Mentega boleh dimasak di dapur oleh setiap perempuan simpanan. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan satu bahan - krim tebal, lemak. Kedai-kedai untuk tujuan ini tidak akan berfungsi. Mereka diperbuat daripada produk yang telah dirawat haba, dan oleh itu proses memisahkan sebahagian padat dari cecair di dalamnya adalah sukar untuk dilaksanakan. Tetapi rumah akan menjadi tepat.
Sesetengah suri rumah telah menyesuaikan diri untuk memasukkan produk minyak siap jadi. Hasilnya adalah jisim wangi, yang dapat digunakan dalam banyak cara. Perkara paling mudah untuk sandwic. Untuk melakukan ini, sebarkan saja seperti biasa pada roti. Minyak ini juga sesuai untuk pelbagai hidangan. Sebagai contoh, anda boleh meletakkan sekeping kecil dalam pasta siap, bijirin, ragout. Tetapi lebih baik memasak potong dengan dia, zrazy . Untuk melakukan ini, anda hanya perlu meletakkan sekeping mentega sebagai pengisian.
Anda boleh menyimpan produk ini dalam bentuk bar tunggal atau dipotong menjadi pencuci. Pilihan kedua sesuai jika minyak tidak diperlukan untuk sandwic, tetapi untuk memasak apa-apa hidangan. Ia sangat mudah untuk mendapatkan jumlah potongan yang diperlukan dan membuat karya masakan anda.
Hari ini, pertimbangkan resipi untuk memasak mentega di rumah dengan dan tanpa aditif.
Mentega buatan sendiri - resipi
Bahan-bahan:
- krim buatan sendiri yang tebal - 1 liter.
Persediaan
Krim disejukkan, yang kami hantar ke peti sejuk selama kira-kira 5 jam. Kemudian kami memindahkannya ke mangkuk dan segera mula mengalahkan dengan pengadun, menetapkan revolusi tinggi. Selepas 10 saat, krim mula dibahagikan kepada 2 lapisan - minyak dan cecair. Sebaik sahaja kita perhatikan, kita mengurangkan kelajuan supaya cecair (buttermilk) tidak pecah. Kami mendapat bahagian yang berminyak. Pada masa ini, ia belum bersedia untuk digunakan. Sebarkan dalam air ais, dibasuh. Kemudian ubah air dan ulangi prosedur. Jadi kami lakukan sekali. 5. Kami memerah minyak supaya air tidak ada di dalamnya, dan kami membentuk bar. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk.
Garlic Butter - resipi
Bahan-bahan:
- mentega - 130-150 g;
- Dill - 3 cabang;
- ulas bawang putih - 3 keping;
- garam.
Persediaan
Ambil dill dan campurkan daun lembut dari batangnya. Masukkan ulas bawang putih ke dill, dan pukukkan mereka dengan sedikit pengisar. Ini perlu dilakukan untuk mengisar produk dan penampilan jus. Minyak dipindahkan ke pengisar, masin dan pukulan, mencapai massa dengan tekstur berkrim dan warna yang sama. Pek minyak bawang putih dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk.
Aromatik Mentega - Resipi
Bahan-bahan:
- Basil - 2 cabang;
- tarhun - 2 cabang;
- jus limau - 1 sudu besar. sudu;
- Herba kering (rosemary, thyme);
- ulas bawang putih - 1 keping;
- mentega - 90-110 g;
- minyak zaitun - 1 sudu teh;
- garam.
Persediaan
Kami membasuh rumput (tarhun, basil), kami mengeringkannya. Memisahkan daunnya - bahagian padat untuk resipi ini tidak sesuai. Kami memotong daun dengan halus. Kami melepaskan ulas bawang putih melalui media. Dalam mentega yang lembut, masukkan sesudu minyak zaitun dan jus limau, herba segar, bawang putih, garam. Campurkannya dengan tangan. Kami membentuk bata, taburkan dengan rosemary kering dan thyme. Mentega wangi sudah siap!
Mentega dengan herba - resipi
Bahan-bahan:
- mentega - 130-140 g;
- rosemary kering;
- Dill - 5 cawangan;
- Basil - 3 cabang;
- bawang merah - 25-30 g;
- garam.
Persediaan
Dill dan kemangi saya, keringkan. Kami keluarkan dari mereka batang kasar. Daun dipotong. Bawang merah akan dibersihkan dan dicincang sekecil mungkin. Dalam sebuah kapal yang dalam, kita menggabungkan minyak, rumput, rosemary, bawang merah, garam. Campurkannya dengan tangan. Kami membentuk brusochek pada foil dan meletakkannya di dalam peti sejuk.