Musim luruh adalah masa penuaian buah-buahan masak, termasuk epal harum yang indah dari pelbagai jenis. Apel bukan sahaja lazat dan bermanfaat, ia juga merupakan komponen yang sesuai untuk penaik.
Mari kita cuba untuk menukar cara untuk membakar pai epal sebenar Amerika, mengikut resipi klasik. Baking sederhana seperti ini tidak memerlukan banyak kerja dan masa, tetapi ia pasti akan menggembirakan tetamu dan keluarga anda, mereka pasti akan terkejut.
Beritahu anda cara memasak pai epal tradisional Amerika. Epal adalah yang terbaik untuk memilih rasa ringan, manis dan masam.
Doh untuk pai ini dibuat agak mudah, kita akan berhati-hati, kita dengan tepat memerhatikan resipi dan kemudian segala-galanya akan berubah cara terbaik.
Apple apple pie - resipi klasik
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 300 g + sedikit untuk percikan;
- mentega semulajadi - 150 g;
- air ais - 90 ml;
- Calvados, brendi atau wiski - 2 sudu besar. sudu;
- epal segar - 6 pcs;
- gula - 200 g;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- kayu manis - 2 secubit;
- pala - 1 secubit;
- lemon - 0,5 keping;
- telur untuk pelinciran.
Persediaan
Pra-beku kepada mentega kekerasan, gosok dengan parut atau dicincang menjadi serbuk kecil.
Dalam mangkuk kerja, campurkan minyak dengan tepung dan berhati-hati, tetapi jangan kacau atau gulung untuk masa yang lama, ia adalah paling mudah untuk melakukan ini dengan garpu.
Di dalam air ais, kami menuangkan calvados atau brendi dan sedikit jus lemon. Tambah campuran ini kepada mentega dan tepung dan kupas adunan, buat com, yang dibalut dalam filem makanan dan diletakkan selama 40-60 minit di dalam peti sejuk. Adalah penting bahawa doh tidak menjadi hangat, jadi kita melakukan semuanya dengan cepat.
Tambang, pengeringan dan mengelupas epal, mengeluarkan benih, dipotong menjadi tidak terlalu halus. Untuk memotong epal tidak gelap, tuangkan mereka dengan jus lemon.
Dalam mangkuk yang berasingan, kacau gula, kanji, kayu manis, pala. Taburkan campuran ini dengan kepingan epal dan campurkan.
Kami membina pai, yang terbaik dalam bentuk bulat. Kami membahagikan doh "berehat" ke dalam 2 bahagian yang tidak sama, satu lebih sedikit daripada yang lain. Lubricate mentega dengan acuan (silikon boleh dilincirkan, yang sangat mudah). Kebanyakan doh digulung ke dalam substrat, jadi letakkan di bahagian bawah acuan supaya ia menonjol sedikit di luar tepi, ia akan menjadi "busur". Sekarang letakkan pada pengisian epal substrat.
Letakkan bahagian kedua adunan dan tutup kue dengan lapisan. Protopyvaem-kita mengikat tepi. Di tengah-tengah pai, buat lubang bulat, supaya dalam proses membakar pasangan.
Bagaimana untuk membakar pai epal Amerika?
Bentuk dengan kue itu dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit, suhu baking optimum adalah 220 darjah. Kami sudah melincirkan pai selesai dengan kuning telur, biarkan ia berdiri selama 10 minit sebelum memotong segmen.
Kepada pai epal tradisional Amerika, adalah baik untuk melayani minuman yang sesuai, contohnya, kopi, teh, jus buah segar dengan air.