Mustard dari serbuk, resipi yang mudah dan mudah diakses, adalah tetamu yang kerap di atas meja. Ia digunakan dalam sandwic, dan daging lebih baik diserap dengan perasa sedemikian. Di samping itu, ia digunakan untuk menelan burung dan daging sebelum dibakar. Bagaimana untuk menyediakan perasa ini sendiri, sekarang cari tahu.
Bagaimana membuat mustard dari serbuk?
Menyediakan mustard dari serbuk di rumah - ia sama sekali tidak sukar, tetapi sebaliknya - segala-galanya adalah mudah, mudah difahami dan berpatutan. Tetapi dengan berbuat demikian, anda perlu mengetahui beberapa peraturan di bawah, yang mana perasa akan tepat:
- Serbuk mustard mesti ditapis.
- Sekiranya resipi mustard dari serbuk tidak mengandungi maklumat lain, anda perlu menggunakan air, iaitu suhu 60 darjah.
- Selain pengisi tradisional, tambah kayu manis, ulas dan juga buah-buahan ke mustard.
Cara memasak mustard dengan cepat
Mustard buatan sendiri di dapur sentiasa berguna. Ia menjadikan makanan lebih lancar dan lebih enak. Terutama ia menyangkut hidangan daging. Dan jika ia tiba-tiba berakhir, itu bukan masalah. Mustard dari serbuk, resipi yang sangat mudah, akan menyelamatkan keadaan. Menurut resipi ini, produk akan siap dalam satu jam. Maka lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bekas kaca tertutup.
Bahan-bahan:
- serbuk mustard - 30 g;
- air 40 ml;
- cuka 9% - 20 ml;
- gula - ½ tsp;
- garam;
- minyak - 1 sudu teh;
- lada hitam tanah - secubit.
Persediaan
- Dalam serbuk mustard, tuang sedikit air dan kacau.
- Tuang cuka, minyak, letakkan gula, garam.
- Sekali lagi, semua ini disapu.
- Campuran yang dihasilkan ditinggalkan dalam kehangatan.
- Dalam satu jam, mustard dari serbuk akan siap.
Resipi untuk mustard panas dari serbuk
Resipi mustard serbuk dari serbuk untuk mereka yang suka makanan pedas. Tetapi dalam kes ini, anda perlu berhati-hati, kerana hanya dari satu bau perasa ini semangat memintas. Tambahan yang baik kepada sejuk atau salsa segar. Tetapi untuk menyediakan produk ini haruslah terlebih dahulu, kerana kuasa bumbunya akan diambil hanya setelah seminggu berada dalam keadaan dingin.
Bahan-bahan:
- mustard kering - 5 sudu teh;
- garam - ½ tsp;
- air 80 ml;
- gula, minyak - 1 sudu teh setiap;
- minyak - 1 sudu teh.
Persediaan
- Tuangkan serbuk kering, gula dan garam ke dalam bekas dan kacau.
- Air hingga 60 darjah sejuk.
- Tuangkan ke dalam campuran kering di bahagian-bahagian dan kacau.
- Letakkan bekas di tempat yang hangat untuk sehari.
- Kemudian masukkan minyak dan letakkan dalam sejuk selama seminggu.
- Selepas itu, mustard buatan sendiri dari serbuk akan siap.
Mustar manis
Mustard manis dari serbuk, resipi yang dibentangkan di bawah, tidak terlalu ketara ketajaman, rasa dan aroma yang kaya. Dalam resipi, sejumlah besar pemanis ditunjukkan, yang mana anda boleh meletakkan kurang, bergantung pada rasa anda sendiri. Pengeluaran mustard dari serbuk diterangkan di bawah. Tidak lebih dari setengah jam, dan perasa akan siap.
Bahan-bahan:
- serbuk mustard - 4 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- minyak - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- air 60 ml;
- cuka putih wain - 50 ml.
Persediaan
- Mustard dicampur dengan tepung.
- Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam air dan dibiarkan selama seperempat jam.
- Tuangkan dalam cuka, minyak, tuangkan ramuan longgar dan kacau.
Mustard di atas air - resipi untuk memasak dari serbuk
Mustard siap boleh dibeli di mana-mana kedai runcit. Tetapi setelah mempersiapkan produk ini, anda boleh mempertimbangkan semua pilihan rasa, menambah atau menghapuskan beberapa komponen. Kini anda akan belajar cara membuat mustard dari serbuk. Jika tidak ada jus lemon di tangan, ia boleh digantikan dengan cuka. Tetapi pilihan pertama lebih disukai.
Bahan-bahan:
- serbuk mustard - 1 sudu besar. sudu;
- air mendidih - 2 sudu besar. sudu;
- gula dan minyak - 1 sudu teh;
- garam - ½ tsp;
- jus lemon - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Serbuk dibuang ke dalam separuh air mendidih.
- Razirayut, tambahkan lagi air mendidih dan kacau lagi.
- Kira-kira 10 minit lagi.
- Tuangkan minyak, masukkan gula dan garam.
- Pada akhirnya, jus lemon ditambah dan disapu.
- Letakkan sawi dalam bekas, tutup.
- Keesokan harinya ia sudah boleh digunakan.
Mustard Perancis - resipi untuk memasak dari serbuk
Mustard Perancis dari serbuk, resipi mudah yang dibentangkan di sini, digabungkan sepenuhnya dengan sebarang hidangan. Pakar masakan gourmet telah menggunakan perasa wangi ini selama bertahun-tahun dalam hidangan mereka. Menyediakan mustard dari serbuk dengan penambahan bijirin - ia bukan perkara yang sukar yang boleh dikendalikan oleh semua orang. Teknologi proses ini terperinci di bawah.
Bahan-bahan:
- serbuk mustard - 120 g;
- biji sawi - 100 g;
- cuka anggur putih - 50 ml;
- bawang merah - separuh;
- minyak dan wain kering putih - 50 ml setiap;
- gula - 50 g;
- garam - 1 sudu teh;
- lada hitam - secubit.
Persediaan
- Serbuk itu disemburkan melalui ayak.
- Sentiasa kacau, tuangkan air panas sehingga jisim menjadi konsisten, seperti krim masam.
- Taburkan dengan bijirin sawi.
- Air dicurahkan agar tahapnya menjadi 2 cm di atas campuran yang disediakan.
- Kapasiti dilindungi dan dibiarkan selama setengah jam.
- Air disalirkan, komponen yang lain ditambah dan dicampur.
- Bawang bawang cincang dipanggang, dicincang dan ditambah kepada pukal.
- Sekali lagi kacau, pindahkan ke bekas dan bersihkan di dalam peti sejuk.
Resipi mustard untuk serbuk madu
Mustard dari serbuk dengan madu, resipi untuk memasak sekarang sudah diketahui - ini adalah kombinasi hebat dari keberanian dan kemanisan. Perasa ini dengan sempurna akan memberi penekanan pada rasa apa-apa hidangan. Dan jika anda memasaknya dengan ayam sebelum dibakar , ia bukan sahaja akan berair, tetapi juga lebih kemerah-merahan. Pada mustard madu yang sama disediakan dengan sangat sederhana, perkara utama ialah produk yang berkualiti tinggi.
Bahan-bahan:
- serbuk mustard - 30 g;
- madu - 2 sudu kecil;
- gula perang -1 sudu besar. sudu;
- Paprika kering kering, garam - 1 sudu teh;
- air panas - 80 ml;
- cuka epal - 20 ml.
Persediaan
- Pertama, campurkan semua bahan kering.
- Tuangkan ke dalam cuka, air, letakkan madu dan campurkan.
- Produk ini akan siap digunakan dalam masa 2 jam.
Mustard buatan sendiri daripada serbuk pada air garam timun
Mustard dari serbuk pada air garam disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan. Tetapi di sini adalah perlu untuk mengambil kira fakta ini: gula kadangkala terdapat dalam acar timun. Dalam satu kes, terdapat lebih banyak, yang lain - kurang. Oleh itu, gula boleh dimasak mengikut keinginan anda semasa memasak, atau anda tidak boleh menggunakannya sama sekali, dan gula-gula dari pengasam yang digunakan cukup untuk rasa yang enak.
Bahan-bahan:
- Mustard kering - 100 g;
- jeruk timun;
- gula - ½ tsp;
- minyak - 1 sudu teh.
Persediaan
- Dalam balang itu tuangkan tepung mustard, gula dan cairkan campuran dengan air garam kepada ketumpatan yang dikehendaki.
- Bekas ditutup dan dimasukkan ke dalam panas.
- Waktu melalui 9 dibuka.
- Jika cecair yang berlebihan keluar, ia akan disalirkan.
- Tambah minyak dan letakkan dalam sejuk.