Bagi mereka yang tidak menyukai makanan pedas, ingatlah bahawa ia membantu menghalang banyak masalah dengan pundi hempedu dan merupakan bantuan yang serius bagi mereka yang mengalami kekurangan selera makan. Salah satu pilihan yang hebat untuk makanan sedemikian adalah lada pahit, tetapi mereka tidak dapat dinikmati sepanjang tahun. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak lada pahit dengan bawang putih supaya anda boleh menikmati hidangan yang tajam pada musim sejuk.
Dua dalam satu
Bukan rahsia lagi bahawa di mana-mana pasar raya hari ini, anda boleh membeli pelbagai makanan istimewa, contohnya, minyak akut untuk berpakaian salad. Tetapi ia lebih murah untuk memasak di rumah, dan ia sangat mudah. Kami menyediakan lada pahit dalam minyak dengan bawang putih.
Bahan-bahan:
- lada panas "Chile" atau "Ogonek", atau jenis lain - 0.5 kg;
- garam tanpa aditif laut besar - 1 sudu teh;
- minyak pembersihan yang baik - 1 gelas;
- bawang putih pedas - 1 kepala.
Persediaan
- Lada dan kering dengan baik.
- Ekor ekor, setiap lada hati-hati dipotong panjang ke tengah. Kami meletakkannya dalam balang, masukkan kepingan bawang putih yang dipotong ke dalam kuarters.
- Solim, tuangkan minyak (minyak harus ditutup sepenuhnya lada).
- Kami meninggalkan peti sejuk selama beberapa minggu.
- Kami juga mendapat minyak wangi yang tajam dan wangi, yang boleh dipenuhi dengan salad, menambah makanan ringan, dan lada, yang boleh digunakan untuk masa yang lama dalam resipi yang berbeza.
Marinuem
Resipi yang agak sederhana - lada pahit yang dicincang dengan bawang putih, lada mentah tidak disimpan untuk masa yang lama, tetapi jeruk akan berdiri sehingga musim depan.
Bahan-bahan:
- lada pahit - 200 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang merah - 2 buah;
- lada kacang hitam dan harum - 1 sudu teh;
- biji dill - 1 sudu teh;
- daun laurel - 2-3 pcs;
- garam batu dimurnikan - 1 sudu teh;
- air yang disediakan (botol) - 2 cawan;
- cuka apel 9% - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kami akan menyediakan lada (kami akan membasuh, kita akan memotong, kita akan memotong ekor), meletakkannya ke dalam tin, seli dengan ulas bawang putih, cincin bawang, benih dill dan lada hitam.
- Dalam air yang dipanaskan, masukkan garam ke dalam, apabila ia larut, masukkan daun telur dan cuka.
- Tuangkan pengasam ke dalam lada dan tutup.
- Ia disimpan lada pahit dengan bawang putih, acar untuk musim sejuk, di tempat yang sejuk.
Hampir Adzhika
Sangat lezat makanan ringan dari lada pahit dan bawang putih - hidangan ini adalah sesuatu yang serupa dengan adzhika, tetapi lebih tajam.
Bahan-bahan:
- lada pahit - 0,5 kg;
- bawang putih biru pedas - 2 kepala;
- minyak biji bunga matahari - 100 ml;
- tomato masak, tidak berair merah - 1 kg;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Untuk memasak makanan ringan ini, jangan lisa pahit dengan bawang putih melalui penggiling daging. Bagaimanapun, keluarkan bawang putih terlebih dahulu dari bawang putih, dan keluarkan biji dan septa dari lada.
- Jisim yang dihasilkan dipanaskan dalam minyak sayur mendidih selama satu minit, selepas itu kita menambah tomato, parut atau melewati pengisar daging.
- Solim dan renehkan jus. Apabila jisim menebal, kami menyebarkannya ke sekeliling bank dan menggulungnya.