Tomat kering matahari - resipi terbaik untuk snek Itali yang lazat

Tomat kering matahari adalah sejenis snek Itali yang popular, yang, sebagai peraturan, boleh dipelihara dalam mentega pedas dengan penambahan semua jenis herba wangi. Satu balang seperti di kedai tidak murah, dan kualiti tidak selalu memuaskan pemakan, jadi masuk akal untuk memasak tomato di rumah.

Bagaimana untuk mengeringkan tomato di rumah?

Sediakan tomato kering di rumah dengan beberapa cara, menggunakan peralatan rumah yang sesuai. Untuk penyimpanan bilet jangka panjang, kepingan tomato boleh dipelihara dalam minyak zaitun atau diliputi dalam bekas kedap udara, tanpa akses kepada cahaya matahari langsung.

1. Resipi tomato kering biasanya bermula dengan pilihan tomato. Buah-buahan mesti padat, pelbagai pilihan "Krim".
2. Untuk mengeringkan kepingan tomato, gunakan oven, pengering sayuran, ketuhar gelombang mikro.
3. Ia sentiasa perlu untuk mengawal tahap kesediaan tomato. Tomat kering kering tidak berair, mereka tidak runtuh apabila bengkok. Lobul harus menjadi plastik, tetapi kering.
4. Untuk penyimpanan, tomato boleh dipelihara dalam minyak. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli minyak zaitun yang baik, yang pertama menekan.

Tomat kering di ketuhar

Cara yang paling berpatutan untuk membuat tomato kering matahari di rumah adalah di dalam ketuhar. Lobulut kering sekurang-kurangnya 4 jam, adalah penting untuk memastikan bahawa kosong tidak dibakar, tidak kering. Rempah ditambah pada kehendak, sesuai untuk thyme, oregano, rosemary. Anda boleh menyimpan tomato kering dalam balang kaca tertutup di tempat yang sejuk dan gelap.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• garam besar - ½ tsp;
• minyak zaitun - 50 ml;
• Herba kering pada kehendak.

Persediaan

1. Potong tomato separuh, keluarkan pulpa dengan sudu.
2. Letakkan pada lembaran penaik, tambah, musim dengan herba, taburkan minyak.
3. Kering pada suhu 60-80 darjah 3-4 jam.

Tepung kering di dalam sayur kering

Sediakan tomato kering di dalam pengering adalah yang paling mudah. Peranti memantau rejim suhu malar, oleh itu tidak perlu memantau proses secara berterusan. Satu-satunya kesulitan adalah di tengah-tengah proses, anda perlu memutar lobula. Petua lain: jangan keringkan lebih daripada 3 palet pada masa yang sama, sehingga lobulus sangat kukus.

Bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• garam - 2 sudu kecil;
• herba kering.

Persediaan

1. Potong tomato, buang daging, garam, musim dengan herba.
2. Letakkan kepingan pada palet.
3. Tomat kering kering 5 jam pada 50 darjah.
4. Keluarkan baji, teruskan pengeringan selama 3 jam.

Tepung kering di dalam ketuhar gelombang mikro

Tomat kering matahari, resipi yang diterangkan di bawah, disediakan sangat cepat. Dalam ketuhar gelombang mikro, bilet akan memegang tidak lebih daripada 30 minit, dan menyediakannya sebagai peraturan untuk aplikasi pantas, jika anda dengan segera perlu menambah ramuan ini pada hidangan asal. Anda boleh menyimpan tomato kering matahari dalam bekas yang tertutup atau dalam beg dengan kunci di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• bawang putih kering - 3 sdt;
• garam - 1 sudu kecil.

Persediaan

1. Potong tomato separuh dan keluarkan pulpa.
2. Musim dengan garam dan bawang putih kering.
3. Untuk menyebarkan pallet supaya lobulus tidak menyentuh antara satu sama lain.
4. Pada kuasa maksimum, biarkan kering selama 15 minit.
5. Keluarkan baji, kering selama 10-12 minit lagi.
6. Masukkan piring, biarkan tomato kering kering pada suhu bilik selama 20-30 minit.

Tomat kering matahari untuk musim sejuk - resipi Itali

Tomat yang paling lazat dan biasa disediakan di tanah air ini. Untuk menyediakan tomato kering di Itali , masing-masing, asas rasa membuat herba kering, bawang putih dan minyak zaitun wangi. Tomat adalah kecil, padat dengan kulit tebal, mungkin kurang matang. Sekiranya mungkin, lebih baik tidak menggunakan sayur-sayuran yang ditanam dalam keadaan rumah hijau.

Bahan-bahan:

• tomato -1 kg;
• garam, lada tanah hitam - 1 sudu teh;
• bawang putih - 2 gigi;
• Basil kemangi, pasli, oregano, rosemary;
• minyak zaitun.

Persediaan

1. Tomat dipotong menjadi 4 keping, keluarkan daging dengan biji.
2. Bagikan pada lembaran penaik, musim dengan garam dan musim dengan lada.
3. Kering 5-6 jam pada 7-80 darjah.
4. Dalam balang meletakkan lapisan bawang putih, herba dan kepingan tomato.
5. Panaskan minyak, isi bahan kerja, tutup balang.
6. Simpan tomato kering matahari di tempat yang sejuk.

Tomat kering matahari dalam minyak

Tomat kering matahari dalam minyak - cara klasik untuk menyediakan makanan ringan Mediterranean yang enak. Dengan memilih kaedah yang sesuai untuk mengeringkan buah-buahan, tanpa kerumitan yang istimewa, anda boleh menyiapkan balang yang dikehendaki untuk pemeliharaan yang gurih. Irisan daging lembu pada saat yang sama dengan bawang putih dan tumbuhan, buah buatan siap dicurahkan dengan minyak panas, kemudian minyak ini dapat ditambah dengan semua jenis piring, saus, perban untuk salad.

Bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• garam laut - 2 sudu kecil;
• rosemary, oregano, basil, thyme - 1 sudu teh setiap;
• bawang putih - 5-6 gigi;
• minyak zaitun.

Persediaan

1. Potong tomato separuh, keluarkan pulpa.
2. Dalam setiap keping dimasukkan ke dalam pinggan bawang putih, musim dengan garam.
3. Campuran semua herba, taburkan dengan tomato.
4. Taburkan dengan minyak zaitun.
5. Kering dalam ketuhar selama 5-7 jam pada 60 darjah.
6. Masukkan tomato siap dalam balang, tuangkan minyak panas, gabus.
7. Tepung kering dengan bawang putih dalam minyak , selepas penyejuk, disimpan dalam peti sejuk.

Tomat kering matahari dalam multivariate

Sediakan tomato kering untuk musim sejuk dan boleh di multivark, walaupun tidak mungkin untuk mengeringkan banyak lobul kerana jumlah kecil mangkuk perkakas, tetapi 200 ml cukup untuk satu balang. Tomat Vyalyatsya dalam bekas multivariate dan dalam bekas untuk memasak di atas stim, pastikan untuk mengeluarkan injap. Sayur-sayuran memilih padat, saiz kecil.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• garam, lada hitam - 1 sudu kecil;
• gula - 2 sudu kecil;
• bawang putih - 5 gigi;
• Marjoram, oregano, basil - untuk ½ tsp;
• minyak zaitun.

Persediaan

1. Multivarke untuk menutup kulit, buka "Panas" dan tunggu peranti itu menghidupkan "Kekalkan haba".
2. Potong tomato separuh, masukkan ke dalam mangkuk dan di dalam pengukus.
3. Campurkan garam, gula, herba, lada. Taburkan baji.
4. Letakkan "lantai kedua" dari bekas untuk memasak di stim dengan bahan kerja.
5. Tutup penutup (keluarkan injap).
6. Tomato koko 4-6 jam, memantau tahap pengeringan.
7. Dalam balang meletakkan lapisan tomato, bawang putih dan herba cincang.
8. Tuangkan minyak panas, gabus, bersihkan dengan sejuk.

Tomato kering di aerogrill

Tomat kering matahari, resipi yang mengandaikan pengeringan dalam aerogrill, adalah lebih lazat daripada yang klasik Itali. Adalah penting untuk diingat bahawa lobulus kaleng disimpan lebih lama dalam minyak zaitun daripada sayur-sayuran lain. Daripada herba lebih suka set klasik: oregano, rosemary, basil dan thyme.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• bawang putih - 4-6 gigi;
• campuran lada loceng - 1 sudu teh;
• Herba kering - 1 sudu teh;
• thyme - 1 cawangan;
• garam adalah besar;
• minyak zaitun.

Persediaan

1. Potong tomato potong pada atasnya.
2. Taburkan dengan herba, tambahkan.
3. Letakkan setiap keping pada pinggan bawang putih.
4. Kering 4-5 jam pada 90 darjah, memeriksa setiap jam untuk kesediaan.
5. Di dalam bank letakkan kepingan, buang kacang lada dan ranting thyme.
6. Tuangkan minyak panas, simpan di dalam peti sejuk.

Tomat kering matahari dengan cuka balsamic

Rasa yang luar biasa adalah tomato kering di rumah dengan penambahan cuka balsamic. Irisan kering boleh dengan cara yang mudah: di ketuhar, pengering atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Memelihara bilet dalam minyak zaitun dengan penambahan cuka, snek yang disimpan dalam keadaan sejuk selama sekurang-kurangnya satu tahun.

Bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• garam, gula, lada tanah - 1 sudu teh;
• kemangi segar - 1 cawangan;
• Herba kering - 1 sudu teh;
• minyak zaitun;
• Cuka Balsamic - 1 sudu kecil.

Persediaan

1. Potong tomato dan letakkan di atas dulang penaik.
2. Taburkan dengan campuran garam dan rempah kering.
3. Taburkan dengan minyak, kering di dalam ketuhar selama 6 jam pada 70 darjah.
4. Lay lobules di dalam balang, sandwic basil.
5. Tuangkan minyak panas, tuangkan sesudu balsamic, gabus.

Tomat hijau hijau kering

Tomato hijau kering di rumah agak berbeza dengan rasa dan konsistensi, tetapi proses pengeringan tidak berbeza dengan kaedah tradisional. Ia perlu mengeringkan buah tanpa mengeluarkan inti, anda boleh menambah jeruk dengan lada panas dan bawang putih. Memotong buah-buahan dalam bulatan, pengeringan akan lulus lebih cepat.

Bahan-bahan:

• tomato belum matang - 1 kg;
• jalapeno lada - 1 buah ke dalam balang;
• bawang putih - 4-5 gigi;
• garam, lada tanah;
• Basil kering, thyme, rosemary - untuk ½ tsp;
• minyak zaitun.

Persediaan

1. Potong tomato dengan cawan, tebal 5 mm.
2. Masukkan dulang penaik, tambah garam, musim dengan herba, taburkan minyak.
3. Kering 3-4 jam, pantau kesediaan setiap jam.
4. Letakkan lobules dalam balang, beralih mereka dengan lapisan bawang putih, lada cincang.
5. Tuangkan minyak panas, gabus.

Tomato ceri kering

Tomato ceri kering di rumah disediakan sangat cepat, kerana saiznya yang kecil. Jika buah-buahannya sangat kecil, ia kering sepenuhnya, selebihnya dipotong separuh, daging tidak semestinya dikeluarkan, kerana tulang tomato itu sangat lembut dan hampir tidak merasakan. Makanan ringan ini jarang dimasak untuk kegunaan masa depan, ia sering ditambah dengan sandwic sederhana, ditambah kepada pastri.

Bahan-bahan:

• ceri - 500 g;
• thyme segar - 1-2 cabang;
• garam, campuran lada tanah;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. l.

Persediaan

1. Sekiranya perlu, potong tomato, tusukan yang kecil dengan tusuk gigi.
2. Letakkan lembaran penaik.
3. Campurkan minyak dengan lada, taburkan tomato.
4. Letakkan thyme.
5. Keringkan 3 jam pada 60 darjah.

Tomato kering yang kering

Sangat luar biasa untuk rasa keluar tomato kering, resipi yang diterangkan di bawah. Dalam versi tradisional, gula ditambah untuk keseimbangan asid tomato, dalam hal ini pemanak memainkan peranan utama perasa. Sapukan snek ini untuk melengkapkan sandwic, sebagai sebahagian daripada hidangan pelbagai jenis atau dalam adunan untuk membakar roti pedas . Suapan manis sesuai untuk berpakaian salad.

Bahan-bahan:

• tomato - 2 kg;
• garam - 1 sudu kecil;
• Herba Provencal - 2 sudu kecil;
• madu dan minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
• minyak perapan;
• bawang putih - 5 gigi.

Persediaan

1. Potong tomato, keluarkan pulpa.
2. Letakkan bahagian pada helai baking dengan memotong ke atas.
3. Campurkan madu dengan sudu minyak, tuang sedikit campuran ke dalam setiap kepingan, letakkan pada piring bawang putih.
4. Air mata dengan garam dan herba.
5. Kering dalam ketuhar selama 4-6 jam, mengawal tahap kesediaan.
6. Masukkan balang, tuangkan minyak panas, gabus.

Tomat kering matahari - dengan apa yang hendak dimakan untuk ditambah?

Setelah menyediakan balak makanan ringan harum, tidak semua suri rumah tahu bagaimana cara menggunakan tomato kering, apa yang mereka makan dan hidangan apa yang mereka tambah, dan sama ada mereka semua boleh dimakan. Makanan ringan ini juga sangat berguna, adalah antidepresan yang baik. Anda boleh makan tomato kepada semua orang, kecuali orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dan masalah gastrointestinal.

1. Secara tradisional, makanan ringan digunakan untuk melengkapkan hidangan utama. Kelopak wangi yang baik kelihatan dengan daging atau tampal.
2. Dalam pastri, tambahkan kedua-dua tomato dan minyak perapan.
3. Mentega dari penyediaan sempurna mempelbagaikan salad sayur-sayuran yang ringkas.
4. Tambah lobules pedas sebagai tambahan kepada pengisian untuk pai yang enak atau pizza.