Brynza adalah keju acar, yang merupakan komponen penting dari masakan Bulgaria, Romania, Moldova, Ukraine dan semua Balkan. Produk ini di rantau ini diketahui sejak zaman purba. Brynza biasanya dihasilkan daripada susu kambing. Juga, keju di rumah disediakan dari susu kerbau, lembu dan susu kambing atau campuran mereka dalam pelbagai perkadaran.
Brynza sering digunakan untuk menyediakan hidangan kompleks, contohnya, salad, kerana rasanya dan bau selaras dengan sayur-sayuran yang berbeza.
Salad yang betul disediakan dengan keju dan sayur-sayuran adalah makanan yang sangat sihat, terutama sesuai untuk mereka yang peduli dengan angka dan pencernaan mereka.
Jadi, mari kita lihat resipi salad dengan keju dan sayuran.
Salad dengan tomato, timun dan keju
Bahan-bahan:
- brynza dicampur - 200 g;
- tomato masak tebal - 3-4 pcs. saiz purata;
- bawang merah - 1 pc.;
- timun - 2 pcs. saiz purata;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- sayuran yang berbeza (pasli, kemangi, dan lain-lain);
- sedikit minyak sayuran (bunga matahari atau zaitun) untuk mengisi bahan bakar;
- garam.
Persediaan
Brynza dipotong menjadi kiub kecil. Bawang berkuku memotong seperempat cincin, tomato - kepingan, dan kepingan timun. Masukkan bawang putih yang dicincang dan sayur cincang. Semua bercampur dengan mangkuk salad dan berpakaian minyak sayuran.
Salad sayur Balkan dengan brynza, lada manis dan tomato
Bahan-bahan:
- brynza - 200 g;
- buah zaitun tanpa lubang - 15-20 pcs;
- lada merah manis - 2 pcs;
- tomato masak - 2-4 pcs.;
- merah bawang - 1 pc.;
- lada pedas segar - secukup rasa;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- sayuran adalah berbeza;
- minyak sayuran;
- cuka wain cahaya cair (tidak wajib);
- garam.
Persediaan
Mari memotong keju menjadi kiub kecil, dan zaitun dalam bulatan atau separuh. Tomato kita akan memotong kepingan, lada manis - jerami yang pendek, dan cincin suku bawang yang dibuang. Semua bercampur dengan mangkuk salad, tambah bawang putih yang dicincang dan musim dengan lada panas. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang dan berpakaian polish dari campuran minyak dan cuka (3: 1). Kami mencampur segalanya dan boleh dihidangkan ke meja, walaupun sebagai hidangan bebas.
Salad dengan brynza, kacang merah dan ayam
Bahan-bahan:
- brynza dicampur - 200 g;
- ayam dusun rebus-200 g;
- kacang tin dalam merah - 200 g;
- zaitun gelap tanpa lubang - 20 pcs;
- merah bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayuran yang berbeza (pasli, basil, ketumbar, tarragon);
- minyak sayuran, misalnya, mustard atau jagung;
- lada merah panas;
- garam.
Persediaan
Brynza dan fillet ayam rebus hendaklah dipotong menjadi kiub kecil. Zaitun dipotong ke dalam bulatan atau bahagian, cincin suku tahunan. Kacang dibasuh dengan air masak dan kami masukkan ke dalam colander. Semua bercampur dengan mangkuk salad, sedikit, musim dengan lada panas dan bawang putih, kami akan menambah sayur cincang. Minyak dengan minyak dan kacau. Salad mudah dengan ayam dan keju sudah siap!
Salur timun dengan keju dan ham
Bahan-bahan:
- brynza dicampur - 150 g;
- timun - 3-4 pcs. saiz purata;
- ham - 200 g;
- lada manis - 2 pcs;
- lada segar;
- kicap;
- minyak bijan;
- 1-2 ulas bawang putih;
- sayuran adalah berbeza.
Persediaan
Ketimun dipotong menjadi blok pendek nipis, lada manis - jerami pendek, ham - jalur, dan brynza - kiub kecil. Semua bercampur dengan mangkuk salad.
Sediakan pakaian: campurkan kicap dengan minyak bijan, musim dengan bawang putih dan lada segar panas. Taburkan salad dengan sayur-sayuran yang dicincang, minum dengan berpakaian dan campurkan. Sebelum menghidangkan salad ini, lebih baik untuk sekitar 20 minit.
Anda boleh dan diri anda untuk berfikir dan menyediakan pelbagai salad menarik dengan brynza. Nampaknya hanya raznosoly sayur-sayuran untuk ini tidak sesuai, cuba menggunakan sayur-sayuran segar atau beku.