Capelin dalam adonan - hidangan sangat enak dan memuaskan. Anda boleh berkhidmat sebagai snek dan sebagai hidangan panas penuh. Kami menawarkan anda beberapa resipi, dan anda akan memilih untuk diri anda lebih sesuai.
Resipi kapten C
Bahan-bahan:
- capelin segar - 500 g;
- rempah ratus.
Untuk adunan:
- telur - 2 keping;
- susu - 150 ml;
- tepung - 150 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami mencuci ikan dengan air sejuk, mengeluarkan semua bahagian dalamnya. Dalam mangkuk dalam, pecahkan telur dan pukul mereka, secara beransur-ansur menuangkan susu. Kemudian, tuangkan tepung, rempah secukup rasa dan kacau dengan mixer. Dalam kuali menggoreng minyak, nyalakan api yang kuat dan panaskannya.
Kemudian kami masukkan setiap ikan ke dalam adonan , masukkan ke dalam kuali dan goreng ke kerak berkulit di kedua belah pihak. Selepas itu, sebarkan pada tuala kertas dan biarkan selama 10 minit untuk menyerap minyak yang berlebihan. Kami meletakkan ikan yang disediakan dalam hidangan, taburkan dengan bumbu kegemaran anda dan sajikannya ke meja.
Capelin, goreng dalam adonan
Bahan-bahan:
- capelin segar - 500 g;
- minyak sayuran - 350 ml;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- rempah;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- lemon - 2 lobules;
- peterseli segar.
Persediaan
Kelembapan dibasuh dan sedikit kering. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, taburkan dengan tepung, garam dan tuangkan susu. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran. Kemudian seli, setiap ikan diturunkan ke dalam ladu yang dimasak, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dan goreng di atas api sederhana di setiap sisi selama empat minit. Kami meletakkan capelin panggang ke dalam penapis untuk menjadikan kaca minyak kelebihan gelas. Hidangan yang disediakan dihiasi dengan irisan lemon dan semak pasli segar.
Bagaimana memasak capelin dalam capelin?
Bahan-bahan:
- capelin segar - 500 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 1 item;
- kefir - 150 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
Ikan dicairkan, dibasuh, dipotong, sedikit garam dan lada secukupnya. Seterusnya, kita beralih ke adunan memasak: kefir memukul dengan telur ayam, tuangkan tepung, lada dan sedikit garam. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti.
Sekarang kita memulakan proses yang paling penting - menggoreng ikan. Kami membenamkan ikan sepenuhnya di adunan dan meletakkannya di kuali dengan minyak. Sedikit mengurangkan api dan goreng capelin dari kedua belah pihak. Kemudian tutup dengan tudung dan stim selama 5 minit lagi untuk kerak. Bersedia untuk meletakkan hidangan di atas pinggan, taburkan dengan herba segar dan taburkan dengan jus lemon mengikut kehendak.