Tomato dengan kemangi seperti roti dan mentega dalam dunia sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar. Mereka begitu sempurna digabungkan dengan satu sama lain bahawa mereka boleh digabungkan sama sekali dengan apa-apa hidangan: dari klasik Itali ke jeruk buatan dan persediaan. Satu contoh ini akan menjadi beberapa resipi asal dan lazat.
Tomato dengan kemangi dan bawang putih untuk musim sejuk
Apabila menyebutkan tomato dan kemangi, pelbagai pertama datang dari sos yang disediakan berdasarkan gabungan ini. Beberapa tin sos ini boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, dan di luar musim untuk digunakan sebagai asas untuk pelbagai hidangan: dari sup tomat dan makanan ringan, hingga hidangan pizza dan daging.
Bahan-bahan:
- tomato - 4.3 kg;
- gula - 55 g;
- garam - 15 g;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- daun basil - 2 pensel;
- thyme segar, pasli - 4-5 cawangan;
- jus lemon - 55 ml;
- bawang putih - 7 gigi.
Persediaan
Tomato memotong salib, celupkan ke dalam air mendidih dan biarkan sebentar selama sebentar. Selepas beberapa ketika, keluarkan mereka dan keluarkan mereka, kemudian potong mereka dengan sewenang-wenang dan agak besar. Letakkan herba dan tomato segar dalam mangkuk keluli tahan karat, tuangkan semua jus lemon, tambah bawang putih yang dicincang dan garam dengan gula. Letakkan sos seterusnya ke atas api sederhana dan biarkan mengunyah sehingga tomato mula mendidih. Perceraikan irisan tomato dengan pengisar, musim sos dengan cuka dan tuangkan balang yang bersih. Tutup setiap boleh dengan kaleng dan kirimkan untuk disterilkan. Masa terakhir bergantung kepada kaedah yang dipilih dan jumlah pembungkusan yang digunakan.
Tomat kering kering dengan kemangi
Jika anda sudah kering tomato dan tugas utama hanya untuk menambah pelbagai rasa, maka resipi ini akan datang untuk menyelamatkan. Terima kasih kepada sebilangan kecil daun basil, tomato kering akan menjadi lebih aromatik dan sihat pada masa-masa.
Bahan-bahan:
- tomat kering matahari - 4 item;
- minyak zaitun - 115 ml;
- daun basil - ΒΌ st.
Persediaan
Basuh balang dengan baik dan keringkan dengan teliti. Letakkan lapisan tomato kering di bahagian bawah, tutupkannya dengan beberapa cawangan basil. Ulangi lapisan sehingga anda mengisi balang, kemudian tuangkan kandungannya dengan minyak zaitun, pastikan ia benar-benar menutupi irisan tomato. Gulungkan tin dengan penutup bungkus dan simpan benda kerja di dalam sejuk.
Kalengan ceri tomato dengan kemangi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- sekumpulan kemangi segar;
- tomato ceri - 1.3 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- daun laurel - 4 keping;
- gula - 15 g;
- cuka epal - 35 ml.
Persediaan
Mulakan dengan menyediakan perapian yang mudah. Bawa kira-kira satu liter air ke dalam mendidih dan masukkan ke dalamnya tangkai daun basil. Tuangkan ke dalam cuka, tambah laurel, gula dan setengah sudu garam. Keluarkan perapuran dari api dan isi dengan tomato. Biarkan ia sejuk. Anda boleh menyebarkan polong pada tin bersih, dan bawa pemprosesan ke dalam mendidih sekali lagi dan isikannya dengan isi tin. Segera gulungkan bekas dengan tutup pra-disterilkan. Tomato dengan kemangi untuk musim sejuk tanpa pensterilan kemudian ditinggalkan sehingga sepenuhnya disejukkan dalam bentuk terbalik, dan hanya kemudian diletakkan untuk penyimpanan.
Tomato diasinkan dengan basil
Memelihara tomato dengan kemangi tidaklah satu-satunya cara untuk memberi sayur-sayuran aroma yang memukau rempah ini. Sebagai alternatif, kami memberikan cara yang cepat untuk merapikan tomato, berkat sayur-sayuran akan siap dalam setengah jam.
Bahan-bahan:
- cuka balsamic - 55 ml;
- minyak zaitun - 15 ml;
- tomato ceri - 780 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 10 g;
- kehijauan buas dan ketumbar - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Campurkan cuka bersama dengan mentega, bawang putih dan sayur-sayuran. Tomat dibahagikan kepada separuh dan diisi dengan pengasinan yang disediakan. Selepas mencampurkan, biarkan tomato di dalam sejuk selama setengah jam, dan kemudian berkhidmat.