Masakan Thailand telah membuka ciri-cirinya kepada orang-orang Eropah tidak lama dahulu, sejak masa lawatan untuk peminat eksotik ke Thailand mula dianjurkan. Banyak hidangan masakan tempatan agak luar biasa, tetapi sangat lazat. Masakan kebangsaan Thai mempunyai beberapa ciri:
- penduduk menggunakan sebilangan besar rempah pedas: cabai, halia, bawang putih, lada tanah;
- pilihan memasak yang paling kerap di Thailand adalah menggoreng cepat pada api yang kuat di dalam kuali berdinding tebal (dipanggil "wok" ), yang memastikan pemeliharaan nutrien yang terkandung di dalam makanan;
- asas banyak hidangan Thailand adalah nasi, walaupun mi sering digunakan;
- yang paling kerap dalam hidangan adalah meletakkan ayam atau makanan laut.
Resipi daging yang dicadangkan di Thai akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak salah satu masakan tradisional masakan negara tenggara ini. Rasanya akan disukai oleh pencinta hidangan pedas dan pedas. Di samping itu, penyediaan daging di Thai tidak akan menyebabkan masa yang ketara. Sekiranya rakan-rakan memanggil dan memaklumkan bahawa dalam satu jam anda akan mempunyai, dengan berani mula memasak hidangan ini yang luar biasa.
Resipi daging memasak di Thai
Bahan-bahan:
- daging (fillet ayam, daging babi atau daging lembu untuk dipilih) - 700 g;
- kanji (jagung yang lebih baik) - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Butiran ayam dibasuh dengan baik, dikeringkan dengan tuala dan dipotong menjadi jalur. Potong dihiris, letakkan di dalam mangkuk, tuangkan kanji, campurkan.
Dalam kuali, panas terbakar, tuangkan minyak dan panaskannya. Daging digoreng dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
Kini kami sedang menyediakan hidangan sampingan. Daging Thailand terbaik digabungkan dengan nasi beras atau beras Pad Thai , pasta dan pelbagai jenis sayuran.
Daging dalam Thai dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan untuk hiasan:
- tomato - 4 keping;
- lada manis - 3 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kicap - 1/3 cawan;
- sos panas (apa-apa) - ΒΌ sudu teh sudu;
- bawang putih - 4 gigi;
- halia tanah - 1 sudu teh;
- sos tomato - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - beberapa sudu besar;
- sayuran (dill, tarragon, dan sebagainya).
Persediaan
Kami memotong sayur-sayuran, kami menambah halia tanah, bawang putih yang dicincang dan goreng semua bahan-bahan di atas api (di dalam minyak yang tersisa selepas menggoreng daging), campuran itu harus mendapat warna sedikit coklat. Kami mengeluarkan campuran goreng dari kuali (pada masa yang sama, parit minyak yang berlebihan) dan letakkan di dalam bekas. Pada kuali penggorengan yang kosong menyebarkan tampalan dan tuangkan segelas air, tambah secubit gula. Air mesti disejat. Kemudian tambah kicap dan garam.
Dalam sos yang kami letakkan sayur-sayuran dan daging campuran yang telah dipanggang, seketika untuk memadamkannya. Kami meletakkan segala-galanya pada hidangan, ditaburkan dengan herba yang dicincang.
Jika anda mengambil bahan tambahan - timun dan goreng bersama dengan sayur-sayuran lain, anda akan mendapat hidangan yang luar biasa - daging di Thai dengan timun.
Daging dalam Thai dengan beras
Bahan-bahan:
- daging lembu tenderloin - 700 g;
- Lada Bulgaria (merah, kuning dan hijau) - 1 pc.;
- bawang putih - 3 hingga 4 ulas;
- kicap - 1/3 cawan;
- lada;
- beras (dalam sachet) - 3 buah;
- dill;
- Shchafran - 1 sudu teh.
Penyediaan daging
Daging yang dihiris diasinkan selama setengah jam dalam sos kicap, dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan. Daging dalam kuali (kuali) digoreng sehingga
Penyediaan hiasan
Rebus nasi hingga siap dalam dua saucepans: dalam satu mangkuk dua bungkus beras, di sisi lain - satu, kami membuangnya di atas tanah kunyit. Dalam satu beg beras, dimasak dalam hidangan pertama, kami menambah dill potong. Ternyata nasi berwarna: hijau (dengan dill), oren-kuning (dengan saffron) dan putih. Beras tiga warna diletakkan di atas pinggan dalam lapisan. Sisi meletakkan daging dengan lada berwarna-warni.
Ternyata memuaskan dan cantik!