Delicious, manis dan disayangi oleh banyak jem aprikot sangat mudah dibuat di rumah. Untuk menciptanya, anda hanya memerlukan tiga bahan asas - gula, lobular aprikot dan agen gelling. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah buah-buahan atau rempah lain: halia, lemon atau kayu manis.
Bagaimana untuk memasak jem aprikot di rumah?
Sediakan jem aprikot untuk musim sejuk adalah sangat mudah, anda perlu mengikuti arahan terperinci dan mengambil kira kehendak gigi manis rumah.
- Untuk mendapatkan jem tebal dari aprikot, anda perlu menambah resipi dengan agen gelling - gelatin, pectin atau zhelix.
- Konsistensi jem boleh menjadi apa-apa, anda boleh memotong irisan dengan pisau, pengisar peniup atau sentuhan melalui penggiling daging.
- Jem aprikot, resipi yang tidak melibatkan penambahan gelatin, masih akan menebal, tetapi kemudiannya. Dalam masa sebulan makanan istimewa menjadi konsistensi yang perlu.
- Untuk kegelapan keluar telus, masak pada api yang minimum, mengeluarkan busa.
Permata dari aprikot diadu - resipi
Memandangkan nukleus mengandungi jumlah masam asid hydrocyanic, mereka menyimpan bilet untuk tidak lebih daripada satu tahun, jadi lebih baik untuk memasak jem dari aprikot tanpa lubang, sehingga ia akan disimpan lebih lama. Buang buah dengan cara yang mudah, tanpa mengeluarkan kulit, ia mengandungi kebanyakan pektin, yang bertanggungjawab untuk ketumpatan makanan.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 2 kg;
Persediaan
- Hidangan aprikot, keluarkan tulang.
- Tuang gula dan biarkan selama 5 jam.
- Punch jisim dengan pengisar, letakkan pada api sederhana.
- Dalam proses mendidih, keluarkan busa. Kurangkan haba dan masak selama 15 minit. Diketepikan dan sejuk.
- Ulangi prosedur 1 kali lagi, tuangkan jem aprikot pada bekas steril dan hantar untuk penyimpanan.
Jem aprikot dengan gelatin
Padat akan menjadi jem aprikot dengan gelatin selepas beberapa jam. Inilah cara yang paling biasa untuk membuat kelainan konsistensi yang betul. Ia juga boleh ditutup untuk musim sejuk, ia disimpan sepanjang musim sejuk dan tidak merosot. Tambah ejen gelling segera sebelum matahari terbenam dan penting untuk memastikan bahawa jisim tidak mendidih.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- gelatin - 40 g.
Persediaan
- Kupas aprikot dengan memisahkan tulang.
- Tuangkan gula dan biarkan selama 5 jam untuk memisahkan jus.
- Letakkan melalui pengisar, dibakar.
- Sementara itu tuangkan air hangat dengan gelatin, biarkan membengkak granul.
- Jem aprikot direbus selama 30 minit, terus kacau.
- Api dimatikan, gelatin bengkak dituang, dicampur dan dituangkan ke atas bekas steril.
Jem aprikot dengan kuning kuning
Mudah dan tanpa embel-embel disediakan jem dari aprikot dengan zhelix. Bahan zheliruyuschy ini untuk masa yang lama dan berjaya memohon rama-rama apabila memasak jem yang berbeza. Ia tidak mempunyai rasa tertentu (seperti gelatin) dan larut dengan cepat. Untuk kegunaan serbuk jam yang dilabel 1: 1 - ini adalah bahagian gula dan buah yang disyorkan, yang mesti diperhatikan apabila mengeluarkan bilet.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- zhelik 1: 1 - 1 pek.
Persediaan
- Aprikot dibasuh dan dibersihkan.
- Tinjau kepingan melalui penggiling daging.
- Campuran zhelik dengan beberapa sudu gula dan tuangkan dalam mash, kacau rata.
- Letakkan api dan masak, lepas buih dan kacau. Tuangkan semua gula.
- Rebus sehingga kristal dibubarkan, didihkan selama 5 minit.
- Hancurkan jem tebal aprikot pada balang dan gabus steril.
Jem aprikot dengan pektin - resipi
Permata dari aprikot dengan pektin dimasak dengan analogi resipi dengan zhelix. Bahan gelling ini adalah pemekat semulajadi, tidak mempunyai aroma luaran dan mengekalkan warna semula jadi dan rasa buah. Jams dengannya keluar tebal dan telus. Makanan istimewa sedia untuk digunakan pada hari berikutnya, tetapi ia juga boleh disediakan untuk musim sejuk.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- pektin - 1 sachet;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Aprikot masak untuk membasuh, mengeluarkan lubang, pengisar menindik.
- Tuangkan gula, letakkan rebusan, buang buih.
- Keluarkan kapsul sedikit, tambah pektin.
- Rebus jem selama 5 minit lagi, tuangkan ke dalam hidangan steril, gabus dan hantar untuk simpanan.
Jem apricot - Resipi Armenia
Permata dari aprikot di Armenia bukanlah cara memasak yang sangat berbeza dari resipi yang telah dijelaskan sebelumnya. Keanehan makanan ini adalah konsistensi: lobulus tidak memutar dan tidak menembusi pengisar, tetapi dipotong. Gula tidak disuntik sekali sekaligus, tetapi ditambah dalam bahagian semasa memasak.
Bahan-bahan:
- lobular aprikot - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 150 ml.
Persediaan
- Potong segmen aprikot separuh, lipatkannya dalam hidangan enamel.
- Tuang sepertiga gula, tuangkan air, letakkan pada api sederhana.
- Jisim harus mendidih dalam keadaan panas yang lemah selama 40 minit.
- Tuangkan gula dalam baki dan terus masak selama 15 minit lagi.
- Aprikot jus Armenia yang siap sedia dibuang ke atas balang steril dan dimeteraikan dengan ketat.
Jem aprikot tanpa gula - resipi
Untuk jem dari aprikot tanpa gula untuk masa yang lama, anda perlu mengasahnya dengan cara yang istimewa. Untuk melakukan ini, sediakan periuk besar dan bersabar, proses pensterilan tidak akan cepat. Makanan istimewa diperoleh daripada rasa buah segar. Sangat dalam proses penyimpanan ia tidak menebal, tetapi tidak akan kurang enak daripada analog manisnya.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg.
Persediaan
- Basuh aprikot, keluarkan dari biji benih.
- Cubalah jisim dengan pengisar dan tuangkan balang steril, tanpa menambah sehingga tepi 2 cm.
- Bahagian bawah panci besar ditutupi dengan kertas, meletakkan jem dan tuangkan air "di bahu" balang.
- Tunggu sehingga jem dalam botol berudu. Masak dengan cara ini selama 15 minit, lepaskan balang dan tutupkannya dengan penutup steril.
Jem aprikot dengan oren - resipi
Untuk mempelbagaikan rasa makanan istimewa yang mudah boleh menjadi bahan yang berbeza, ia boleh menjadi buah atau rempah lain. Orange - syarikat yang sesuai untuk aprikot, Sweetness sangat lazat dengan aroma yang lazat. Adalah lebih baik untuk tidak mengeluarkan semangat, memberikan rasa istimewa kepada makanan dan bertanggungjawab untuk ketumpatan jem. Sekiranya dikehendaki, anda tidak boleh melengkapkan perumusan dengan ikan kuning.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- oren - 2 keping;
- gula - 1 kg;
- air - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 sachet.
Persediaan
- Basuh dan kupas aprikot, tatal dengan oren melalui penggiling daging.
- Campurkan zhelik dengan beberapa sudu gula, tambah dalam haluskan, kacau, tuangkan air.
- Rebus tulen sehingga mendidih, lepas buih.
- Tuangkan gula yang lain, rebus jem selama 5 minit lagi.
- Sebarkan jem aprikot-jingga ke atas hidangan steril dan gabus.
Jem aprikot di pembuat roti
Cara paling mudah untuk memasak jem dari aprikot dalam pembuat roti . Anda hanya perlu menyediakan semua bahan, masukkannya ke dalam mangkuk peranti dan hidupkan program yang dikehendaki. Tidak perlu campur tangan atau memantau proses, peranti dengan semua tawaran hebat. Jika dikehendaki, tambah komposisi dengan rempah, buah-buahan lain atau buah sitrus.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- halia - sekeping 5 cm;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
- Lobul aprikot dan lemon dan ginger tatal melalui penggiling daging.
- Pindahkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk pembuat roti, tuangkan gula.
- Hidupkan program "Permata" dan klik "Mula".
- Selepas penyediaan selesai, tuangkan jem ke atas balang steril dan hantar ke storan.
Jem apricot adalah resipi dalam multivariate
Ia mudah dan mudah untuk menyediakan jem aprikot dalam multivark . Adalah penting untuk diingat bahawa proses penyejatan cecair dalam peranti lebih perlahan, maka makanan istimewa tidak akan segera disiapkan. Ia tidak perlu untuk mengisi cawan itu, walaupun jisimnya akan mendidih, harus diingat bahawa jem mempunyai harta "melarikan diri" dan buihnya masih perlu dikeluarkan supaya makanan istimewa menjadi telus.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 50 ml.
Persediaan
- Hidangan aprikot, keluarkan tulang, mash dengan cara yang mudah.
- Dalam cawan multivarki tuangkan air, tuangkan gula dan tuangkan kentang tumbuk.
- Pada "rebus" atau "Sup" untuk memasak jem 1 jam.