Walaupun jem keluarga anda mengambil jauh dari barisan pertama di rak dengan persiapan musim sejuk, maka ia patut memberi perhatian kepada resipi yang luar biasa jem dari hawthorn dengan tulang.
Jam dari hawthorn - resipi
Bagi semua orang yang tidak suka kemiri manis manis, hawthorn akan menjadi asas yang sesuai untuk menuai. Jamuan yang siap sedia akan menjadi tambahan yang enak dan berguna untuk secawan teh.
Bahan-bahan:
- hawthorn - 980 g;
- air 280 ml;
- jus separuh lemon;
- gula - 980 g.
Persediaan
Sebelum mendidih jemur dari hawthorn dengan tulang, buah-buahan mesti disediakan, disusun, hanya menyisakan keseluruhannya, dan kemudian dibersihkan dari tangki bunga dan kemungkinan pencemar. Buah-buahan yang dibasuh kemudian dibiarkan kering, dan pada masa ini, sirap gula mudah dimasak. Untuk sirap seperti itu, cukup untuk meletakkan campuran air dan gula di atas dapur, dan kemudian tunggu sehingga kristal gula dibubarkan. Semasa masak, kacau sirap yang lebih baik untuk mengelakkan pembakaran.
Dengan sirap panas tuangkan dalam buah kering dan biarkan selama 10 jam. Pada masa ini, buah hawthorn diresapi dengan campuran gula dan melembutkan. Selepas itu, hidangan dengan sirap dan hawthorn diletakkan di atas api dan masak jem sehingga rupa aroma sirap yang dinyatakan. Selepas kesediaan untuk sirap ditambah jus lemon, tuangkan parison pada tin dan biarkan untuk pensterilan, selepas itu mereka melancarkan.
Jam dari hawthorn dengan tulang untuk musim sejuk
Resipi yang paling mudah untuk jem tidak memerlukan memasak. Hasilnya, anda akan menerima manis dengan faedah maksimum, sambil menghabiskan sedikit usaha.
Ambil beri dan gula dalam bahagian 1 hingga 1. Hawthorn pergi dan bersih, bilas dengan baik, biarkan kering, kemudian isi dengan gula dan biarkan semalaman. Apabila hawthorn mula memulakan jus, stok dibentangkan pada tin steril, ditaburi dengan sebahagian kecil gula di atas dan dilancarkan. Selepas beberapa lama, jus di dalam balang akan menjadi lebih besar, ia akan secara beransur-ansur membubarkan kristal gula dan menjadi sirap .
Jam dari hawthorn dengan epal
Untuk resipi ini, anda juga tidak perlu mengingati jumlah bahan yang tepat, cukup untuk memerhatikan nisbah 1: 1: 1, iaitu sebahagian daripada hawthorn yang perlu diambil untuk epal dan gula.
Bahan-bahan:
- hawthorn - 1 kg;
- epal - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Jika anda ingin membuat jem kurang manis, maka perkadaran itu boleh diubah, mengambil gula sebanyak setengah kurang.
Membongkar dan mengupas hawthorn dimasukkan ke dalam enamelware. Apel menyediakan, menghilangkannya dari inti dan membahagikan, lebih kurang sama dengan saiz hawthorn. Isikan buah dengan gula dan biarkan jus. Masak hidangan pada api yang rendah dan tunggu sehingga gula bersama dengan jus membentuk sirap. Tunggu sehingga sirap mendidih dan masak buah selama 5 minit. Biarkan jem untuk sepanjang malam, dan ulangi prosedur mendidih / penyejukan dua kali lagi.
Selepas mendidih terakhir, jem diletakkan di dalam tin dan dihantar untuk pensterilan.
Jam dengan hawthorn
Bahan-bahan:
- gula - 1,4 kg;
- hawthorn - 1 kg;
- puri dari currant - 140 g;
- air - 550 ml.
Persediaan
Hawthorn dipotong setengah dan tuang 400 gram gula. Biarkan buah-buahan untuk membiarkan jus sepanjang malam, dan pada waktu pagi cairkan sirap dengan air dan tambah gula yang tinggal. Tambah currant puree dan letakkan campuran di atas api. Biarkan mendidih mendidih dan masak selama 15 minit, kemudian tuangkan ke dalam tin dan sterilkan.