Nama "schnitzel" datang kepada kami dari bahasa Jerman dan diterjemahkan sebagai "tenderloin". Schnitzel adalah sejenis daging goreng. Pada dasarnya, ia boleh disediakan dari mana-mana daging, tetapi kami ingin memberitahu anda cara memasak schnitzel dari daging babi. Dan walaupun tidak ada yang rumit dalam proses ini, terdapat beberapa nuansa yang perlu Anda perhatikan sebelum menyiapkan schnitzel.
Salah satu nuansa utama ialah pilihan daging. Schnitzel terbaik dibuat dari daging babi, dan, tentu saja, daging harus segar.
Di samping itu, terdapat beberapa versi cara membuat schnitzel dengan betul. Menurut salah seorang dari mereka, schnitzel klasik tidak boleh dipukul, ia hanya dilapisi roti untuk memelihara pemeliharaan daging dan goreng dalam banyak minyak. Tetapi cara yang lebih biasa bagi kita masih menyingkirkan daging, walaupun ia juga tidak mengecualikan roti.
Baru-baru ini, ada jenis schnitzel seperti cincang dan schnitzel yang terbuat dari daging cincang, tetapi mereka sudah terlalu jauh dari idea asal - sekeping daging panggang yang baik.
Resipi untuk schnitzel
Jadi, jika anda hanya ingin menikmati sekeping daging yang baik, dan anda tidak mempunyai masa untuk memasak, kami akan memberitahu anda cara yang paling mudah untuk membuat schnitzel semula jadi.
Bahan-bahan:
- daging babi - 600 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 100 g;
- garam, lada hitam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Daging dicuci dan dipotong dengan ketebalan 1.5-2 sentimeter. Dilengkapi dengan filem makanan, mengalahkan setiap bahagian di kedua-dua belah pihak dengan baik. Garam dan lada dicampur dengan tepung dan masak setiap keping daging ke dalam serbuk roti ini, kemudian ke dalam telur yang dipukul, dan sekali lagi dalam kuali roti.
Sebelum menggoreng schnitzel, panaskan kuali menggoreng dengan baik dan goreng daging dalam jumlah besar mentega sehingga dimasak. Hidangkan meja schnitzel sebagai hidangan bebas, dan sebagai hidangan utama dengan sayur-sayuran atau dengan hidangan sampingan kegemaran anda.
Schnitzel daging babi dalam ketuhar
Mereka yang memilih untuk menahan diri dari mentega dan tidak makan goreng, tetapi masih ingin menikmati rasa lazat babi schnitzel, akan menghargai resipi untuk memasak daging babi schnitzel dalam oven.
Bahan-bahan:
- Pulpa daging babi - 500 g;
- krim masam - 100 g;
- rempah, garam, lada.
Persediaan
Daging dipotong dan dipukul dengan baik dari kedua belah pihak. Kemudian kacau krim masam, musim dengan garam dan lada, dan perap selama 30 minit. Selepas itu, letakkan daging pada dulang pembakar, taburkan dengan rempah dan masukkan ke dalam panas hingga 200 darjah oven selama kira-kira 30-40 minit.
Jika anda mahukan pelbagai, anda boleh meletakkan di atas bulatan daging tomato atau cendawan, dan taburkan semua dengan keju parut.
Schnitzel daging babi yang luar biasa di dalam ketuhar
Dengan cara yang paling mudah menyiapkan schnitzel, kami telah bertemu, dan bagi mereka yang memilih gabungan yang luar biasa, kami akan memberitahu anda cara memasak daging babi schnitzel dengan keju krim, kacang dan timun acar.
Bahan-bahan:
daging babi - 500 g;- bawang merah - 1 keping;
- walnut - segenggam;
- timun jeruk - 2-3 pcs;
- keju keras - 150 g;
- mayonis - 100 g;
- krim masam - 100 g;
- keju krim - 100 g;
- sayur-sayuran;
- garam dan lada.
Persediaan
Potong daging ke dalam kepingan dan pukul setiap sumur. Garam dan lada yang dikeluarkan oleh schnitzel, dan kemudian masukkannya dalam bentuk. Mayonis, keju krim dan krim masam untuk bercampur, musim dengan garam, sayur-sayuran dan lada, garam campuran ini dengan daging.
Potong bawang ke setengah cincin, timun acar - jalur nipis, dan potong walnut. Lay di atas bawang pertama, kemudian timun, kacang dan isi semuanya dengan keju parut. Untuk menghantar ketuhar dan bersedia pada 180 darjah 40 minit.