Timun mengambil tempat yang mulia di antara semua pengawet yang dimakan induk semang untuk musim sejuk. Hari ini kita akan berkongsi dengan anda cara mudah membuat timun segar dalam tomato untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Pembuka selera terasa rangup, lembut dan sangat pedas!
Kacang timun di tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- purata timun - 4,5 kg;
- bawang putih - 245 g;
- cabai merah - secukup rasa;
- intipati asetik - 20 ml.
Untuk mengisi:
- tomato berisi - 2 kg;
- gula - 240 g;
- minyak sayuran - 230 ml;
- garam kasar kasar - 35 g.
Persediaan
Sebelum anda menanggalkan timun dalam tomato untuk musim sejuk, sediakan pengisian: kami mencelupkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan pukul tepung dengan pengisar. Dalam jisim tomato kita buang gula kecil, garam, tambahkan minyak sayuran dan kacau. Kami tuangkan campuran ke dalam periuk, bawa kandungan ke dalam mendidih dan reneh, kacau, selama 10 minit.
Sementara itu, basuh timun saya dengan baik dan cincang mereka dalam bulatan. Kami mengalihkan sayuran ke dalam kuali dengan tomato, rebus selama 20 minit sebelum mendidih dan peras bawang putih melalui media. Throw lada cabai cincang dan tambah cuka. Sempurna campurkan segala-galanya, letakkan timun yang tajam di tomato untuk musim sejuk di balang yang bersih dan menyumbatnya dengan penutup.
Resipi untuk timun jeruk dalam tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- purata timun - 555 g;
- jus tomato - 505 ml;
- garam halus - 10 g;
- gula putih - 30 g;
- dill, daun lobak dan pasli;
- bawang putih - 10 g;
- daun ceri - 3 buah;
- asid sitrik - secubit.
Persediaan
Cucumbers dibasuh, dituangkan ke dalam kuali yang dipenuhi dengan air, dan pergi selama 5 jam. Di bahagian bawah tin membuang sedikit rempah, sayuran dicincang dan bawang putih. Seterusnya, kami menyebarkan timun, mengisi balang separuh jalan. Seterusnya, buang sedikit lebih banyak rempah dan sayur-sayuran. Selepas itu, timun, rempah, dan sayur-sayuran. Isi isi dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Dalam jus tomato rebus kita membuang garam, gula dan campuran. Berhati-hati mengalirkan air dari balang, tambah secubit asid sitrik dan tuangkan timun jus panas. Kami menggulung tudung, mengalihkan pemuliharaan dan membalutnya dalam selimut sehingga ia menyejuk sepenuhnya.
Resipi salad dari timun dan bawang dalam tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- purata timun - 2.5 kg;
- tomato besar - 1,5 kg;
- bawang merah - 115 g;
- bawang putih - 95 g;
- jus tomato ;
- garam berodisasi - 10 g;
- gula putih - 115 g;
- cuka - 10 ml.
Persediaan
Cucumbers dibasuh dan dipotong menjadi bulatan nipis. Tomat dipintaskan melalui penggiling daging, dan kemudian menapis jisim tomato untuk menyingkirkan biji benih. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin, dan kami memotong bawang putih dengan pisau. Timun dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan jus, buang bawang, bawang putih, tuangkan garam, gula dan hantar piring ke api. Rebus kandungan selama 5 minit, tambah sedikit cuka di hujungnya. Kami mengatur salad panas di balang, gulung tutup dan masukkan timun dalam tomato dan bawang semua musim sejuk di dalam bilik bawah tanah.
Pelbagai timun dan tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- tomato ceri - 2 kg;
- jus rumah tomato - 4 l;
- bawang putih - secukup rasa;
- garam dan gula putih - 10 gram;
- daun kering laurel;
- lobak;
- dill;
- air mendidih;
- cuka - 10 ml.
Persediaan
Bank sebelum dibasuh, disterilkan dan dikeringkan. Di bahagian bawah setiap kita membuang rumput dan rempah-rempah. Sayuran dibasuh dengan teliti, dimasukkan ke dalam balang dan tuang selama 10 minit dengan air mendidih yang curam. Selepas itu, cecair yang disejukkan perlahan-lahan dicurahkan ke dalam kuali mendalam, direbus dan dituangkan ke dalam tin lagi. Tanpa kehilangan masa, kami memanaskan jus tomato, kami membuang semua bahan yang diperlukan: cuka meja, gula dan garam kecil. Air dengan sayur-sayuran disiram dan dicurahkan sirap panas masak. Tutup bahan kerja dengan penutup dan sejuk.