Salad disediakan "Kubansky" untuk musim sejuk akan membolehkan untuk mempelbagaikan menu di luar musim, mengisi dengan rasa segar sayur-sayuran dan ketara meningkatkan ciri pemakanan. Semua orang boleh memilih sendiri pilihan yang paling boleh diterima atau beberapa versi snek.
Bagaimana untuk menyediakan salad "Kubansky" untuk musim sejuk?
Sebagai peraturan, salad sayuran yang disediakan untuk musim sejuk "Kubansky" mempunyai komposisi pelbagai jenis, termasuk semua sayur-sayuran yang popular, yang memihak kepada parameter penuaian, tetapi ia memerlukan masa dan kemahiran untuk penyediaan dan pemprosesan komponen yang tepat.
- Bentuk dan saiz mengiris komponen sayur-sayuran boleh ditentukan secara individu. Kiub dan jerami adalah pilihan yang ideal.
- Selalunya ramuan ditambah dengan garam, gula dan kiri untuk pemisahan jus, infusi dan pertukaran perisa.
- Salad sayuran "Kubansky" direbus dalam bekas biasa, dan kemudian dimeteraikan dalam tin steril dengan pensterilan diri seterusnya dalam bentuk dibungkus.
- Sebagai alternatif, sayur-sayuran mentah dibentangkan pada tin, yang disterilkan dalam air mendidih, dan kemudian gulungkan penutup.
Resipi untuk salad Kuban untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Ia adalah mudah dan cepat untuk menyediakan salad "Kubansky" untuk musim sejuk tanpa pensterilan mengikut resipi berikut. Perkadaran komponen boleh diubah dalam satu arah atau yang lain, memilih pilihan optimum, sesuai dengan pilihan individu. Pensterilan bekas dan pembungkusan tambahan tin akan memastikan pemeliharaan makanan yang sempurna.
Bahan-bahan:
- timun, tomato dan kubis - 1.5 kg setiap;
- bawang, wortel dan lada manis - 1 kg setiap satu;
- lada hitam dan manis, laurel dan sayur-sayuran - secukup rasa;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- minyak dan cuka - 1 gelas;
- garam - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Sayur iris, gabungkan dalam bekas biasa, tambah garam, gula, minyak, sayuran dan rempah cuka.
- Selepas sejam, mereka mempunyai bekas di atas dapur dan mendidih selepas mendidih selama 20 minit.
- Salurkan salji "Kubansky" untuk musim sejuk dalam tin steril, menghangat untuk menyejukkan.
Salad "Kubansky" dengan kubis untuk musim sejuk - resipi
Salad lain "Kubansky" dengan kubis boleh disediakan mengikut resipi berikut. Perhatikan proporsi yang ditentukan akan memberi peluang untuk menikmati di musim sejuk gabungan harmoni komponen sayur-sayuran dan rasa piquant yang seimbang dari snek yang diterima. Dalam kes ini, cuka anggur digunakan, yang boleh digantikan dengan cuka sari apel.
Bahan-bahan:
- tomato dan kubis - 2.5 kg setiap;
- timun, wortel dan lada manis - 1,5 kg setiap;
- lada panas - 1 keping;
- bawang merah - 0,5 kg;
- lada hitam dan manis, laurel dan sayur-sayuran - secukup rasa;
- gula - 150 g;
- minyak - 400 ml;
- cuka cuka - 1 gelas;
- garam - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Sayur-sayuran disediakan, dipotong, dicampur dalam bekas bersama dengan bahan-bahan lain.
- Selepas sejam, letakkan kapal di atas dapur dan masak selama 20 minit.
- Letakkan salad panas "Kubansky" untuk musim sejuk pada tin steril, gabus, melindungi dalam bentuk terbalik sebelum menyejukkan.
Kuban salad dari aubergine
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyediakan salad Kuban tanpa kubis. Dalam kes ini, terung digunakan sebagai komponen asas sayur-sayuran, yang mesti dipotong terlebih dahulu, diasinkan, ditinggalkan selama beberapa minit, kemudian dibilas, diperah dan kering. Oleh itu, mungkin akan menghilangkan kepahitan, yang sering wujud dalam buah-buahan.
Bahan-bahan:
- tomato dan aubergine - 2 kg setiap satu;
- wortel - 1 kg;
- lada panas - 1 keping;
- bawang putih - 2-3 kepala;
- gula - 200 g;
- cuka - 120 ml;
- minyak - 400 ml;
- garam - 2.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Tuangkan tomato, bawang putih, lada dan masak selama 15 minit dengan penambahan garam, gula, minyak.
- Letakkan kuih terung yang disediakan dan wortel parut.
- Rebus selama 30 minit, tuangkan cuka.
- Salurkan salad Kuban dengan aubergin untuk musim sejuk di dalam balang steril dengan penutup steril, balut selimut sebelum menyejuk.
Salad untuk musim sejuk "Kubansky" dengan timun
Resipi yang berikut untuk salad "Kuban" untuk musim sejuk dengan timun berbeza dari versi multikomponen klasik hanya dalam bahagian konstituen. Dalam keutamaan dalam kes ini, pemotongan timun, terima kasih kepada makanan ringan yang terutama berair dan segar. Cuka pada awalnya ditambah sekurang-kurangnya, dan selepas jeruk, jika perlu, tambah jumlah aditif.
Bahan-bahan:
- timun - 1,5 kg;
- tomato dan kubis - 1 kg setiap satu;
- wortel dan lada manis - 700 g;
- lada panas - 1 keping;
- laurel, lada - secukup rasa;
- gula - 100 g;
- cuka - 70-140 ml;
- minyak - 300 ml;
- garam - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kacau sayuran, tambah rempah dan aditif perisa, biarkan jisim selama sejam.
- Rebuslah salad selama 20 minit, terbentang dalam bekas steril, meterai, bungkus.
Salad "Kubansky" dari tomato hijau untuk musim sejuk
Dengan bermulanya cuaca sejuk, tomato tidak lagi masak, sangat menolak untuk memerah, dan kelimpahan buah-buahan yang tidak masak di atas katil tidak memberikan keamanan suri rumah. Cara yang luar biasa adalah untuk menyediakan salad "Kuban" yang lazat dengan tomato hijau , yang pada musim sejuk perlu terutamanya di tempat itu dan membuat apa-apa makanan yang lebih menyelerakan.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 3 kg;
- kubis - 2 kg;
- bawang, wortel dan lada manis - 1 kg setiap satu;
- lada panas - 1 keping;
- laurel, lada - secukup rasa;
- gula - 100 g;
- cuka epal - 200 ml;
- minyak - 400-500 ml;
- pasli - 2-3 balok;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Potong sayur-sayuran, tambahkan bahan-bahan lain dari senarai, campuran, cuti selama 1.5 jam.
- Rebus jem 10 minit, tambah sayur-sayuran.
- Selepas 5 minit salad mendidih "Kubansky" dibentangkan untuk musim sejuk pada bekas steril, dimeteraikan, dibalut.
Salad "Kuban" dengan zucchini untuk musim sejuk
Tidak kurang bersesuaian dengan versi snek sayuran - "Kuban" salad dengan zucchini. Komposisi kaya billet itu akan menjadi sumber bahagian besar dari vitamin dalam musim sejuk dan akan membolehkan anda menikmati gabungan harmonis komponen sayur-sayuran. Zucchini muda boleh digunakan secara keseluruhan, dan yang lebih matang boleh dikupas dan dipetik dengan biji.
Bahan-bahan:
- zucchini, bawang, wortel, kubis dan lada manis - 1 kg setiap satu;
- tomato - 2 kg;
- lada panas - 1 keping;
- pasli - 1 tandan;
- gula, minyak dan cuka - 1 gelas;
- garam - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Sayur-sayuran yang dicincang dengan kepingan saiz yang dikehendaki, dicampur dengan bahan-bahan lain, dibiarkan selama satu jam.
- Rebus jisim dari titik didih selama 15 minit.
- Letakkan salad "Kubansky" dengan zucchini untuk musim sejuk dalam bekas, gulungkannya, tutupnya.
Kuban salad lada untuk musim sejuk
Salad "Kubansky" dengan lada Bulgaria boleh dimasak dengan kubis dan tanpa penyertaannya. Di samping itu, komposisi boleh ditambah dengan bahagian yang sama dari courgettes atau eggplants, membetulkan resipi sambil menambah sedikit lagi adunan jeruk secukup rasa. Untuk peminat makanan ringan dengan ostrinkoy tidak diperlukan dalam komposisi akan menjadi lada panas lada.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria, bawang, wortel, timun - 1 kg setiap satu;
- tomato - 1-1,5 kg;
- gula - 50 g;
- minyak - 400 ml;
- garam dan cuka - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Bawang adalah bawang goreng, kemudian lobak merah.
- Tambah tomato dihancurkan, lada cincang, timun.
- Sayur sayur dengan garam, gula, rebus selama 15 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka dan selepas 5 minit salad dimeterai dalam balang, dibalut.
"Kubansky" salad dengan nasi untuk musim sejuk
Untuk menyediakan salad "Kuban" yang lebih berkhasiat untuk musim sejuk, resipi dengan nasi sesuai untuk merealisasikan idea sebaik mungkin. Versi berikut mengandaikan penambahan bijirin mentah. Jika juiciness sayuran tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit air untuk snek atau menggunakan nasi yang telah dimasak terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- kubis - 3 kg;
- tomato - 2 kg;
- Lada Bulgaria, bawang - 1 kg setiap satu;
- wortel - 0,5 kg;
- cuka - 150 ml;
- minyak - 300 ml;
- garam dan gula - secukup rasa.
Persediaan
- Sayuran yang dicincang halus ditentukan dalam periuk, menambah minyak, garam, gula.
- Rebus jus sayur selepas mendidih selama 10 minit, tuangkan nasi di atas, jangan campurkan.
- Tumble salad "Kubansky" dengan kubis dan nasi selama 30-40 minit, campurkan dan gabus dalam balang steril.
Salad "Kubansky" untuk musim sejuk tanpa memasak
Salad yang disediakan "Kubansky" tanpa memasak memelihara rasa segar sayuran, ternyata sangat lazat dan wangi. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, perlu untuk mensterilkan bekas dengan sisa sayur dalam bekas dengan air mendidih dan kemudian hanya gabus untuk musim sejuk untuk simpanan jangka panjang.
Bahan-bahan:
- kubis, tomato, timun dan lada manis - 1 kg setiap satu;
- bawang merah - 250 g;
- wortel - 0,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada panas - 1 keping;
- pasli dan Dill - 1 tandan;
- cuka dan gula - 80 g;
- minyak - 200 ml;
- garam, laurel, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Sayuran yang dihiris dicampur dengan garam, gula, menambah lada dan sayur-sayuran.
- Biarkan jisim selama 12 jam, kemudian tersebar di atas tin, masukkan setiap laurel dan tambah minyak.
- Keringkan tin yang ditutup dengan penutup dengan salad selama 20 minit, tuangkan cuka dan meterai kapal dengan ketat.
- Panaskan bahan kerja sebelum menyejukkan.
Salad "Kubansky" untuk musim sejuk dengan pensterilan
Salad "Kubansky" disterilkan, disediakan mengikut resipi berikut, tidak memerlukan pengambilan lama seperti dalam versi terdahulu. Mempercepat proses pemanasan preheating campuran sayur-sayuran yang disiapkan hingga mendidih, supaya sayur-sayuran akan memberikan jus, tetapi akan tetap renyah dan segar untuk rasa.
Bahan-bahan:
- kubis, tomato - 2 kg setiap satu;
- bawang merah dan lada - 800 g;
- bawang merah - 0,5 kg;
- perasa - secukup rasa;
- lada panas - 1 keping;
- cuka - 150 ml;
- minyak - 300 ml;
- garam, gula - secukup rasa.
Persediaan
- Campurkan dalam kapasiti bersama sayur-sayuran, minyak, garam, gula dan bumbu.
- Panaskan jisim ke dalam mendidih, tuangkan cuka, tersebar di atas balang.
- Meringkan kapal selama 20 minit, gabus, bungkus.