Udang dianggap sebagai salah satu hidangan laut paling enak. Mereka kaya dengan protein dan kalsium dan rendah kalori. Kentang udang rebus atau goreng digoreng digunakan sebagai hidangan bebas, dan menambah pelbagai salad. Mereka juga disumbat dengan cendawan dan sayur-sayuran. Dan semasa berkelah, pencinta makanan laut goreng udang pra-diasinkan di atas panggangan, meletakkannya pada parut atau diikat pada tusuk.
Pembancuh udang pada grill boleh semudah ia disediakan dari garam, lada dan, jika dikehendaki, jus lemon, dan lebih halus dan pedas dengan penambahan pelbagai bahan, rempah-rempah dan herba, yang menambah hidangan baru yang menakjubkan rasa. Masa untuk menanam udang diperlukan sedikit, kerana ia dimasak dan diasinkan dengan cepat. Anda juga boleh menyiapkan perapan atau sos dan menutupnya dengan bangkai sebelum dibakar. Ia akan berubah tidak kurang enak.
Bagaimana untuk menyiapkan udang mulut dengan bijirin, kami akan memberitahu anda secara terperinci dalam resipi kami hari ini.
Resipi udang pada panggangan dengan sos bawang putih
Bahan-bahan:
- udang kupas besar - 0.5 kg;
- sayuran cincang - jika dikehendaki;
- Garam, lada hitam atau putih segar - secukup rasa;
Untuk sos:
- kicap - 50 ml;
- jus lemon - 90 ml;
- madu - 2 sudu kecil;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak sayuran - 90 ml;
- mentega - 200 g;
- tanah halia - secukup rasa.
Persediaan
Campurkan kicap, jus lemon, madu, dicincang melalui bawang putih bawang putih, minyak sayuran dan halia dan dipukul dengan mixer. Masukkan mentega lembut dan kacau sehingga rata.
Musim udang dengan sedikit garam dan lada, tersebar di parut dan dengan berus yang dioles dengan sos yang dimasak. Kami membakar arang pada arang panas, kira-kira satu setengah hingga tiga minit pada setiap sisi, bergantung kepada saiz udang.
Udang siap, jika dikehendaki, ditaburi dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Bersama udang di atas panggangan, anda boleh menyiapkan champignons, menyusunnya dengan sos yang sama. Hasilnya pasti akan menggembirakan anda.
Lidi udang panggang di atas panggangan
Bahan-bahan:
- udang dikupas - 25 pcs;
- daun basil segar - 3 batang;
- sayuran segar dill - 3 sprigs;
Untuk sos:
- kicap - 50 ml;
- jus delima - 100 ml;
- sos tartar - 50 ml;
- lada pedas kecil - 1 pod;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak bijan - 40 ml;
- gula perang - 30 g.
Persediaan
Campurkan dalam kicap periuk kecil, jus delima, sos tartar, minyak bijan, gula perang, cincang lada panas yang dicincang halus, bawang putih dicincang melalui bawang putih, dan panaskannya dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga gula perang larut. Kemudian keluarkan dari haba dan sejuk.
Isi campuran piquant yang dihasilkan dan berikan sedikit promarinovatsya. Anda boleh meninggalkannya jika perlu di tempat yang sejuk dan selama beberapa jam.
String bangkai udang pada tusuk kayu yang sebelum ini direndam di dalam air atau letakkan segera di atas panggang dan goreng di panggangan pada arang yang panas panas selama kira-kira dua hingga tiga minit pada setiap sisi. Sebaik sahaja warna bangkai berubah menjadi merah jambu - kebab shish udang pada panggangan sudah siap.
Kami menyajikan hidangan lazat dan pedas ini dengan sentuhan exotics dengan herba cincang segar dan kemangi.
Penyediaan udang pada gril di mana-mana resipi tidak mengambil banyak masa dan usaha, dan hasilnya sangat menakjubkan. Memasak dan nikmati!