Classic Pilaf - resipi

Sediakan pilaf Uzbek sebenar mengikut resipi klasik tidak sukar. Sudah cukup untuk mematuhi beberapa cadangan mudah dan, tentu saja, ketersediaan produk yang diperlukan, dan di meja anda, dalam masa satu jam, makanan lazat akan memancarkan rasa oriental yang menarik.

Pilaf klasik Uzbekistan dalam resipi pan

Bahan-bahan:

Persediaan

Kambing segar dibasuh dengan air sejuk, dikeringkan dengan tuala atau tuala kertas dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal kami tuangkan minyak ditapis sayur-sayuran, panaskannya sehingga jerebu terang muncul dan meletakkan daging yang telah disediakan. Kami coklat dari semua pihak dan menambah wortel sebelum dibersihkan dan dipotong menjadi jalur. Kami membersihkan dan menghancurkan timun atau semirings bawang dan selepas empat minit kami memasukkan kuali ke daging dengan wortel. Goreng bersama selama lima belas minit, kacau.

Sementara itu, bilas dengan bersih sehingga air menjadi jelas, dan rendam selama lima belas minit. Kemudian longkang air, tambah krew beras ke daging goreng dengan sayur-sayuran dan tuangkan air rebus hingga mendidih. Buang garam, ziru, barberry kering, lada hitam tanah, rinsed lada dari lada yang dibakar penuh dan kulit bawang putih yang dikupas dari lambung, tanpa melihat gigi.

Kami menyimpan hidangan itu dengan api sehingga beras menyerap semua cecair dari atas, dan air akan kekal di dalamnya sahaja. Pada masa ini kita menutupi kuali dengan tudung dan mengurangkan haba minimum. Selepas lima belas minit, keluarkan kuali dari api dan telaskan balak selama lima belas menit lagi dengan sesuatu yang hangat.

Pilaf klasik dengan resipi ayam

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami membersihkan dan dicincang dengan separuh bulatan atau kubus bawang dan jerami lobak merah, keluarkan kepala bawang putih dari sekam luar dan bilas dengan air sejuk.

Daging ayam dibasuh, dicelupkan dengan tuala atau tuala kertas, dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam panas dengan mentega halus sayuran atau kaserol dengan bahagian bawah tebal. Kami memberikan coklat daging di semua pihak, dan meletakkan bawang yang disediakan dengan wortel. Goreng bersama sehingga kelembutan sayuran.

Sementara itu, bungkus beras yang baik, ubah air sehingga menjadi telus. Apabila daging dengan sayur-sayuran digoreng, kami menikmati hidangan dengan perasa untuk pilaf, meletakkan nasi yang dibasuh dan tuangkan air rebusan dan air masin. Apabila kandungan kawah itu mendidih dengan baik, kita dapat mengurangkan api ke rata dan masak sehingga semua cecair itu direndam dalam beras. Kemudian kami menutup tudung dengan tudung dan balut dengan teliti dengan sesuatu yang hangat selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit.

Pilaf wangi sekarang dihidangkan ke meja dengan sayur-sayuran segar, herba, bawang jeruk, dihiasi dengan biji delima jika dikehendaki.

Sama seperti resipi memasak plov klasik dengan ayam, anda boleh menyediakan hidangan dengan daging babi, menggantikannya dengan ayam. Rasanya akan sedikit berbeza, tetapi tidak kurang kaya dan menyelerakan.