Sekiranya anda telah mengumpul banyak currant hitam , maka anda perlu menanam buah-buahan untuk kegunaan masa depan - kerana pada musim sejuk ia akan menjadi sumber vitamin C yang sangat baik. Resipi pelbagai persiapan currant hitam untuk musim sejuk akan diterangkan di bawah.
Kompaun currant hitam untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- beri currant hitam matang - 900 g;
- air;
- pasir gula - 600 g.
Persediaan
Beri masak currant hitam disusun, dibasuh dan dikeringkan. Kami menyebarkannya ke dalam balang steril yang bersih. Beri harus mengisi mereka kira-kira ΒΌ daripada jumlah. Isikan currant dengan air mendidih, biarkan berdiri selama 20 minit, kemudian hati-hati mengalirkan air ke dalam periuk, tuangkan gula. Setelah mendidih lagi, kita tuangkan sirap ke atas balang dan segera gulungkan tin dengan penutup timah. Kami menghidupkan mereka dan menutupinya dengan sesuatu yang hangat. Anda boleh menyimpan kompot sedemikian di dalam pantri.
Currant hitam, parut dengan gula untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- currant black ready - 700 g;
- gula pasir - 1.4 kg.
Persediaan
Berry currants hitam disusun, saya, kering. Kami meletakkan mereka dalam mangkuk, tuangkan sedikit gula dan gunakan menghancurkan kayu untuk digiling dengan teliti. Sudah tentu, tugas itu dapat diabaikan dan diputar dengan beri melalui pengisar daging, tetapi semua orang tahu bahawa vitamin C dimusnahkan dengan interaksi dengan logam. Oleh itu, dalam jisim lebam, tuangkan gula dan kacau. Kami meninggalkan jisim pada 2 pada suhu bilik, kadang-kadang mencampurkan. Ini akan mengelakkan penapaian yang tidak perlu dengan penyimpanan selanjutnya, dan gula juga akan larut dengan baik. Kami menyebarkan jisim ke atas balang yang disterilkan bersih yang disediakan, dari atas kita tuangkan lapisan gula, tutupnya dengan penutup. Currants hitam, parut dengan gula untuk musim sejuk perlu disimpan dalam sejuk.
Jam hitam currant - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- gula pasir - 1,5 kg;
- currant matang - 1 kg;
- air yang disucikan - 200 ml.
Persediaan
Berry kurma hitam masak adalah lombong dan kering. Dalam periuk enamel, tuangkan air, tuangkan gula, kacau dan bawa ke pembubarannya. Apabila sirap mula mendidih, tuangkan currant, biarkan ia mendidih sekali lagi, dan kemudian rebus selama kira-kira 5 minit. Kemudian segera jemur panas dicurahkan ke dalam balang dan roll.
Currant hitam untuk musim sejuk - resipi klasik
Bahan-bahan:
- currant masak - 1 kg;
- air yang disucikan - 100 ml;
- gula pasir - 900 g.
Persediaan
Saya menghitamkan currant saya dan keringkannya. Dalam lembangan enamel, kami tuangkan air, tambah segelas gula dan biarkan ia mendidih. Tuangkan segelas currant hitam, rebus selama 5 minit, kacau dan mengeluarkan busa. Satu lagi menambah segelas gula dan beri, kacau dan rebus lagi selama 5 minit. Jadi tambahkan bahan-bahan lain. Jempol panas yang dicurahkan di atas balang yang disediakan, gulung, terbalikkan dan biarkan sejuk.
Jeli dari currant hitam untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- beri currant hitam matang - 2 kg;
- gula pasir - 450 g.
Persediaan
Blackcurrant dihancurkan dengan bantuan pemproses makanan. Jisim yang dihasilkan sangat likat dan ia bermasalah untuk mengisar melalui penapis. Oleh itu, cairkan dengan 100 ml air panas, biarkan mendidih, ringan, dan gosokkannya. Jus currant yang dihasilkan ditutup dengan gula dan sekali lagi mendidih. Kami mencurahkan campuran balang dan gabus.
Bagaimana untuk membekukan kismis hitam untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- currant hitam.
Persediaan
Untuk membekukan buah beri perlu besar, kering dan tidak terlalu masak. Kami membasuh mereka, keringkan mereka, biarkan mereka di atas palet dan letakkan mereka di dalam penyejuk beku. Apabila beri "merebut", kami mencurahkannya ke dalam beg dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Adalah penting untuk diingati bahawa tidak mustahil untuk melepaskan dan membekukan lagi, jika tidak, kita akan kehilangan semua bahan yang berguna.