Oyacodone adalah hidangan masakan Jepun yang merupakan telur dadar dengan ayam dan bawang, dibentangkan di atas semangkuk nasi yang direbus. Hidangan ini dicipta terima kasih kepada pemerhatian pelayan wanita salah satu restoran Jepun, yang kliennya menuangkan ayam setengah dimakan dengan telur mentah dan makan bersama dengan beras. Hidangan baru, sederhana, tetapi sangat lazat tersebar di seluruh Jepun, dan kemudian di seluruh dunia.
Dalam artikel ini, kita akan belajar bagaimana untuk menyediakan oyacodon secara bebas dengan resipi asal Jepun.
Oyacodone - preskripsi
Bahan-bahan:
- asas sup dasha - 50 ml;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- demi - ½ st. sudu;
- gula - ½ sudu besar. sudu;
- wain beras Mirin - ½ st. sudu;
- bawang merah - ½ pcs;
- daging ayam - 85 g;
- telur - 2 keping;
- pasli - secukup rasa;
- beras - 200 g.
Persediaan
Sebelum anda memasak oyacodone, anda perlu mendidih beras seperti biasanya. Walaupun ubat dibancuh, daging ayam dipotong menjadi jalur dengan ketebalan 2.5 cm, kiub bawang dalam setengah sentimeter.
Dalam kuali yang sejuk, tuangkan asas kuah, sake, kicap, mirin dan tuangkan gula, cincang dengan teliti semua bahan, matikan api dan letakkan bawang cincang. Masak bawang selama 2-3 minit di bawah tudung, kemudian tambahkan daging dan tutup kuali lagi selama 4-5 minit atau sehingga ayam siap. Kemudian tuangkan ke dalam periuk ½ dari jumlah jisim telur yang dipukul ringan, perlahan-lahan campurkan kandungan kuali dan tutup lagi dengan tudung selama 10 saat, kemudian tuangkan telur yang tinggal. Taburkan hidangan dengan pasli dan matikan api. Biarkan oyacodon di bawah penutup selama 2-3 minit sehingga siap, dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk di atas nasi yang direbus.
Hidangan oyacodon Jepun yang ringkas dan memuaskan dimasak selama 15-20 minit, yang menjadikannya hidangan serba boleh dan lazat untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Sekiranya anda mempunyai masa untuk menyediakan hidangan Jepun yang lebih halus, baca resipi takoyaki dan ayam dalam sos Teriyaki . Selera makan!