Rimbun dan lebur di dalam mulut adunan yang disedut boleh menjadi cengkerang bukan sahaja untuk custard, tetapi untuk keju krim dan salad kegemaran anda. Profiteroles dengan peminum sedap - sesuai untuk jadual bufet: mudah dimakan dan dimakan dengan tangan anda, dan selain itu, kek custard menyelerakan kelihatan sangat indah di atas meja.
Resipi untuk profiteroles dengan pemadat yang tidak manis
Pengisian yang paling popular untuk profiteroles adalah keju krim di syarikat ikan mas merah sedikit, sebab itu senarai resipi kami memutuskan untuk memulakan dengan salah satu variasi kombinasi ini.
Bahan-bahan:
Untuk keuntungan:
- mentega - 95 g;
- air - 245 ml;
- tepung - 140 g;
- telur - 4 pcs.
Untuk pengisian:
- krim keju - 345 g;
- krim keju - 120 g;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- kupas satu lemon;
- Salmon asap - 230 g.
Persediaan
Untuk menyediakan profiteroles, tambah mentega ke air dan biarkan ia mencairkan sepenuhnya. Masukkan tepung, kacau dan biarkan adunan doh selama sebentar. Selepas itu, keluarkan adunan dari api dan mula menambah telur, satu demi satu, terus mencampurkan. Tarik doh ke dalam kulit dengan picagari dan biarkan profiteroles di dalam ketuhar pada 220 darjah selama 25 minit.
Tuangkan bawang hijau. Pukul krim keju dan krim keju, taburkan bawang dan semangat parut. Bahagikan pulp salmon ke dalam kubus dan campurkan dengan massa keju.
Menyalin profiteroles dipotong dan isi dengan massa keju dengan ikan. Profiteroles dengan tambalan ikan siap, berkhidmat kepada mereka, pra-sejuk.
Profiteroles snek dengan peminum keju
Bahan-bahan:
- profiteroles - 12 keping;
- keju keras - 90 g;
- keju krim - 160 g;
- Herba Provencal kering - 1 sudu teh.
Persediaan
Kocok keju keras dengan halus, dan kemudian gabungkan dengan keju krim dan herba Provencal yang kering. Sekiranya campuran terlalu tebal, cairlah dengan sedikit krim atau susu. Tambah hidangan dengan herba Provencal kering dan garam garam.
Dalam resipi ini, anda boleh mencuba dengan tampalan menggunakan pelbagai jenis keju.
Mengisi profiteroles dari batang ketam
Bahan-bahan:
- profiteroles - 12-15 pcs.;
- krim keju - 80 g;
- mayonis - 50 g;
- tongkat ketam - 110 g;
- sayuran bawang - 3-4 batang;
- udang (dikupas) - 60 g.
Persediaan
Sediakan pengisian asas berkrim, sebati keju krim dengan mayonis. Tambah krim selesai dengan herba. Ekor udang, jika tidak pra-masak, mendidih dan sejuk. Campurkan udang dengan krim selesai dan tambahkan batang ketam ke campuran. Isi campuran selesai dengan rongga profiteroles.
Mengisi profiteroles dengan cendawan
Bahan-bahan:
- profiteroles - 12-15 pcs.;
- Ricotta - 65 g;
- parutan Parmesan - 35 g;
- bacon - 3-4 jalur;
- sekeping pala;
- bawang merah - 70 g;
- champignons - 280 g.
Persediaan
Bilas bacon daging dalam kuali kering. Pada lemak yang lemas, simpan potongan bawang dan cendawan yang dicincang halus. Apabila semua kelembapan dari cendawan menguap, dan kepingan-kepingan itu sendiri memperoleh warna emas, taburkan segala-galanya dengan buah pala. Bacon goreng halus dan campurkan dengan mengisi cendawan. Apabila bahan-bahan sejuk, tambah keju parut dan ricotta kepada mereka.
Mengisi profiteroles dengan ayam
Bahan-bahan:
- profiteroles - 12-15 pcs.;
- fillet ayam - 370 g;
- saderi - 2 batang;
- telur - 4 keping;
- bawang merah - 45 g;
- Yogurt Yunani - 80 ml;
- mayonis - 55 ml;
- sos panas - secukup rasa;
- keju dengan acuan - 130 g;
- jus dan kulit lemon - secukup rasa.
Persediaan
Rebus dan buangkan fillet ayam ke serat. Potonglah seledri sekecil mungkin dengan bawang merah. Rebus telur keras dan potong. Campurkan semua bahan yang disediakan bersama-sama. Sediakan sos dengan mengalahkan mayonis dengan yoghurt dan keju biru. Masukkan jus lemon dengan semangat untuk rasa. Salurkan salad dan sebarkannya di atas proforrol.