Gabungan ayam dan kentang, nampaknya tidak akan menjadi usang. Dan ini bukan sahaja disebabkan oleh hidangan yang sangat mudah untuk disediakan, tetapi juga dengan cara yang lazat dan memuaskan panggang siap.
Ayam panggang dengan kentang dalam periuk
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- ayam - 1 bangkai;
- garam, lada - secubit;
- kentang - 450 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- sup ayam - 250 ml;
- cawangan tarragon;
- jus lemon - 4 sudu besar. sudu;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Dalam periuk, tuangkan minyak zaitun dan panaskannya pada api yang tinggi. Kami memotong ayam ke dalam bahagian dan setiap bahagiannya dibumbui dengan garam dan lada. Ayam goreng dalam periuk ke warna emas, bersama dengan bawang. Isi daging dengan sup, tambah kentang cincang dan buang sebidang tarragon. Kami membawa cecair dalam periuk ke dalam mendidih dan rebus segalanya, tanpa tudung selama 30 minit di dalam ketuhar. Pada akhir memasak, isi sup ayam dari panggang dengan sawi dan pelengkap dengan jus lemon. Hidangan ini juga boleh disebarkan ke atas bahagian-bahagian periuk, sebelum mencurahkan daging dan sayur-sayuran dengan sup.
Ayam panggang dengan kentang dalam periuk
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 pcs;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- wortel - 2 keping;
- leeks - 1 keping;
- seluar - 1/2 pcs;
- kentang - 6 pcs.;
- daun bay - 2 buah;
- rosemary - 2 cawangan;
- pasli segar;
- tepung jagung - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam kuali, tuangkan minyak dan letakkan pada api sederhana. Kaki ayam sedikit terintip di seluruh permukaan, kemudian taburkan dengan banyak garam dan lada dan goreng dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan. Sebaik sahaja ayam memasak, kami meletakkannya dihiris kentang, bawang, lobak merah, rukukva. Kami meletakkan daun bay dan rosemary ke atas hidangan, serta cengkeh bawang putih yang dilalui oleh media.
Tuangkan air ke kuali, atau sup ayam supaya menutupi sayur-sayuran, kemudian letakkan api perlahan untuk rebus di bawah tudung selama 40-50 minit. Ayam siap yang kita dapatkan dari kuali, dan kuah yang tinggal disejat oleh ketiga. Baki cecair dicampur dengan cornmeal dan masak sehingga tebal. Kami menambah sos dengan herba segar, garam dan lada untuk merasai dan mengembalikan daging ayam kembali.
Ayam panggang yang sama juga boleh disediakan dalam multivark. Untuk melakukan ini, ayam pertama coklat dengan minyak zaitun dalam mod "Baking", dan selepas menambah air dan sayur-sayuran, tutup peranti dengan tudung dan pilih "Quenching" selama 1 1/2 jam.
Ayam panggang dengan kentang dalam kuali
Bahan-bahan:
- ayam - 1 bangkai;
- kentang - 5 pcs.;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada loceng merah - 2 buah;
- rosemary - 1 cawangan;
- wain kering putih - 2 gelas;
- chorizo - 100 g;
- peterseli segar.
Persediaan
Kami memotong ayam ke dalam bahagian dengan sendi. Di dalam kuali yang tebal, kami memanaskan minyak zaitun dan goreng ayam ke dalam warna keemasan, tanpa melupakan untuk memercikkannya dengan garam dan lada. Sekali ayam itu ditenun, kita keluarkannya
Kami memulangkan ayam ke dalam kuali dan isi hidangan dengan wain. Rebus ayam panggang dengan kentang 20-30 minit, jika perlu, tuangkan air atau sup ayam. Setelah panggang siap, khidmatnya di atas meja, taburkan dengan pasli segar selain segelas wain kegemaran anda.