Steak salmon adalah salah satu hidangan ikan yang paling tradisional. Salmon adalah ikan yang agak berlemak dengan rasa halus, ia boleh dimasak dengan mudah, tanpa rasa takut kering, dan musim dengan pelbagai herba dan rempah-rempah. Dalam artikel ini, kami akan melihat pelbagai cara untuk menyediakan ikan yang popular ini dan berkongsi dengan anda resipi lazat.
Resipi untuk stik dari salmon dalam kuali
Cara yang paling cepat dan paling mudah untuk menyediakan salmon adalah dengan menggorengnya dalam kuali. Perkara utama dalam kes ini ialah untuk berjaya memilih perisa.
Bahan-bahan:
- stik salmon (separuh) - 5 pcs. (150 g setiap);
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- mustard - 3 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum stik memasak perlu diadakan pada suhu bilik selama kira-kira 10 minit.
Dalam kuali, panaskan 2 sudu minyak zaitun, taburkan ikan dengan garam dan lada. Kami meletakkan separuh stik berkulit turun dan menyimpannya pada api tinggi sederhana selama kira-kira 4 minit. Hidupkan ikan dan terus masak selama 3 minit lagi. Keluarkan stik dari api. Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard, mentega dan madu, sos garam dan lada secukup rasa. Hidangkan salmon dengan sos yang disediakan, menghias dengan adas hijau.
Salmon panggang yang dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- pasli (cincang) - 1 sudu teh;
- fillet salmon - 2 pcs. (150-200 g setiap);
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mangkuk yang dalam, sediakan perapan dari bawang putih cincang, minyak zaitun, kemangi kering, jus lemon dan pasli, jangan lupa tentang garam dan lada. Kotoran salmon dikeringkan dengan tuala kertas dan direndam dalam perapan selama 1 jam.
Lay ikan di atas selembar foil, tuangkan baki garam dan bungkusnya. Steak salmon dalam kerajang akan dimasak selama 30 minit pada 190 darjah.
Steak dari salmon di kedai pelbagai pasangan
Bahan-bahan:
- stik salmon - 2 keping;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- Adas (cincang) - 1 sudu besar. sudu;
- lada - secukup rasa;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum menyiapkan stik dari salmon, garam dan sayuran adas diletakkan di dalam pengisar kopi dan mengisar kepada homogenitas. Campurkan garam aromatik dengan lada dan gosok dengan stik kami, yang sebelum ini disalut dengan minyak zaitun.
Dalam multivark, kami meletakkan bekas untuk mengukus dan tuang 4 cawan air. Sebarkan salmon ke dalam bekas. Penyediaan stik dari salmon akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit, bergantung kepada saiz bahagian. Kami mencurahkan ikan siap dengan jus lemon dan menghidangkannya ke meja.
Steak dari salmon pada panggangan atau panggangan
Bahan-bahan:
- pasta miso - 1/4 daripada item;
- wain Mirin - 1/4 daripada item;
- cuka beras - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- parut halia - 1/2 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu;
- fillet salmon (separuh) - 4 buah;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Pisau miso, mirin, cuka, kicap, bawang hijau, halia dan minyak bijan dicampur dalam mangkuk kecil sehinggalah homogen. Rempah-rempah salmon, dipecat daripada kelembapan berlebihan, letakkan pada lembaran pembakar dan tuangkan pengasam yang dihasilkan, biarkan selama 30-40 minit di dalam peti sejuk.
Grill, atau barbeku dipanaskan dan dipanaskan dengan baik. Kami mengambil ikan dari perapan dan taburkan dengan garam dan lada. Kami meletakkan salmon di grill berkulit. Berapa banyak untuk memanggang stik ikan salmon bergantung kepada pilihan makanan anda, tetapi secara purata ia berada di suatu tempat 3-4 minit di setiap sisi untuk menggoreng sederhana.
Sebelum berkhidmat, salmon perlu dicurahkan dengan jus lemon. Anda boleh menghias ikan dengan salad sayuran ringan, kentang tumbuk , atau beras.