Terung Terung

Bumbung terung adalah hidangan pembuka yang sangat baik, yang dihidangkan dengan baik dengan pelbagai hidangan daging. Sayuran ini, yang disediakan untuk musim sejuk dengan cara yang indah mempelbagaikan menu anda. Terdapat banyak resipi untuk terung jeruk, contohnya, dengan bawang putih dan / atau lada manis Bulgaria. Vitamin ini tidak terlalu sukar untuk dilakukan, tetapi anda perlu bertindak dengan ketat mengikut resipi, kerana apabila teknologi itu dilanggar, matahari terbenam dengan ubat-ubatan boleh berperilaku dengan ketat.

Beritahu anda bagaimana untuk menyediakan terung (harus dibezakan daripada ditapai).

Resipi untuk Telur Terung

Bahan-bahan:

• terung tidak besar - 5-6 pcs.;
• lada manis - 3 pcs;
• lada merah pedas - 1 keping;
• bawang merah - 3 pcs. (saiz sederhana);
• cuka 6% - 100 ml;
• minyak sayuran - 60-80 ml;
• air - 500 ml;
• bawang putih - 8-10 gigi;
• kacang lada - 5-8 keping;
• ulas - 2-3 perbungaan;
• daun bay - 3-5 pcs;
• biji ketumbar, adas dan jintan (jika dikehendaki dan dalam kuantiti yang kecil);
• peterseli hijau (anda boleh menambah ketumbar) - sekumpulan yang baik;
• garam - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Kami akan membasuh terung, mengeluarkan batang, memotongnya ke dalam kepingan kira-kira satu setengah sentimeter tebal dan letakkannya dalam mangkuk dengan air masin yang sejuk selama 5-10 minit. Air garam dan rebus bulatan terung selama lima minit. Kami memasukkannya semula ke dalam colander dan biarkan ia longkang. Memotong sayur-sayuran yang halus. Kupas bawang dipotong tidak terlalu cincin nipis, dan lada manis - jerami nipis pendek. Setiap cengkih bawang putih dipotong menjadi beberapa kepingan.

Sekarang peras. Campurkan dalam periuk air, minyak sayuran, cuka dan garam (larut sepenuhnya). Anda boleh menambah 1-2 sudu besar. sudu gula (pengeluaran dalam negeri). Dalam pengasam, anda juga boleh menambah 1-2 sudu tomato, yang juga merupakan pengawet yang sangat baik. Tambah rempah, masak sehingga masak dan masak selama 5-8 minit. Di bahagian bawah mana-mana bekas di mana kita akan mengambil jeruk, kita menyebarkan bawang, bawang putih, lada (dan sedikit lada panas merah), herba, dan atas - irisan terung. Anda boleh mengulangi lapisan. Isikan dengan pengasam panas dan sejuk, kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit dan boleh dimakan.

Sekiranya diasinkan dalam balang kaca, anda boleh menutupnya (tidak disembunyikan) dan simpan di dalam peti sejuk selama enam bulan. Sekiranya anda ingin melancarkan, anda mesti terlebih dahulu mensterilkan tin, sayur-sayuran, tutup dengan perapan, tutup dengan penutup, letakkan tin di dalam air dan sterilkan selama 15-20 minit. Selepas itu, gulung, putar balang dan tutup dengan selimut lama sehingga disejukkan sepenuhnya.

Kami menyukai nasihat kami, maka kami mengesyorkan membuat terung dengan kubis untuk musim sejuk - anda akan mendapat snek yang indah untuk meja perayaan.