Babi dalam batter - resipi yang menarik untuk memasak setiap hari. Daging dalam shell rangup ternyata sangat berair dan lembut, yang sukar dicapai semasa memasak tanpa adunan. Tanah liat boleh menjadi sederhana atau lebih rumit dengan rasa cerah.
Bagaimana memasak daging babi dalam adunan?
Babi dalam adunan - resipi adalah mudah dan kadang-kadang benar-benar tidak rumit. Perkara pertama yang berlaku adalah minda. Tetapi masih terdapat hidangan yang menarik yang anda ingin ulangi ke setiap tukang masak rumah.
- Anda boleh goreng dan kepingan kecil, dicelupkan dalam adunan. Sekiranya anda melengkapkan hidangan dengan perapian yang menarik dan sos manis dan masam, akan ada makanan ringan Asia yang pedas.
- Babi yang diasinkan dalam adunan - merawat yang lazat, kaya. Dagingnya sangat berair dan sedikit pedas.
- Dalam pastri yang dicelup dan potong kecil - bit kecil, menggantikan dengan adunan yang digunakan serbuk roti atau tepung roti.
- Memandangkan keutamaan setiap pengguna, anda boleh menyediakan doh dengan asas: mayonis, kefir, bir atau air berkarbonat.
Pork Scorpio adalah resipi mudah
Babi dalam adonan telur - hidangan adalah mudah, tidak sama sekali licik. Telur dicampur dengan tepung dan rempah - adunan sudah siap. Satu lagi perkara, jika komposisi sedikit ditambah dengan bahan-bahan pedas: mustard, mayonis dan cengkih bawang putih - perlakuan yang tidak dapat dilupakan adalah lazat dan harum. Claret untuk daging babi dengan mayonis perlu agak padat, tetapi tidak terlalu cair.
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- mayonis - 1 sudu besar. l.;
- mustard tajam - 2 tsp;
- bawang putih - 1 gigi;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada, thyme.
Persediaan
- Pukul telur, tambah mayonis, mustard, campuran.
- Masukkan garam dan rempah, tepung, campuran. Jika perlu, tambahkan tepung.
Pork daging dalam adunan
Sebelum anda memasak sos untuk daging dari daging babi, anda perlu menyediakan daging, ia harus sedikit promarinovatsya. Komposisi ujian boleh menjadi yang paling tidak rumit atau lebih menarik, dengan rempah dan ramuan yang gurih. Sekiranya anda menambah kanji kecil ke klaret, cengkerang akan menjadi segar, dengan tujuan yang sama, resipi itu ditambah dengan alkohol (vodka) atau air mineral.
Bahan-bahan:
- daging untuk ikan - 700 g;
- telur - 1 keping;
- susu - 100 ml;
- vodka - 30 ml;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- kanji - 1 sudu besar. l.;
- garam, lada, oregano, thyme;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Pork memotong dan menewaskan ketebalan 0.5 cm.
- Garam, lada, potong daging dan tutup dengan filem. Biarkan selama 30 minit.
- Kacau telur, tambah susu, garam, rempah, vodka, campuran.
- Masukkan dalam tepung dan kanji, kacau supaya tiada benjolan.
- Setiap pot dicincang dalam adunan dan dimasukkan ke dalam kuali yang panas.
- Babi digoreng dalam adunan dari dua sisi ke kerak emas.
Babi dalam adunan bir
Babi, goreng dalam adunan dengan penambahan bir, keluar sangat lazat dan berair di dalam dan dengan kulit rangup dari luar. Daging boleh dipotong menjadi jalur nipis, jadi akan ada snek asli yang cepat, sesuai untuk pesta mesra. Potongan tidak boleh dipotong dengan malleolus dengan prongs, tetapi dengan sisi tumpul pisau, jadi daging babi akan keluar juicier.
Bahan-bahan:
- daging babi - 600 g;
- tepung untuk bungkus;
- lada hitam, garam;
- paprika - 15 g;
- serbuk mustard - 15 g;
- bir - 500 ml;
- tepung - 250 g;
- serbuk penaik, garam, kunyit.
Persediaan
- Campurkan selama 1 sudu teh. garam, lada, paprika dan serbuk mustard.
- Pork dipotong menjadi jalur nipis, ringan dipukul.
- Gosokkan campuran pedas, biarkan selama 2 jam.
- Dalam tepung campuran pinggan dengan lada dan paprika - ia akan dilapisi tepung roti.
- Buat beg bir, tepung serbuk tepung dan rempah.
- Gulung kepingan dalam roti, celupkannya ke dalam adunan dan goreng dalam mentega sehingga keemasan.
Hati babi dalam adunan
Untuk menyediakan daging babi hati lazat dalam adunan, produk sampingan hendaklah disediakan dengan teliti. Potongan hati pertama dibasuh dengan baik, keluarkan filem dan urat dan tuangkan susu selama 2-3 jam. Teknik ini akan membantu menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dan menjadikannya lebih lembut. Pukul kepingan di bawah lapisan dua filem makanan, ini akan menyelamatkan anda dari kesan di tempat kerja.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada;
- serbuk roti dan tepung untuk roti.
Persediaan
- Dari telur, krim masam dan tepung membuat pasta tebal, garam.
- Potong hati besar, potong di bawah filem.
- Garam, lada, gulung dalam tepung, diikuti dengan adunan dan serbuk roti.
- Goreng dengan api sederhana hingga coklat keemasan.
Pork sejuk dalam bahasa Cina
Babi dalam adonan dalam kuali adalah merawat yang sangat asli, yang disediakan sangat cepat dan dimakan tanpa perlu menyejukkan. Oleh kerana kanji dalam komposisi doh, cengkerang terasa sangat renyah, dan cuka dan gula dalam sos dan memberikan kepulan istimewa yang terdapat dalam masakan Asia. Hidangan sampingan yang terbaik untuk hidangan ini adalah nasi atau mi rebus.
Bahan-bahan:
- daging - 400 g;
- gula - 20 g;
- kanji - 1 sudu besar. l.;
- cuka 6% - 30 ml;
- air 50 ml;
- bawang dan wortel - 1/2 pcs;
- bawang putih - 1 gigi;
- sos tomato - 45 g.
Persediaan
- Pukul telur, tambah kanji dan garam.
- Thinly potong daging, tambah sedikit dan celupkan ke dalam adonan, goreng hingga coklat keemasan. Pindahkan ke tuala kertas.
- Potong bawang putih, wortel dan bawang halus, goreng selama 3 minit.
- Tuangkan dalam tomato dan air.
- Selepas 3 minit, tambah cuka dan gula, renehkan sehingga sos sedikit menebal.
- Babi dalam adunan dihidangkan di bawah sos manis dan masam.
Babi dalam adunan keju
Pork daging seperti adunan keju adalah sangat rangup, kerana penambahan parmesan parut. Dasar adonan dapat ditinggalkan klasik - telur, susu, tepung, sehingga rasa keju Italia lebih jelas. Rempah-rempah juga, anda tidak boleh terbawa-bawa, hadkan rama dan lada segar.
Bahan-bahan:
- daging babi - 6 pcs;
- Parmesan - 200 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 100 ml;
- garam, lada;
- tepung - 2-3 sudu besar. l.
Persediaan
- Daging, pukulan, garam, lada dan biarkan selama 30 minit.
- Dari telur, tepung dan susu, buat adunan, sesuaikan tepung tepung.
- Tuangkan parmesan, parut pada grater terbaik.
- Daging dicelupkan ke dalam adunan, gorengkan dalam kuali menggoreng sehingga bahagian emas.
- Babi dalam adunan keju bersedia untuk berkhidmat dengan segera.
Pork schnitzel dalam adunan
Pike-ringan untuk babi schnitzel tidak memainkan peranan utama, sebaliknya bertindak sebagai satu kumpulan komponen. Hidangan itu adalah pelbagai komponen, memerlukan kawalan khas untuk penyediaan dan hasilnya sangat menarik dan penuh perayaan. Schnitzel seperti ini lazat walaupun dalam bentuk yang sejuk dan pada keesokan harinya mereka tidak kehilangan kualiti yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- daging babi - 8 pcs;
- keju pepejal - 4 keping;
- ham - 8 bulatan;
- garam, lada;
- roti dari biskut;
- telur - 2 keping;
- susu - 1000 ml;
- tepung - 4-5 sudu besar. l.;
- garam.
Persediaan
- Cincang masin dan lada.
- Untuk satu potong menyebar ham, di atas keju, tutup dengan kepingan ham dan selesaikan pembinaan keratan kedua.
- Celupkan schnitzel di adonan, kemudian di dalam roti. Kembali ke dalam adunan dan pan dengan serbuk roti.
- Ulangi bahan-bahan lain.
- Babi dalam batter dan serbuk roti digoreng pada minyak panas dari kedua belah pihak ke kerak panggang.
Riben babi dalam adunan
Babi goreng dalam adunan di dalam kuali dalam bentuk pecutan kecil adalah hidangan yang lazat untuk makan malam keluarga. Sediakan potong dengan cepat, bahan-bahan kompleks yang khusus tidak diperlukan, tetapi hasilnya selalu lazat. Rawatan sedemikian sempurna melengkapkan sebarang hiasan bijirin atau sayuran. Mincemeat untuk hidangan ini memerlukan kecil, tatal dua kali.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- telur - 1 keping;
- garam, lada;
- telur - 2 keping;
- tepung - 4 sudu besar. l.;
- susu - 50 ml;
- garam, lada;
- Mentega - 70 g.
Persediaan
- Dalam mince, tambah telur, garam, lada, campuran.
- Cairkan mentega, campurkan dengan telur. Tuangkan dalam tepung, tambahkan susu, garam. Musim dengan rempah ratus.
- Bentuk cutlet, dicelupkan ke dalam adunan, goreng pada kedua belah pihak.
- Bawa ia ke siap, tutupnya dengan tudung.
Babi dalam adunan di dalam ketuhar
Pork daging babi dalam adunan di dalam ketuhar kurang berkaliber, memandangkan mereka disediakan sepenuhnya tanpa minyak. Anda juga boleh membuat tanah liat bukan dengan tepung gandum, contohnya, dari bijirin atau oatmeal, bahkan rasa lebih lazat daripada hidangan biasa. Komposisi utama adunan cawan tidak berubah, menambah hanya rempah yang menarik.
Bahan-bahan:
- daging babi - 8 pcs;
- keju - 150 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 100 ml;
- tepung oat - 150 g;
- breading oatmeal, sesame;
- garam, lada.
Persediaan
- Dari telur, susu, keju parut dan tepung untuk membuat pencuci mulut, garam, musim dengan rempah.
- Potong daging, gosokkannya dengan garam dan lada, gulung dalam adunan, kemudian dalam serbuk roti dan bijan.
- Letakkan lembaran penaik.
- Bakar selama 15-20 minit pada 190.