Bahan ini adalah tentang bagaimana untuk memasak dengan betul dari hujung mawar untuk musim sejuk. Tuai yang dihasilkan tidak hanya akan menjadi hidangan lazat, yang sesuai untuk melayani teh, tetapi juga menguatkan imuniti, membantu mengatasi selsema dan banyak penyakit lain.
Bagaimana untuk mencetuskan jem dari dogrose untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- rose hips (sudah dikupas) - 5 gelas;
- gula pasir - 2.5 cawan;
- air yang dibersihkan - 125 ml.
Persediaan
Tahap paling susah payah dalam keseluruhan proses penyediaan jem dari pinggul naik adalah pemurnian buah. Oleh itu, kita bersabar dan bersabar. Kami memotong pada awalnya ekor dan batang, memotong briar sepanjang setengah dan gosok semua benih. Sekarang kosong yang dihasilkan mesti dibasuh dengan teliti di beberapa perairan dan sekali lagi di bawah air yang mengalir, sambil membuang semua villi.
Selanjutnya, sebelum mencampurkan bahagian-bahagian dogrose dengan gula, anda mesti pra-mendidih mereka selama lima minit, dan kemudian lulus air ais. Terapi kejutan sedemikian akan menjadikan kulit buah lebih lembut.
Dogrose yang disediakan dicampur dengan gula dan air, letakkan di atas api, biarkan mendidih dengan kacau berterusan, dan rebus selama lima minit. Tinggalkan keraguan yang kerap dan bertegun selama tujuh jam, dan kemudian ulangi prosedur dua kali lagi. Akhirnya, kami mengemas perlakuan yang berguna dan lazat pada bekas steril, kering, meterai mereka dan masukkannya di bawah "kot" untuk penyejukan perlahan secara beransur-ansur.
Ia adalah paling mudah untuk memasak jem tanpa biji dari buah-buahan mawar laut. Berrynya lebih besar dan lebih berisi, yang sangat memudahkan penyediaan awal dan pembersihan. Di samping itu, anjing laut meningkat mempunyai rasa dan aroma yang lebih sengit, yang sangat meningkatkan kualiti makanan istimewa.
Jam dengan pinggul mawar
Bahan-bahan:
- anjing meningkat dengan tulang - 1.2 kg;
- gula pasir - 700 g;
- air yang disucikan - 260 ml;
- jus lemon - 20-40 ml.
Persediaan
Jika dogrose yang dimaksudkan untuk memasak jem adalah cetek dan sama sekali tidak ada keinginan untuk membuang masa memetik biji, adalah mungkin untuk membuat kosong dari buah-buahan keseluruhan. Dalam kes ini, kita keluarkan mereka dari batang dan ekor, tuangkan sirap panas, diseduh dari air dan gula, dan biarkan selama penyejukan dan penyerapan selama tujuh jam. Selepas itu, kami membekalkan rebusan saham, masak selama lima minit dan biarkan kali ini selama dua belas jam. Selepas berlalunya masa, kami sekali lagi meletakkan jem dengan jem pada plat plat panas, tambah jus lemon secukup rasa dan mendidih kelezatan sebelum membeli konsistensi yang diingini.
Jisir tumpahan panas dari pinggul naik dengan tulang pada balang disterilkan, kami menutupnya dengan ketat dan menghidupkan bahagian bawah sehingga penyejukan penuh, setelah membungkus bekas dengan selimut hangat.
Jam dari pinggul naik dengan madu dan buckthorn laut
Bahan-bahan:
- naik pinggul (tanpa lubang) - 820 g;
- laut - buckthorn - 480 g;
- air yang disucikan - 90 ml;
- madu - 1,2 kg.
Persediaan
Peningkatan yang berguna adalah jem dari pinggul naik dengan tambahan buckthorn dan madu. Dalam kes ini, benih dari anjing meningkat lebih baik untuk dikeluarkan, kemudian bilas bahagian-bahagian dengan berhati-hati, mencuci semua villi. Seabuckthorn boleh digunakan secara keseluruhan dengan hanya membasuh buah-buahan dan mencurahkannya dengan air mendidih, atau mengisarnya dalam pengisar dan tambahannya memarutnya dengan penyaring, menyingkirkan lubang-lubang.
Campurkan dalam mangkuk yang disediakan dogrose, buckthorn laut dan madu, tuang sedikit air dan letakkan bahan kerja di atas dapur. Kami membiarkan kandungan mendidih dengan kacau berterusan, selepas itu kami mendidihkannya selama kira-kira lima belas minit. Segera panaskan jem siap pada pembungkusan steril. Kami memeterai bekas terkurung hermetically dengan topi steril, menghidupkan bahagian bawah ke atas dan dibalut dengan teliti untuk pensterilan tambahan sehingga disejukkan sepenuhnya.