 9%;
- lada hitam dan manis.
Persediaan
Kubis shinkle, masukkannya ke bekas yang besar, sebaiknya enamel. Wortel dibersihkan dan tiga pada parut besar, tambah kepada kubis. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Lada dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi jalur atau semirings. Ia lebih menarik apabila lada warna yang berbeza digunakan. Kami menyambung semua sayur-sayuran bersama-sama. Akar parsley ditutup dengan air mendidih dan tiga pada parut kecil. Sayuran hijau dicincang halus. Semua ini juga ditambah kepada salad.
Dalam tin separuh liter steril, tuangkan terlebih dahulu dalam 2 sudu besar. sudu minyak bunga matahari, kemudian letakkan salad dan tuangkan di atas 1
Sekarang dalam periuk besar tutup bahagian bawah dengan tuala atau letakkan bulatan khas untuk pensterilan. Kami meletakkan balang di atas, tuangkan air, ia sepatutnya banyak sehingga ia mencapai tengah-tengah tin. Setelah air mendidih, api dibuat minimum dan disterilkan selama kira-kira 1 jam. Selepas itu kita melancarkan kaleng, menghidupkannya terbalik, dan biarkan sampai ia sejuk sepenuhnya. Simpan salad ini dengan kubis dan lada Bulgaria untuk musim sejuk di tempat yang sejuk.