Beras bukan sahaja bijirin yang berguna dan lazat, tetapi juga asas yang hebat untuk pelbagai hidangan seperti pilaf, sushi, kaserol dan kek. Jika anda tidak pernah mencuba yang terakhir, kami akan berkongsi cara bagaimana memasak bit beras, yang akan menggembirakan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.
Ribut beras
Bahan-bahan:
- beras - 2 barang;
- telur - 2 keping;
- tepung atau serbuk roti untuk roti;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Untuk mendapatkan bit kecil anda, anda perlu memasak nasi supaya ia likat dan tidak rapuh. Untuk ini, semasa memasak, anda boleh menambah lebih banyak air daripada biasa (untuk 2 cawan beras - 5 cawan cecair). Sekiranya ia masih rosak, anda boleh memasak nasi sedikit dengan mandi air.
Campurkan nasi beras hangat dengan telur. Dengan tangan yang basah, mula-mula membentuk bola, dan kemudian beri mereka bentuk bola kiu. Gulungkannya dalam tepung terigu atau serbuk roti dan goreng pada minyak panas di kedua-dua sisi sehingga muncul kerak yang teruk.
Bit kecil seperti ini boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk ikan atau daging (misalnya, entrecote dari daging lembu ), atau sebagai hidangan bebas, jika anda menyediakan mereka sos tomato atau sos cendawan , resipi yang boleh didapati di laman web ini.
Croissant beras - resipi
Resipi ini untuk kek beras dengan daging adalah sempurna untuk makan malam keluarga ringan atau makan malam, yang anda tidak perlu menghabiskan banyak masa bersiap-siap.
Bahan-bahan:
- beras - 125 g;
- daging cincang - 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- telur - 2 keping;
- serbuk roti - 5 sudu besar. sudu;
- cili tanah - 1/3 sudu teh;
- lada hitam dan garam;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Persediaan
Masak beras sehingga selesai. Bawang bawang dan bawang putih dan cincang halus. Sayur-sayuran juga memotong dan menggabungkan semua ini dengan daging cincang. Pisahkan tupai dari kubis dan hantar ke daging cincang. Musim dengan rempah dan cabai, tambah beras dan serbuk roti, dalam kuantiti yang mungkin untuk membentuk bola dari forcemeat. Kacau semua. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun, basahkan gumpalan kecil daging cincang dengan tangan basah dan gorengkannya pada kedua-dua belah pihak sehingga mereka ditenun dengan baik. Sediakan hidangan yang disediakan untuk meja dengan tomato atau kicap.
Potongan bubur nasi
Bahan-bahan:
- beras - 2 barang;
- telur - 2 keping;
- pasli dan Dill - di sepanjang rasuk;
- serbuk roti - ½ st;
- air - 5 barang;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Letakkan air di atas api, dan semasa ia mendidih, bilas dengan baik. Apabila air mendidih, garam, tuangkan nasi dan masak selama kira-kira 20 minit. Selepas ini, bubur beras yang dihasilkan, dimasukkan ke dalam air dan masak selama setengah jam lagi.
Jika selepas itu, bubur tidak akan cukup likat, hanya tambah semolina atau tepung sedikit dan biarkan selama 20 minit.Dalam bubur sejuk masuk ke dalam telur dan tambah sayur-sayuran dicincang halus. Benarkan dengan sempurna segala-galanya dan tentukan jari-jari kecil. Dalam kuali, panaskan minyak, dan, setelah melancarkan bit kecil dalam serbuk roti, gorengkannya pada api kecil dari kedua belah pihak ke kerak yang teruk.
Bola beras manis
Bahan-bahan:
- beras - 300 g;
- air 250 ml;
- susu - 2 barang;
- gula - 100 g;
- mentega - 20 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- kuning - 2 keping;
- kulit lemon - secukup rasa;
- gula tepung untuk percikan;
- garam - secubit;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Rebus susu, masukkan air, gula, garam, zaitun lemon dan mentega. Dalam campuran ini letakkan nasi dan masak sehingga selesai. Kemudian pindahkan ke mangkuk dan biarkan sejuk. Masukkan nasi ke telur, kuning telur, tepung dan campurkan semuanya dengan teliti. Panaskan minyak dalam periuk dalam, ambil campuran beras dengan sendok makan dan perlahan-lahan mencelupkannya ke dalam minyak mendidih. Apabila nasi bertukar emas, letakkan bit kecil di tuala kertas untuk menumpahkan lemak yang berlebihan, dan kemudian ke pinggan. Hidangkan bit manis hangat, percikan mereka dengan gula tepung.